【明太子パスタ】料理人が教える絶品！明太子パスタの作り方

【明太子パスタ】料理人が教える絶品！明太子パスタの作り方

■明太子パスタ

【材料1人分】
・明太子　　30g（＋仕上げ用 10g）
・パスタ　　100g
・塩　　　　10g
・お湯　　　1リットル（ゆで汁40ml）

（刻みネギ、のり、大葉、等　適量）

・無塩バター　　10g（常温に戻しておく）
・オリーブ油　 大さじ1
・醤油　　　　小さじ1/2
・レモン汁　　小さじ1/2
・白コショウ　　適量

【作り方】
① 明太子に切り込みを入れて、薄皮を取り除きます
② ボールへ移して、調味料と合わせベースソースとします
③ 茹で上がったパスタと茹で汁を加えて、よく絡めます
④ 薬味とともに器へ盛り付けたら出来上がりです!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■Nao’s Kitchen プロフィール
東京都出身。フリーランス料理人。
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年独立。

現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。

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n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 DOVA-SYNDROME
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■タグ
#フリーランス料理人 #明太子パスタ #簡単レシピ