絶品！海鮮とろとろ中華風あんかけ丼の作り方

絶品！海鮮とろとろ中華風あんかけ丼の作り方

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海鮮とその他の具材を合わせた中華風のあんかけ丼の作り方を紹介です。簡単に作れるように魚介はシーフードミックスを使い、白菜や肉その他の具材を合わせ、とろとろに仕上げた一品です。ご飯にとても合う味付けになっています。中華丼よりも美味しいかと思います。

（材料）1人前
シーフードミックス150g
豚バラ肉・・・・・50g
白菜・・・・・・・50g
人参・・・・・・・10g
長ネギ・・・・・・1/4
干しエビ・・・・・少量
干し椎茸スライス・少量

（合わせ調味料）
ぬるま湯・・・・・180cc
料理酒・・・・・・20cc　
醤油・・・・・・・20cc
みりん・・・・・・25cc
砂糖・・・・・・・小さじ1
オイスターソース・小さじ1
酢・・・・・・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・・・小さじ半
かつおの素・・・・小さじ1/3
昆布の素・・・・・小さじ1/3
おろし生姜・・・・小さじ1/3
おろしにんにく・・小さじ1/3
白胡椒・・・・・・少々
ごま油・・・・・・大さじ1（後入れ）

（その他）
ご飯・・・・・・・適量
ラード・・・・・・小さじ2
水溶き片栗粉・・・適量

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