忙しい日には【夏野菜のカレーライス】ひき肉とカレールーを使ってお手軽に！
簡単で、野菜が摂れる晩御飯レシピや副菜をご紹介しています。今回は、夏野菜のカレーライスを作りました。
玉ねぎは皮を剥きますが、なす、オクラ、トマトは、皮を剥く手間もなく、切って炒めるだけです。
お肉も鶏ひき肉を使って、パックから出すだけなので、とても気軽に作れると思います。
鶏ひき肉は、もも肉とむね肉を合わせて使っていますが、どちらかひとつにする場合は、このカレーにはもも肉がおすすめです。
今回のカレールーを６かけにすると、何も足さなくても丁度良い味になるのですが、とろみがつき過ぎてしまいます。
美味しい夏野菜で、是非お好みに合わせて作ってみて下さいね。
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