正直、高級レストランより超ウマすぎる…料理人の父直伝『皮パリパリチキンステーキ』和風ソース Crispy Chicken Steak with Garlic Onion Sauce　鶏もも肉　低糖質

正直、高級レストランより超ウマすぎる…料理人の父直伝『皮パリパリチキンステーキ』和風ソース Crispy Chicken Steak with Garlic Onion Sauce　鶏もも肉　低糖質

[音楽] プーペ うんうん ブーブはですねこちらの鶏もも肉か 青見せられたブーバパティ ki マース ri あー早速やっていきたいと思います いいまずはですねはいこちら鳥もも肉なん ですけどもよく見るとわかるんですけど このね 薄い部分と分厚い部分って 火の通りがだいぶ変わってくるんですよ はい何でこの子らへんとかの分厚いところ に少しだけ包丁でえっと切り込み入れます ったら入れ過ぎるとどんどんね鶏肉の中 から水分を逃げちゃうんでジューシー歳 失われちゃでほんの少しで大丈夫大丈夫 です [音楽] でこの筋っぽいところも少しだけやって あげるといいですね [音楽] もうほんと少しで大丈夫ですそんなに何か がっつり切れ込みでなくてもいいですで これが他にねあの 観音開きみたいにして これ薄く1回 ここにね切れ込み入れて開くっていう方法 もあるんですけど そちらでも大丈夫ですから 個人的には見た目的には分厚くばつい方が 見た目もいいしおいしそうに見えるって 言うのもあるしあとはアッパ過程でね家庭 のフライパンでね今一緒にやろうとすると やっぱこの大きさの2枚がた限界だと思う んでつクリアしさあで言うとたぶんあの 切れ込みを少し入れてあげるほうがいいと 思いますまあそちらはね皆さんお好みで そうしたらこちらに下味をつけていきたい んですけど今回使うのはこちらクレイジー ソルトですね岩塩とかハーブが配合されて いる家ですこれね一歩を持って行くともう ねおり黒いだったらいろんなに使えるんで あのぜひぜひ試してみてほしいんですけど こちらをねかけますもちろんクレイジー ソルトがない方はあのお城でも十分ですお 塩2つまみ具合でこれをね少しかけてき ます [音楽] こっちもかけて 河野面も [音楽] そしたら軽く両方とも軽く揉みこんでおい て そしたお次はこちらですねにんにくこちら はねあのヒトカゲを半分にカットして中の 女ですねもとってありますこちらを あの水つけてあげる でこのニンニクはねあの誰でも使うんで タイにニンニクを使う方はこれ待って あげるとニンニクの香りがねお肉に わたって 風味が増して美味しくなります まあ正直ねこれは本当にあのやってあげる とあのこれをね注いのままで食べるとか そのタレをつけずに食べたときに めちゃくちゃわかるってだけなんであの めんどくさいっていう形別になくても全然 大丈夫ですよ やってあげるとより美味しいかなっていう くらいです もうねこの状態でねぇあのお肉にには顔を 使ってね香りを嗅ぐとモーニングの顔し ますこちらはねあーん 捨てずにたりに使うんで撮ってください はいそうしたら 早速焼いていきます そしたら早速焼いていこうと思うんです けども 火をつけない状態でまずボリーボールです ねオリーブオイを一回し階 入れてあげて でここがねめちゃくちゃ重要なんですけど もあとあの鶏肉の調理するばよね冷蔵庫 から出してあげて少し情報に戻しといて あげてくださいじゃないとね中にいいか 通るまで日間立っちゃうんだよから重要な んですけどもこちらね鶏もも肉の母の部分 ですねでよく見るとわかると思うが bosch はになってるじゃないですか これを 伸ばしてあげる これを伸ばしてあげるこんな風に はい こう伸ばしてあげるでこの伸ばしてあげた 状態で皮面から焼いてあげてください その際はこのオリーブオイルがねカー目に ちゃんときっちり全部つくように [音楽] 伸ばしてあげて kamen からね開いてなくてももう あと1枚しかいいんでしょやっぱりね家庭 で作る時やっぱりいっぺんに2枚作りたい からねはいこちらもね同じように紅衣利 開いちゃうと えっと焼きムラができちゃってきれいでき ないんでこう伸ばしてあげる 入って伸ばしてあげた所伸ばしてあげた 状態で行 フライパンいい [音楽] これすごい大事なポイントなんで行って あげてください そしたらここではじめて火をつけるんです けどもなんでかというと 熱い状態からね焼いてしまうと一気に彼は 縮みするんですよそうするときれいにね カー目が焼けないので必ずね日は冷たい 状態から行ってください