【寒い日の速攻飯】究極！白菜大量消費！豚肉と白菜のネギ塩鍋 ＃ねぎ塩 ＃ねぎ塩レモン ＃晩酌 ＃白菜大量消費 ＃至高
白菜を千切りにすることで火通りも早く、さっと煮るだけで食べられます。ねぎ塩レモン味でさっぱりとしつつお酒のアテにもぴったりな味わいに♪野菜は生でも食べられるのでさっと煮て食感を楽しむのも良し、煮汁の旨味を吸ったとろとろの白菜を味わうも良し！自分好みの食べ方ができる一品です。
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。
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調理時間：15分
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(2~3人分)
豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 200g
白菜 1/4個
ねぎ 1本
レモン(国産)1/2個
☆調味料
水800cc
酒 大さじ1
中華顆粒だし 小さじ2
塩 小さじ1と1/3
しょうゆ 大さじ1
トッピング
ごま油 大さじ2ほど
黒こしょう 適量
作り方
①白菜は根元を切り落とし、千切りにする。ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。レモンは端を切り落とし、薄切りにする。
②鍋に☆を入れて熱し、煮たったら①を1/4量程度、ごま油、黒こしょうを加え、中火で1分ほど煮る。豚肉を1枚ずつくぐらせて火を通す。
Point:豚肉で野菜を挟んでいただきます。野菜は生でも食べられるもの&火が通りやすく切っているのでさっと30秒ほど煮て食感を楽しむのも良し、煮汁の旨味を吸ったとろとろの白菜を味わうも良し！
