よつ葉の簡単レシピ 地場の箱きゅうりを使って「きゅうりのピリ辛漬け」 #料理 #簡単レシピ #レシピ #きゅうり
[音楽] 四つ葉ホームデリバリーにはジバのキウリ を2km箱でお届けする企画があり ます農家さんが自分たちの家族にも食べ させたい野菜をとの思いで科学肥料や農薬 をできるだけ使わずに栽培してい ます今が旬のキュウリを使ったレシピ見目 はキュウリのピリカラ漬け です材料はキュウリ生姜塩醤油酢砂糖登板 ジ ですそれでは始めます キュウリはすりこぎで全体を叩いていき [音楽] ますいろんな断面ができることで味が 染み込みやすくなり [音楽] ます叩いたキュウリは食べやすい大きさに 手で割いていきます キュウリに塩を加えていき ます全体にやませて10分ほど置いておき ます さらしなどを使ってキュウリの水気を絞っ ていき [音楽] ます水気をしっかり絞ることで水っぽく ならずパリパリとした食感に仕上がります 調味料を合わせていきます最初に 生姜お [音楽] 砂糖 醤油 酢当番ちゃんを入れます 調味料を入れたらまず全体をなじませ ます調味料が馴染んだらキュウリを加えて いき [音楽] ます全体をよく揉み込みます よく揉み込んだら空気を抜い て冷蔵庫に入れてしばらく味を出しませ ます盛り付けていき ます頭板ジャンと生姜のアクセントが夏に ぴったりの人品です [音楽] 今日のレシピに使った材料は全て四つ葉 ホームデリバリーでお求めいただくことが でき [音楽] ます詳しくは四つ葉ホームデリバリーで 検索してみてください [音楽] ねOG
よつ葉HDチャンネル 6月17～19日、3日連続公開のプログラムは「よつ葉の簡単レシピ 地場の箱きゅうりを使って」です。
よつ葉で販売している地場のきゅうりは、大阪北部から京都にかけての中山間地で、化学肥料や農薬を出来るだけ使わずに栽培され、収穫した翌日、遅くとも翌々日配達で、新鮮なきゅうりをお届けしています。そして、きゅうりが旬を迎える6月下旬～7月上旬頃に、毎年企画販売しているのが「地場の箱きゅうり2kg」。
サラダ、酢の物など、切るだけで日々の食卓の彩りになるきゅうりですが、それだけではもったいない！旬の今だからこそ、きゅうりを多彩に味わって欲しい！！ということで、3回連続で「簡単に作ることが出来るきゅうりを使ったレシピ」をご紹介します。
講師は、Lifeに掲載のレシピでもお馴染みの、フードスタイリスト山本 澄さん。
メインにも副菜にもなるレシピは、今日から大活躍間違いナシです。プロならではのちょっとしたコツも交えお伝えしていますので、是非ご覧下さいね！
6月17日公開レシピ①「きゅうりとトマトのシンプル炒め」https://youtu.be/wTR0xl7F8nM
6月18日公開レシピ②「ひらひらきゅうりと豚しゃぶサラダ」 https://youtu.be/CjUySdOWwtE
6月19日公開レシピ③「きゅうりのピリ辛漬け」https://youtu.be/ACTriQGKR1Q
