ビールが進む夏の簡単おつまみ4品【ナス・きゅうり・トマト・ゴーヤ】
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夏野菜をつかった簡単おつまみで乾杯しました。
夏野菜は生で食べられる物が多いし、火を通す時間も短いものが多い、そしてカラフルでかわいい♪
やっぱり夏野菜っていいなぁって思う晩酌でした🍻
【メニュー】
ジャバラきゅうりの甘辛漬け（00:45）
ゴーヤの和風ツナマヨ和え（02:19）
だしトマト冷奴（04:22）
ナスのだし生姜そぼろあんかけ（06:14）
▼初レシピ本『平凡ごはん』
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前回のおうち居酒屋（天ぷら）
【レシピメモ】
■ジャバラきゅうりの甘辛漬け
きゅうり 4本
(A)砂糖 大さじ1
(A)醤油 大さじ4
(A)酢 大さじ1/2
(A)赤唐辛子（小口切り） 2本分
①きゅうりは上下から斜めに1cmほどの切込みを入れ4cm幅に切る
②ポリ袋に①のきゅうりと(A)を入れ揉み込んだら冷蔵庫で30分〜置く
■ゴーヤの和風ツナマヨ和え
ゴーヤ 1本（約200g）
ツナ缶 1缶（70g）
(A)味噌 小さじ1
(A)マヨネーズ 大さじ1
①ゴーヤは縦半分に切りスプーンなどでワタをとり横に5mm幅の薄切りにする
②熱湯に塩を入れゴーヤを入れる、再び煮立ったらザルにあげ水気を切り粗熱を取る（水1Lに塩小さじ1/2で茹でました）
③ボウルに汁気を切ったツナと(A)を混ぜ合わせ②のゴーヤを加えて和える
■だしトマト冷奴
絹豆腐 1丁
トマト 1個
(A)めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
(A)かつお節 1パック（2.5g）
大葉 3枚
①豆腐はペーパーで包み水切りをする
②トマトは1.5cmほどのさいの目切りにし耐熱ボウルに入れる
③②のボウルに(A)を加えて混ぜ合わせレンジで600W1分30秒加熱する（500W1分50秒）
④器に豆腐を盛り、③のトマトをかけ、千切りした大葉をのせる
■ナスのだし生姜そぼろあんかけ
ナス 4本
豚ひき肉 200g
みょうが 1本
サラダ油 大さじ3
(A)水 100ml
(A)顆粒和風だし 小さじ1/4
(A)酒 大さじ1
(A)醤油 小さじ2
(A)塩 小さじ1/3
(A)しょうがチューブ 5cm
(B)水 大さじ2/3
(B)片栗粉 大さじ1/3
①ナスはヘタをとり縦半分に切り、皮目に1cm間隔で深さ3mmほどの切り込みを入れる
②フライパンにサラダ油を入れ中火でナスを皮目から焼く
③ナス両面を焼き火が通ったら一度取り出す
④空いたフライパンに油を少し残し豚ひき肉を炒める
⑤お肉の色が変わったら混ぜ合わせた(A)を加える
⑥グツグツしたらナスを戻し３分ほど煮たら火を止めナスを器に盛る
⑦フライパンに残ったお肉に混ぜ合わせた(B)を加えてとろみを出しナスにかける
⑧小口切りしたみょうがをのせる
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48 Comments
夏野菜シリーズ大好きです❤️
子供が3人（男2人😅）毎日毎日頭の中は何作ろう…こればっかりで、食べたら片付けながら次のメニュー考える毎日💧
たまに自分用に少しのアテとお酒が楽しみなんです😂ガッツリな夜ご飯も、
おつまみもすぐに決めれて動画もレシピ本も本当に助かってます❤
いつもありがとうございます✨
簡単に手に入る食材と家にある調味料で美味しい料理を作ってしまう貴女は主婦のかがみですよ。
ゴーヤのツナマヨ和えはいつも、超薄くスライスして水にさらしたゴーヤ、これまた超絶しぼってそのまま和えてたんですが
ゆでた方が水分でなくていいんですかね？
一回やってみようと思います！！
私も夏野菜大好きです♪
早速今日ゴーヤと赤パプリカをツナ缶で炒めてポン酢で味付けした所でした🤗
ゴーヤの苦味は子供の頃は苦手で、どうして大人は食べれるのか不思議でした😊
今はあの苦味が酷暑を乗り切れそうで、頼りにしてます☆
家にも数種類のお箸と箸置きをストックしてて、その日の気分や季節に合わせて選んでます😆
これも家呑みならではの楽しみ方ですよね(^_-)-☆
野菜料理のバリエーション豊富ですね😮
トマトは包丁の切れ味が如実に現れますよね…🍅
仕事終わりに何作ろうかなーって悩んでる夜ご飯前にいつもアップしてくれるので助かります♡
たまにしゃべる奥様かわいい☺️
きゅうり盛り付けたお皿キレイ～✨
奥さん素敵です❤
今回のもぜんぶ美味しそう、絶対我が家もマネしたいです！ 夏野菜いいですよね。 いつもお使いの木のまな板の音が好きすぎるんですが、素材はなんだろ、アカシアですか？
夏を楽しみましょう❤いいですねぇ🙆♀️ww
お料理もさることながら、盛り付けてるお皿もすてき！
暑くなってきてますますビールのおいしい季節ですね🍺ボウルの下に敷いてある卵柄のふきん？かわいい🩷
ヘルシー＆節約なレシピで最高❤
調味料計量したり、段取りが前に比べてより1一層スムーズになったような（笑）
