【和食】「鮭と白菜の和風クリーム煮」の作り方（クックハンド2021年1月14日放送分）
まずはじめにたまねぎです タマネギは芯の部分をとして薄切りにしましょう あっはぁ このように薄切りにしておいてください 続いて人参です にんじんも薄切りにしておきます 今日は短冊に切りますので幅を 決めてから このように薄切りにしていきますは 鮭は骨を除いて食べやすい大きさにそぎ切りにします そして全体に軽く塩コショウをふっておいてください 下味をつけた鮭に小麦粉をふって全体にまぶしていきます ここが今日のポイントです 魚に小麦粉をまぶすことでに崩れなくなって魚のうまみも封じ込められます 余分が粉をはたいて焼いていきましょう 厚みによって焼き加減が違うので この周りをみてくださいこのように白くなってきたら裏返していきます 白いのが上がってこないところがこのまま焼いていきましょう それでは 空いているところで硬い野菜から炒めていきます 軽く人時に油が回ったら タマネギ そして白菜の浮きの部分です このように酒も白くなってきたらここで裏返していきます 実際も軽く炒めたら きのこ類も加えていきます とで煮込んでいくので焼けた魚は上に乗せてください そして白菜の葉の部分も 上に散らしていきます 具材を全体にのせたら牛乳 味噌 だしの素そして塩こしょうを加えて煮込んでいきます ここで野菜がしんなりするまで10分ほど煮込んでいきましょう 途中で 蓋をしてください 10分ほど煮込んだら器に盛り付けていきましょう 仕上げに水菜を散らしてお召し上がりください 鮭と野菜隠し味の味噌が入ったクリームにはまろやかな味わいでお子様にも喜ばれます たっぷりと野菜も摂れ満足感のある一品です
情報番組 #マチコミ 内で放送中！
2021年1月14日放送分 #クックハンド
誰でも作れる！料理の作り方を動画で公開中！
【和食】鮭と白菜の和風クリーム煮
鮭と野菜に隠し味の味噌が入ったクリーム煮！
まろやかな味わいで満足感のある一品！
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20210114.html
#鮭と白菜の和風クリーム煮
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【関連動画】
クックハンド（再生リスト）
