もやし漬けの作り方｜レンジで簡単！節約＆ヘルシー♪10分でパパッと作れる副菜レシピ！-How to make Pickled Bean Sprouts-【料理研究家ゆかり】

もやし漬けの作り方｜レンジで簡単！節約＆ヘルシー♪10分でパパッと作れる副菜レシピ！-How to make Pickled Bean Sprouts-【料理研究家ゆかり】

今日はもやし漬けを作りまし [音楽] たこんにちは料理研究科の怒りですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 役立つ情報をご紹介していくチャンネル です是非チャンネル登録して楽しんでみて くださいはいということで今日はですね もやし漬けを作っていきたいと思います 今回はですねもやし一袋をまるまる使った 闇つきになる美味しいもやし漬けレシピを ご紹介していきますさらにですねこちらは 電子レンジだけで簡単に作ることができ ます作り方に所々ポイントもありますので 是非最後まで楽しんでみてくださいそれで は どうぞそれでは今日の材料ご紹介します 材料はこちらですもやし長ねぎ 大葉麺つゆ鶏ガラスープの素おろし生姜 おろしニンニクお砂糖レモン汁ごま油白 ごま今回はこちらの材料で作っていきます まずもやしなんですが今回ね切りよく1袋 分で作っていきます結構ねこうやって傘が あるように思えるんですが加熱すると キュッと縮こまるのであっという間に なくなると思いますなのでたくさん食べ たい時はね2倍量で作ってみてください 続いて今回もやし以外に長ねぎとあとは 大和を加えていきますこちらはですね とても香り高くて味のアクセントにもなる のでぜひ入れて作ってみてくださいあとは ですね麺つゆですねこちらは2倍濃色の 麺つゆを使います面も3倍の色や4倍濃色 があると思いますなのでこの麺つゆに関し ましてはお好みでね入れる量を調整して 作ってみてくださいあとはねとても ベーシックな材料で作っていきます ポイントとしてはお砂糖ですね砂糖の甘み がちょっと加わることで味わい深いとても 美味しい仕上がりになりますということで 早速作っていきたいと思い ますそれではね早速作っていきますまず 初めに長ねぎをみじん切りにしてください 切り方はお好みの方法でやっていただいで オッケーですこんな感じでね縦に線を入れ てそして後はまとめて切るとね簡単にでき ますではねみじん切りにしていき ましょうはいこのようにみじん切りにし ますそれでは続いて大葉ですね大葉をまず ねさっと水洗いします水洗いしたらね きちんと水分を拭き取り ましょうしっかり水分を拭き取って くださいそしてね空部分を揃えて根元を 切り落としてくださいあとはですねこちを 手前からくるくる巻きますそしてまず半分 に切ってこのように切り口を揃えて くださいそして細切りにしていき ますはい大葉はこれでオッケーですでは 続いてもやしですねもやしはねお湯で入れ ていただいてもいいんですが今回は簡単に ね電子レンジで加熱していきたいと思い ますまずこのもやしをザに開けてそして 水洗いしてください水洗いしたらこのまま ボールに入れましょうそしてボールに入れ たらふッとラップをかけますラップをかけ たらですねこの表面に数箇所ね穴を開けて くださいこちらが空気の出入り口ですそう しましたらこちらを電子レンジ600Wで 3分加熱し ます3分加熱しましたそしたら火傷しない ようにねラップを外してくださいはい今 このような状態です今ねかなり水分がある ので一度こちらをザに開けますざに開けて ししっかり水分をこんな感じでね切って くださいこの時ボールがすごく熱いので 焼けしないように注意しましょうあとは ですねキッチンペーパーで水分をしっかり ちょっと軽く絞るイメージで水分を切って ください水分が結構残ってるとね水っぽく なっちゃうので注意しましょうただ結構 この時も暑いのでね火傷しないように無理 のないぐらいで大丈夫です水気を取って くださいはいこんな感じで水分を絞って くださいそしたら下のボールの水分を 拭き取ってこの中にもやしを入れます最後 もう1回しっかり水分を取りますそしたら ですねもやしが熱々のうちにここに長ねぎ とおろし生姜おろしニンニクそして鶏ガラ スープのもお砂糖あとはレモン汁続いて 麺つゆあとはごま油そして白ごまで最後 大葉を加えますこれでしっかり合え ましょうこの熱々のうちにこうやって 味付けしていただくことで味が馴染み やすくなりますさらにね熱々のうちに 長ねぎを加えると軽くね長ねぎにも火が 通って長ねぎの辛みを抜くことができ ますこのようにしっかり混ぜてください このようにしっかり混ぜたら最後はね上に ピタッとラップを貼り付け ますそしてこのまま30分漬け込んで ください冷やして食べても美味しいのでお 好みでね冷やして食べたい場合はしっかり 粗熱を取ってから冷蔵庫で漬け込んで ください [音楽] はい30分経ちましたラップを外します このようにしっかり味もなじんで美味し そうに仕上がってますこれで完成 ですはいこれでもやし漬けの完成です こんな感じに仕上がりましたこのようにね しっかり味が馴染んで美味しそうに 