暑くなるとなるだけコンロは使いたくなります
そんな有り難いスピードメニュー嬉しいです🥰
真似て金麦で乾杯🍻
レシピ本を参考に、料理させていただいている私たち夫婦です😊
妻の提案で、夏野菜のレシピで、一晩🍺呑もうと提案され、ハッとしながら、嬉しさも感じているところです。
北海道では野菜が安価になるのは、もう少し先の話になりますが、
今日のメニューで、夫婦で楽しみたいと思っておる50代半ばの私たちです。
お身体ご自愛くださいね。
メロン切って皮から落ちたときの、「はっ！」って声が何気にサイコー
出汁トマト冷奴がいいかもね。夏らしい一品。
茄子ならこんがり焼いて、出汁に漬けて冷やした焼翡翠茄子もいいですよ。
ザ・夏って感じですね✨
私もこの間、茄子と豚バラ餡作りましたが、出来上がりの茄子、
少な…ってなりました😳
それにしても、茄子のお皿ステキ💓
なんで太らないんだろう。🍚食べないから？ビールは毎日飲まれますか？
ゴーヤ大好き😊
我が家も夏はツナマヨ和えでモリモリ食べてます✊
お味噌入れた事はなかったんでやって見ます🌻
ゴーヤのお浸しも美味いッスよ☝️
切り方は同じで塩揉みして少し放置(苦味が苦手なら湯通し)したらギュッと絞る！
あとは麺つゆにゴーヤと梅干し入れて冷蔵庫で冷やす！かつお節かけても良しです。
味がしみしみの茄子ときゅうり、美味しいの間違いないですよね🤤
味しみしみの食べ物って、なんであんなに美味しいんですかねー
暑いと、ご飯作りが億劫になっちゃいますが、夏バテしない為にも、手抜きしながら料理したいと思います。
優しい旦那様ですね☺️
夏野菜のビジュアルかわいいですね🍅最近きゅうりが余りがちなので真似してみます🥒沢山食べて夏を乗りきりたいですね✨
今日も素敵な動画ありがとうございます😊
ココロオドル夏野菜の季節ですね🌴薬味三姉妹がいい仕事しますよね😘ナスは油をケチらない！その通りです😂今日もありがとうございます♡
ウチナーんちゅ的にもツナマヨオススメー❤ゴーヤーの苦味好きな人には物足りないかもだけど😅 ゴーヤーの苦味好きな人は山海ぶしでも旨し🎵
お腹が小さな悲鳴をあげてます！
いやぁこんな夏の夜にキンキンに冷えたビールとこのツマミ達は最高ですね😍
ゴーヤのツナマヨ和えはやったけど、これから味噌を加えるのをやってみます👍
いつも楽しく、お酒の肴に拝見しています←失礼ですかね(笑)
たまに聞こえる奥様の声が可愛い😍
私も夏野菜が大好きです❤️
茗荷ときゅうりは常備しています！
きゅうりの蛇腹は菜箸で両脇を挟むと切らなくていいですよ！
素敵な夫婦❤
新聞の一面の下に広告あって、嬉しくなりました😍
おはよう😚夏野菜嬉しい❤です。試してみますありがとうございます
夏野菜いいですよね❤
こちらのナスは水茄子が主流です！
メロンに生ハム＆オリーブオイル＆ブラックペッパー合いますよ🍺
今夜何しようのお助け動画❤
お腹のぐぅ〜の声も可愛くて ほっこり☺️
毎回簡単なのにコジャレタメニュー！
いつも参考にしています😊
もちろん本も毎日見てますよー
夏野菜最高！！今年はゴーヤ挑戦したいです いろいろレシピ教えてくださいね😊
ゴーヤツナマヨはずさないですよね❤作ってみまーす👍
1:41 調味料入った袋もんでると何かベタつく気がして「漏れてる…？」って手の匂いかぐのあるあるすぎて草
ゴーヤーって、うちでは肉味噌炒め1択な野菜でしたがツナマヨ和え美味しそうですね。ゴーヤー買って早速チャレンジしてみます🎵
トマトはパン切り包丁（ナイフ？）で切るとよく切れます。と、思ってます。
オイルポットはどちらのメーカーのものでしょうか。どこかで紹介していたら申し訳ありません。
どれも本当に美味しそうです😊
野菜をアテに飲みたいと思ってるのでレシピ本当に参考になります。
個人的にはゴーヤが1番楽しみ。
以前、ゴーヤと玉ねぎのすっぱサラダ？みたいなのを動画に上げられてましたが、何回もリピしてます☺️
こんにちは🎵
いつも素敵な動画ありがとうございます。
夏バテな体にピッタリなおつまみ～⤴️
嬉しい✨
最後のミョウガにやられました 作ります
メロン味の梨って⁉️😮
ご馳走さまでした😊
夏野菜たくさん利用して楽しみたいと思います🎉参考になりましたありがとうございます
美味しそう✨
参考にさせていただきます
お動画いつもありがとうございます！
夏はやっぱりゴーヤですね（じゅるり あの苦み癖になりますよね。しかも栄養たっぷりで、もう夏と言わず、一年中食べたいです。
ところで、台湾人なので、台湾料理の「ゴーヤのシェンタン炒め」をおすすめしますよ。小さい頃から食べ慣れた台湾家庭料理の一つで、三十路になっても酒のお供として、ものすごく活躍している一品です笑
よろしかったら、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか？ あと、にんにくをたっぷり入れた方がおすすめです。ビール進みますよ笑
「イエローキング」味薄く昔のマクワウリみたいって思ってましたが「メロン味の梨みたい」のご主人の感想、座布団1枚‼️
確かにそうです。腹に落ちました🤣
これからはモヤモヤせずに食べれます❣️感謝❤