豚ばらと肉と白菜のミルフィーユ鍋／華やかで、簡単、おいしい／めぐたまキッチン２９
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〈めぐたまキッチン２９／豚ばらと肉と白菜のミルフィーユ鍋／華やかで、簡単、おいしい〉
＜豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋＞
●材料 4人前 （内寸２１cmの土鍋を使用）
豚バラ肉 400ｇ～500g
白菜 ５～６枚くらい
柚子 皮を刻んだもの 大２
出汁または水 500㏄
ポン酢 適宜（「めぐたまキッチン１１」参照）
七味唐辛子 少々
●作り方
１、白菜、豚バラ、白菜、豚バラと３回重ね、一番上に白菜を重ねる。
２、5センチくらいの幅に切る。（鍋の深さに合わせる）
３、鍋の外側から切り口を上にして輪になるように並べて、しっかり詰める。
４、残りの白菜と豚バラを同じように重ねて、切り、詰める。
５、中心には、（４）の最後の一切れを丸めて、詰める。
６、出汁（または水）を注いで中火にかける。（白菜から水分が出るので、出汁を入れすぎると吹きこぼれる）
７、肉に火が通ったら、柚子を散らして出来上がり。
８、器に取って、ポン酢と七味唐辛子で召し上がれ！
＊ポン酢の作り方は「めぐたまキッチン１１」参照。
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
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映像：indo films
ロゴデザイン：小熊千佳子
サムネール写真：高橋直行
サムネールデザイン：塚田佳奈（ME&MIRACO）
出演：おかどめぐみこ。ときたま
めぐたまスタッフ：三木裕美、山口綾子