はいぜひをつけたら中火街中火ぐらいにし てあげて約10分から15分ですねこれね ちょっと弱めの中火と中火ぐらいだったね ほんとね数分変わっちゃうんでまぁ だいたい中火くらいで大丈夫ですよでその 間にソースの準備つしますではソースの音 下準備していこうと思うんですけどまずは タマネギハンタマですねはいここのね下の 子の c の部分 この身の部分に三角に切れ込みを入れて ここは取ってあげますあと9分猫の部分も 軽く狩りカットします で母の部分もとってハンタマで先ほどの にんにく 1かけ分東 同僚の生姜ですね僕は皮をむかないんです けど気になる方はねファームいてあげて ください で今ねとなりです鶏肉を焼いてるんです けど 触らない大丈夫です できるだけ触らないように でそしたらいいいつも通り僕はブンブン チョッパデー まずはニンニクと あった ちょっと科学館とした性がこれを みじん切りにします はいブンブンパー あ津山簡単 したこれは別皿に入れておいてください で今回はね生のニンニクと生姜使ってます けど もちろんね時間がなかったりとかする場合 はチューブとかでもね十分美味しいんで そこらへんはねもう本当にお好みで大丈夫 です が少し余って飛んで全員でたまに雲 ブンブンチョッパーしますハルク スパッとしてあげたら入れます 入れて 山だします はいあるというまぁこれでね誰の具材の 部分の音処理は終了なんですーポニー国見 ていきます もうねぇすでに見たチャイカを生かし入っ ているんですけども いい感じまだまだですねー a 同じフライパンでもねあのー ヤシカ件デイ ちょっとかじ取りで昨日今日さがそっちな んで やく年芭蕉猫を支えてあげたりとかすると いいですね 彼はにねしたり油をつけたいデース ポリー後色ちゃんとフォース徹底 佐藤で現在彼は絶対にね行き渡るように 避け下さい 母のねあの焼き目を見ながら心にの音や指 にしてほしいんですけど だいたいねパク以内だったらお肉を焼い たりとかねフランスディオンではよく使う 手法なんですけどこのね 油をね受けてあげてください でこうすることによって体 ゆっくりへ 鶏肉に火を通すことができて良い ジューシーでねふっくらしたねそれもも肉 が焼けるんで me やってみてくださいん でこうすることによってその裏面に会社時 の音焼き時間が短くなって よりねー 鶏もも肉の音成分を失わずに 重視日焼き上げることができます もう分かると思うだいぶちょっと白くなっ ているとこんな感じでゆっくり いい感じです あの焼いているとき全部油絵するので 8キロフィリオね注意してあげてください そうしたらいい約10人6例から焼いたん ですけどもうそろそろひっくり返したいと 思います その前にこの 余分な油ですねこの上積みの部分を ぜってえあーーーー ください でこの上積みの部分は とっておけば チャーハンとかねやっとパ焼いたりとか すると気も使えるんで撮っといてください はいそしたら繰り返しますよ カンペキー めちゃくちゃ美味そうでそしたら ひっくり返したらああ 約2分から3分ぐらいですね 焼いてあげてください いるぐらいですね焼き終わったので最後 もう1回繰り返して見てみます いい感じですねー そうしたらあとはん そんな感じでねー 上げておいてゆ熱でね中までじっくり火を 通してあげてくださいじゃあ続いて ソース作り やっていくいきますではまたね本当に かるーくでいいです 甘み とりの旨みもあるでかるーくだけねん 余分なグラウトきてあげて そうしたらまずはこれですね先ほどの ニンニクと生姜これをね軽く炒めます合間 ヒート見てますよ 入った とって 費用 中火ぐらいで軽くねー焦げないようにだけ 注意して変わりかけるまで春を炒めます そうしたら玉ねぎみじん切りにした玉ねぎ 全部入れていきます 西そしたらちょっと強めの中火ぐらいにし て軽く炒めます なカフェジュニア亜麻色に飴色にするとか まで今日気を使って来ないです軽くヒート 少ない大丈夫です そしたらいったん火を止めて 三輪ですねみりん大さじ3で今回はねぇ ちょっと誰を多めに作りますみりん大さじ 3 ついてお酒お酒も大さじ3 ここで着付けて強火にして軽くアルコール を飛ばします まんまなんでねそうそうお目につくかと いうともうね鳥の音旨味をも出てるこの タレだけでねご飯がいっぱい食べられるん で 育ち盛りのお子さんを喜びます 今アルコールを飛ばしてるんですけど まあねこれ 面倒くさいなということは別にもう所有と かも入れて一緒に行っちゃっても全然 大丈夫です [拍手] 全部一緒にまとめてソースたれ一緒に