vol.141【お家で作ろう！】ハムとブラウンマッシュルームのクリームソース・ペンネ Penne with Ham & Brown Mushroom Cream Sauce
#ペンネ #クリームソース #パスタレシピ #おうちごはん
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第１４１回目のレシピ動画です。
スーパーで美味しそうなブラウンマッシュルーム
を発見し, この食材に合うパスタを頭の中で想い
描いてレシピ書きしました。📄✍️
『ハムとブラウンマッシュルームの
クリームソース・ペンネ』です。
今までいくつかパスタレシピをあげていますが、
ペンネのようなショートパスタを使うのはお初
です。ずっとロングパスタのスパゲティを使用
していました。ペンネにはペンネの良さがあり
ますね。
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▼DeCecco『ペンネ・リガーテ』
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麺は噛みごたえあり!ソースがよく絡みます。
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■細粒タイプの塩
サーレフィーノ
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和洋中と何でも使える万能タイプ！
愛用しているイタリアの塩です。
■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
■フライパン
ティファール
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使用用途によって使い分けでき、
取っ手が外せて使い勝手が◎。
料理が楽しくなること請け合いです。
■トング
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パスタ作りには欠かせません。
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今回は極力シンプルにするためにパスタソース
に使う食材は少なめにしました。
カンタンに作れるバランスの良いソースです。
お子様にも喜んでいただけると思います。
一人前の計算ですがスパゲティ一人前100g。
大盛り150g。ペンネ一人前80g/大盛り120gと
されるのが一般的です。
私たち夫婦はいつも大盛りのため,大盛り2人前
(ペンネ240g)のレシピとしています。
通常サイズで3人前となります。
今回の作り手は夫ヒスイです。👨🍳
是非一度作ってみてくださいね❗️
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◾️ハムとマッシュルームのクリームソース.ペンネ
レシピ 3人前(大盛り2人前)
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・ペンネ・リガーテ ‥‥ 240g
・塩 ‥‥ 適量
・ホワイトペッパー ‥‥ 適量
・無塩バター ‥‥ 25g
・ロースハム ‥‥ 120g
・ブラウンマッシュルーム ‥‥ 大5個
・グリーンピースの水煮 ‥‥ 1/2缶
・生クリーム ‥‥ 200mℓ
・牛乳 ‥‥ 200mℓ
・パルメザンチーズ ‥‥ 15g
・イタリアンパセリv適量
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◾️ Penne with Ham & Mushroom Cream Sauce
Recipe 3servings (large serving 2servings)
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・ Penne Rigate ‥‥ 240g
・ Salt ‥‥ desired amount
・ White pepper ‥‥ desired amount
・ Unsalted butter ‥‥ 25g
・ Loin ham ‥‥ 120g
・Brown mushrooms ‥‥ 5pieces
・ Boiled green peas ‥‥ 1/2 can
・ Fresh cream ‥‥ 200mℓ
・ Milk ‥‥ 200mℓ
・ Parmesan cheese ‥‥ 15g
・ Italian parsley ‥‥ desired amount
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ヒスイの『ソース』レシピ
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『ボローニャ風ミートソース』
▶︎https://youtu.be/IPUsiLAkcHs
『トマトソース2022』
▶︎https://youtu.be/jpV-rZLTGn0
『万能トマトソース』
▶︎https://youtu.be/5lRKcapY3t4
『フレッシュトマトとバジルのトマトソースSP』
▶︎https://youtu.be/S6wbBxW2-Ug
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ヒスイの『パスタ』レシピ
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『ボローニャ風ミートソーススパゲティ』
▶︎https://youtu.be/xAdCDT3jurA
『基本のトマトソーススパゲティ』
▶︎https://youtu.be/F0uFF-uOPIA
『スパゲティアマトリチャーナ』
▶︎https://youtu.be/TNrwUs9l-s0
『カポナータ（ラタトゥイユ）』
▶︎https://youtu.be/VX4XUtwE9Zs
『イタリアンミートボール』
▶︎https://youtu.be/n4XcavJqvmM
『ラザーニャ』
▶︎https://youtu.be/nc1U_C4XwJw
『ヤリイカと枝豆のトマト煮込み』
▶︎https://youtu.be/xdCS6JBaz6s
『しらすとトマトの和風スパゲティ』
▶︎https://youtu.be/sSakrmyXxX8
『タコとオリーブのスパゲティ』
▶︎https://youtu.be/d5lELxJEpQY
『アンチョビとキャベツのスパゲティ』
▶︎https://youtu.be/nwzkzJ–xqY
『ペペロンチーノ』
▶︎https://youtu.be/WCBLjTY70Vo
『絶品ナポリタン』
▶︎https://youtu.be/a6mTDwW_Vqc
『明太子としめじの和風スパゲティ』
▶︎https://youtu.be/S-3dzcoe0fs
『ホタルイカと菜の花のスパゲティ』
▶︎https://youtu.be/CoyZlw0i_ro
『カルボナーラの正攻法』
▶︎https://youtu.be/GIJK-JiENsw
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◾️Video Chapters
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0:00 『ハムとマッシュルームのクリームソース
ペンネ』はこんなレシピ
1:01 必要な食材の準備
2:31 パスタソースの作り方
5:03 パスタソースとペンネを合わせる
7:50 盛り付け
9:34 『ハムとマッシュルームのクリームソース
ペンネ』は一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
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8 Comments
My friends ! It looks so delicious. You're very good at cooking. That's a good recipe. wow good Information 😋💛🧡
私たち夫婦のレシピ動画をご覧いただき、ありがとうございます♪😊😃
まだまだ続きますキノコ🍄シリーズ。
近所のスーパーで丸々としたブラウンマッシュルームを見た時、コレだ❗️と。
身近な食材で出来るシンプルなクリームソースだと思います。
手軽に出来るからこそ、パスタは日本人に愛されるんだと思います。
いつか、手打ちでジャガイモのニョッキのレシピでも、、、と考えています。
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コメントもお待ちしてます❗️
I was interested in milk from Kyoto😋💖💛
これは絶対美味しい〜！食べたいです〜😋朝ごはんからでも食べたい（笑）
こんばんは〜🌝
シンプルな具材、これはすぐできそう！
バターが決めてですね。
ついオリーブオイル使ってしまう…
試食するときのヒスイ妻さんが、とっても幸せそうです✨
ヒスイさんこんばんは〜♩
上品な色味のお料理ですね🤍💚
ブラウンマッシュの食感大好きです😊
今日は結構肌寒かったから、このようなクリーム系のお料理が恋しくなりますね☺️
今回はタイマーが問題なく扱えておられて、安心しました👍✨笑
必殺！チーズモンテ🧀！！が繰り出されているし、美味しくないわけないですね🤩
今回もイラストが凄いです、ペンネ一本一本丁寧に描かれていらっしゃいますね👏
美味しそうですね✨
そして、絵が上手すぎて、絵を描いてるとこを
数回巻き戻してみました（笑）
ペンネ、自宅で作ったことないです💧
マッシュルームと舞茸のクリームソース、なんか物足りないかな
って思ってたので、ハムも入れて本日はバリラでやります👍
グリーンピースとイタリアンパセリは事情により割愛で（笑）
チーズモンテ！忘れないように書いてみました😊🐶
すぐ忘れてしまう気もします（あほ）が（笑）
レシピのヒントがたくさん、いつもありがとうございます🌼