仕上がってますこちらね全部で200gな んですが1人でもパクっといけちゃう くらいの量になってますこれで完成です それでは早速いただきたいと思います いただき [音楽] ますうんうんうんうんもやしがすごく シャキシャキでさらにね味もしっかり 染み込んでますそしてこの大葉とネギの味 のアクセントが最高ですうん うんはいということで今日も美味しく 仕上がりました今回のもやし付けの ポイントですまずもやしなんですが今回は 一袋丸ごと使いきるレシピになってますま 大体2人分ぐらいなんですけれども1人で もねペロっと食べれちゃうぐらいの分量に なりますなのでたくさん食べたい場合は 倍量で作ってみてくださいそしてもやしの ヒレなんですが今回は茹でずに手軽に電子 レンジを使って加熱しましたそうすること でお湯を沸騰させる手間もないのですごく 簡単に作ることができます加熱する時なん ですが一度さっと水洗いをしてザで切っ たらそのままボールに移してラップをかけ てラップの表面を数箇所用事で穴を開けて そして電子レンジで加熱してください そして加熱した後なんでですが取り出す時 にすごくボールが熱いので火傷しないよう にだけ十分に注意していただけたらと思い ます取り出したらザに開けてそして しっかりねお湯を切ってそしてペーパーを 使ってもやしの水分を拭き取ってください ただこの時もねすごく熱いので火傷だけに は注意していただけたらと思いますできる 限りね水分を拭き取ってくださいあとは もやしが熱いうちにネギと大葉あとは調味 料を合わせてくださいこのように熱々の うちにもやしに味付けしていただくことで 味がしっかり馴染んでくれますさらにです ねネギを熱々のうちに入れることでネギの 辛みもね取ることができますあとね大体 30分ぐらい漬け込んでから召し上がって みてくださいこちらねしっかり冷やしても 美味しいので冷やす場合はきちんと粗熱を 取って冷ましてから冷蔵庫で冷やして いただけたらと思います気持ちなんですが 燃やしとか長ねぎからも水分が出てくるの でできればその日のうち長くてもね次の日 までには召し上がっていただけたらと思い ます材料は手軽で作り方もすごく簡単です とても美味しいので是非作ってみて くださいはいということで今日はもやし 漬けを作りました私のチャンネルでは他に もたくさんいろんな動画を配信してます 是非チャンネル登録して楽しんでみて くださいそしてTwitterインスタ Facebooktiktokこちらにも 色々アップしていますのでぜひいいね フォローシェアしていただけたら嬉しい ですよろしくお願いしますということで 今日はこの辺で終わりたいと思います本日 も最後までご視聴いただきありがとう ございました是非グッドボタンもよろしく お願いしますそれではまた次回の動画でお 会いしましょうバ

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、もやし漬けの作り方をご紹介します。レンジで簡単！節約＆ヘルシー副菜レシピ！10分でパパッと簡単に作れます。やみつきになる一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make pickled bean sprouts. Easy to make in the microwave! A cost-effective and healthy side dish recipe! You can make it in just 10 minutes. It’s an addictive dish. It’s so delicious, so please give it a try.
—————————————————————————————–

【材料】（2人分）
・もやし 200g
・長ネギ 1/3本
・大葉 5枚
・めんつゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・白胡麻 大さじ1　

【ingredients】
・200g Bean sprouts
・1/3 Green onion
・5 Shiso leaves
・2 tbsp Noodle soup
・1 tsp Chicken stock
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Grated garlic
・1/2 tsp Sugar
・1 tsp Lemon juice
・1 tbsp Sesame oil
・1 tbsp White sesame seeds

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎もやしの中華サラダの作り方
　https://youtu.be/ZGQP5D1xJbE

◎もやしつくねの作り方　
　https://youtu.be/PPjpqcDeQt4

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#もやし #副菜 #料理研究家ゆかり