まとめて作っちゃっても全然大丈夫 うわぁもんで成果を利するん はい でアルコールが飛んだら 醤油こちらも大さじ3 お砂糖を大さじ1/2ぐらい [音楽] そうしたら 年会費にかけて 軽くねとろみが出るまで炒めます今はこう 見るとわかると思うけどシャバシャバして ますけど お砂糖とか入るとね とろみが出るんですよ そのとろみが出るまで 炒めてあげると は彼からさっきと違ってこう線を引くとお おーー ビーズが戻るのがゆっくりになったと思う んだけど こうなれば ok ですね こちらでね和風ガーリックオニオンソース 完成ですこれをねあの好みでかけて 実際食べていきたいとおもいますこれで ソースも関西ではお待ちかねのパットです ねカットするときはですね裏返しにして やったけど方が川がきれいにカットでき ますていきます で最後のとこだけ校 [音楽] 聞こえだからバリッと豚 [音楽] こんな感じでカットしてあげるときれいに 皮が行けますはいじゃあ見ていきましょう か断面図わかるか すーごいおら week 汁がめっちゃ くるでしょ こんな感じでめちゃくちゃジューシーに 仕上がりますっていうことでねこんな感じ でお店で食べられるようなパパパリパリの 音地形ステーキ出来上がりなので早速実食 していきたいとおもいます最後に先ほど 作ったタレをかけてチア下に黒胡椒くる 故障なんかを送ってあげると さらにパンチが出ておいしくなると思い ますでは早速実食していきたいとおもい ます [音楽] では早速実食していきたいと思います付い て発揮もいます きいただけます このと取ったら4 a サックサクよ んま [音楽] [音楽] 無事で前とヨーロッ [音楽] このさ 程よい弾力とさ50審査ももう最高だよね [音楽] あれ超うまい [音楽] うーん [音楽] 脱ぐの [音楽] 200これウはチーロ名刺が進んね [音楽] 投げで今 黙っちゃうよねー 本当に作ってもらいたいこれは文字で作っ た多いと思う 一番理想の8加減だよね俺の中での二大 巨頭だよねカラーゲットこれみたいな ご飯ご飯に合いすぎる ノア レストランにタオルあならずためのから さあチキン系って思う中の中でもこのこの 系統が一番好き絶対金石と述べようだん まあはーいパンジーでやっとです ボリボリ. moro ということで本日はですねあのリストに 負けないようなパリパリでねなんか重視で は仲いいとチキンステーキ作らせて いただいたんですけども僕姉もやっぱり 好きだからっていうのもあるんですけど 好きだからこそやっぱここにねたどり着い てめちゃくちゃおいしい月すべきできてる と思うのでねぇホント皆さん作って いただけたらともうマジでご飯だねおりな に住むしあとはでもお子さんは街で長日 大事だけれどもこれはということで以上に なりますはいぜひ皆さん作ってみて ください本当に惜しかったですけど際車 ここまで最後までご視聴ありがとうござい ましたまたねバイバイ

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

★僕たちのチャンネルで一番人気のレシピはこちら
⇒https://youtu.be/LSYJwIYsETA

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（2人前）
●鶏もも肉：2枚
●玉ねぎ：1/2個
●にんにく：1片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同じくらい（チューブタイプでもOK）
●クレイジーソルト（塩でもOK）
●オリーブオイル
●醤油：大さじ3
●みりん：大さじ3
●お酒：大さじ3
●砂糖：大さじ1/2（ラカントとかにするとより糖質抑えられます）
●ブラックペッパー
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今回は僕の一番大好きなチキンステーキを作りました♪
昔、何度も焼いてくれた父の思い出のチキンステーキを
お家でもレストランに負けないくらい美味しく簡単に作れるようレシピを考えました。
チキンも皮パリパリ、驚くほどジューシーで最高に旨いんですが、
このソースだけでご飯をおかわりしたくなるくらい旨いです🤤🤤🤤
これはマジ自信作です😆
小さいお子さんから大人まで間違いなく大好きな料理だと思いますので
是非是非作ってみて下さい！

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