韓国風海苔巻き／簡単料理レシピ／とらままきっちん

韓国風海苔巻き／簡単料理レシピ／とらままきっちん

[音楽] はい今回は韓国風のり巻きを作りたいと 思います用意するものは 卵エバー リーフえごまの葉なんですけどなかっ たら他のものでもいいですね例えば大葉 ですとかそういったものでも構いません ネギでもいいです した 草あとニンジンの千切りこれも茹でますで 牛肉こち ジンキムチなの 素 ごま油入り ごまと みりんの焼きのりこれは韓国のりじゃなく て普通の日本ののりを使いますとあとお酒 ですね こんな感じ ですほれ草は茹でて水に取って絞ります 絞った後にここを根元の方に向けて ちょっとお醤油をこういう風に垂らし ます垂らしたらこう熱を絞っていき ますはい絞っ たら切っていきます 大体3cmぐらいにこう切って置き ましょうでまたこれをあの絞っとき [音楽] ますはい絞ったらこんな感じですほれ草は 茹ですぎに注意して ください根元から入れ てすぐもうあげちゃってくださいね茹で すぎぐちゃぐちゃになりますはい茹でたお 湯にちょっとごま油 を1滴垂らしたら塩を入れ て塩ちょっとほんのちょっと入れて人参を 茹で ますニンジンもさっと茹で てジに開けときます 次にタレを作ります料理種おたに 1みりん も 1入れたら火にかけ [音楽] ます沸いたらオッケーです はい沸騰しましたので火を切り ますここにお玉いっぱいのお 醤油入れ [音楽] ますごま油もお玉いっぱい これはえごまの刃ですねエバー リーフこれをちょっと切っとき [音楽] ますこんな感じです ねはい卵に塩1つまみを入れ てよく混ぜます はい解いた卵にマヨネーズを小さじ1 ぐらい卵は3個ですねそれに水とき片栗粉 を小さじ1杯ぐらい入れてよく混ぜとき ましょう熱した油に ごま油と普通の油を入れて食べてきます ここでふわふわ卵を作っていき ます一気に入れ て強火で混ぜ ますマヨネーズと水とき片栗粉が入ってる のでふわふわっとなりますねでもう火を 止めて大丈夫 ですで卵を入ってたの中に開けとき ましょう油を [音楽] 少量ここ にちょっと胡椒し た牛肉を入れてきますこのまま切らなくて 大丈夫 [音楽] [音楽] ちょっとお肉の色が変わってきたらここ にキムチ鍋の 素おさじいっぱいぐらい入れてあればで いいです けどラチ ナイスは普通の料理で大丈夫ですでここで ちょっと絡ませ ますはいでコチジャンをこれぐらい ちょっと だけ入れて混ぜときますはいここに洗った ネギスライサーで切って入れてき ますはいで入りごまを結構大さじいっぱい ぐらい入れます はい牛肉の味付けはこれで以上 ですはい人参を先ほど作ったお酒みりん ごま油醤油全部いいのタレに入れてき [音楽] ますはい入れたらもうすぐ出します ザに開けてちょっと水分を落としていき ます水を切って ください はい先ほどのほれ草にも同じようにタレー をこうかけていき ますはいご飯はちょっと出し昆布を入れて 炊いときまし たご飯は2個炊きましたよくこう美しとき ましょう [音楽] はい炊き上がったご飯にごま油を入れ ます 塩小さじ1杯でよく混ぜときましょうはい でごまを入れていき [音楽] ます大さじ1ぐらいですかねでよく混ぜ とき ましょうはいのりを炙っていき ます はいじゃ次 にツルツルした方 を下にしでここにご飯を置いていきます その前 にごま油をこうささっ とちょっと垂らしてその上に塩を置いて いき ますはいではこの上にいのりを置いてご飯 を置いていきましょう [音楽] [音楽] はいこて はい手前はギリギリまでご飯を置きます奥 は 1cm1.5cmぐらい開け てここに土手を作るように 奥だけちょっと高くしとき ますはいで真中にえごまの葉を乗せていき ましょうこんな感じですねはい卵 を乗せていき ますはい卵が乗せ終わったら を置いていき ますはいでニンジンも置いてき ましょうはいで牛肉 も手でもうほぐれますの で感じで [音楽] はいでエゴま上から被せ ますはいでは巻いていきますここを折って こう持ってこのまま一気に置い [音楽] てはい形を整えて出来上がり ですはいけまし [音楽] たはいでは切っていきます包丁は濡らすか ごま油を塗って切っていって くださいはい韓国風のり巻きの出来上がり [音楽] ですはいのり巻きできない人はこう 手巻き寿司みたいにしていきますこの えごまの葉っぱ にご飯を乗せ てあと は具 を乗せていき ます卵乗せ [音楽] てでお肉も乗せて [音楽] で巻い [音楽] てのりで巻い て手巻き寿司 お家で簡単すぐできる美味しいトラママ キッチン チャンネル登録忘れずにお願いします

牛肉、たまご、アスパラ、ほうれん草でつくる。
本格的な韓国風の海苔巻き。