【ワインに合う料理】えびとアボカドのポテトグラタン Shrimp & Avocado in Cream Sauce good with white wine
今回は、イタリアの白ワイン。クリーミーな食べ物と合わせたくて、えびとアボカドのポテトグラタンを作りました。
ある程度、酸味のあるワインはリッチな食べ物との相性がいいんです。酸味が程よくクリーミーさを洗い流して、さっぱりとおいしく料理がいただけます。
今回は、イタリアのオルヴィエートと合わせましたが、他にも、ピノグリージョやソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなども酸味が高めなのでぜひ試してみてください。
Today’s Wine
Melini Orvieto Classico, Umbria, Italy
*** Play List ***
【赤ワインに合う料理】Food good with Red wine
【白ワインに合う料理】Food good with White wine
【ロゼワインに合う料理】Food good with Rosé wine
【スパークリングワインに合う料理】Food good with Sparkling wine
【ビールに合う料理】Food good with Beer
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