夏野菜を美味しく食べる！《ラタトゥイユ》 #夏野菜レシピ #ビーガンレシピ #簡単レシピ #発酵調味料 #ヘルシー

夏野菜を美味しく食べる！《ラタトゥイユ》 #夏野菜レシピ #ビーガンレシピ #簡単レシピ #発酵調味料 #ヘルシー

いつもご視聴ありがとうございます😊

今回は、前回ご紹介した

我が家の基本のトマトソースを使い

これも、我が家の夏の定番レシピ

『ラタトゥイユ』をご紹介します!

冷凍庫でしっかり冷やして食べても味がボケない！

冷製パスタ

ブレーンオムレツ、

グリルしたお肉、お魚ののソースに使ったり

いろいろ使えるます！

めちゃくちゃおいしい‼️

簡単で、すぐできちゃうので
是非作って下さいね♪☆

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☆ 元気な体は、毎日の食事から… ★
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麹を使って作る自家製発酵調味料と

旬のお野菜などで作る

簡単で、ちゃっちゃっと作れて、

身体に優しくして、おいしい‼️

そんな、おばんざいを紹介していくchです〜🤲

麹を使って作る発酵調味料は万能です😃

作っておけば、

市販の調味料を買わなくても、なんだってできちゃう👍

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『医療費にお金をかけるよりも、毎日の食で強い身体をつくりなさい❗️』

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医療機関で働いていた義母から教わった家訓

そのおかげで、子供達も元気に育ってくれました。

添加物の入らない自家製発酵調味料は

体を内から整えてくれます。

ご紹介するのは、

　お仕事、家事、育児、頑張っているママさんでも

どうぞ、
毎日の献立に、ぜひ活用してくださいね🤲

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🍚ご質問や、リクエスト、
こんなのできるよ〜😊などなど

コメント📝お待ちしてます🥰よろしくお願いしまーす💁‍♀️

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《コンソメ麹作り方》

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《材料・分量》

🧅玉ねぎ50g　
🥕にんじん50g
　セロリ50g
米麹150g
塩　50g
水　50cc〜100cc

◎米麹は、生麹・乾燥麹どちらでも
◎塩は、精製塩ではなく、自然塩を使ってね！ ← これ必須‼️

《作り方》

①野菜をフードプロセッサーやミキサーでペーストにします
②麹と塩を手で擦り合わせます　
　生麹は塊があるのでほぐしながらします←麹の塩きりと言います♥︎︎∗︎*ﾟ
③ ①と②を瓶やガラス容器に移します
④ 混ぜ合わせ、全体に水分が行き渡るように水を足し全体をまず合わせます
⑤ 常温で、着雪日光が当たらない所へおいて、1日1回かき混ぜます
⑥夏場１週間・ 冬場2週間で出来上がり😊

💡ヨーグルトメーカーで作る💡
　　設定温度　58〜60°
　　⏰時 間 8時間

⚠️メーカー機種によって温度・時間異なるので、
　　お持ちの機種の取説必ずみて設定してくださいね!

《豆乳麹マヨネーズの作り方》

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《材料・分量》

豆乳　100CC
甘酒　大さじ１〜２
↑
今回はアガベシロップ使ってますが、
お家にあるもので🆗
酢　大さじ1〜2
塩麹　大さじ1
米油　　200CC（オリーブオイルなどでも🆗）

《作りかた》

①米油以外全ての材料をブレンダーにかけます
全体がよく混ざる程度で・・🆗
（ボウルは耐熱性のあるガラス製などを使ってね！
②米油を少量ずつ入れながらブレンダーをかけます
　　かたさはお好みで・・様子を見ながら米油を加えていきましょう！

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