【仕込み動画】基本にして極上のボロネーゼソース!

ボロネーゼソースの仕込みですが、僕が猟師をやっていた時の体験談も話しながら仕込んでいこうかと思います。
なぜ猟師?そう、今回のお肉は「鹿肉」を使っていきます!
料理の基本の復習にもお役立ていただければ嬉しいです。

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#ボロネーゼソース #仕込み動画 #飲食店

42 Comments

  1. 久々にボロネーゼ作りたいなあと思っていたらドンピシャの動画でびっくり
    やっぱり”Ropiaさん”なんだよなぁ!!!!
    料理し始めたきっかけがRopiaさんのチャンネルだから偶然のタイミングがなんか凄い嬉しい

  2. 鴨猟は調整池でやるものだと思ってました、解禁日から一週間が勝負!(理由は動画内でばらされてますねw)
    あと、捕っても腸抜きやらなんやらが面倒ですよねぇ・・

  3. 今度、盛り付けかたの動画もお願いします

    パスタを皿に盛りたいのにどうしても塗り広げた感じになっちゃう

  4. 玉ねぎアッシェする時、切った玉ねぎが散らばってどうしても周り汚くなっちゃいます。できるだけ綺麗に作業する方法はありますか?

  5. 「僕、猟師だったんですよ。」

    知ってます!!!
    一般常識並みに即答しました(笑)

  6. 猪肉解体手伝ったりして良く貰うから、是非猪肉料理も観てみたいです(既に投稿済みならすいません)

  7. ローリエを炙る ふふ、すっかり私の物にしましたよ その他もろもろロピアさんの紹介した技術は私の人生の糧になっております いぇい!

  8. ジビエなのか分からんけど
    沖縄で山羊の刺身?食べた時は
    牧場の芝生食べてるんかと思いました笑

  9. 仕込み動画、無心で観れる大好きなシリーズです!
    定期的なレシピのアップデートもとてもありがたいです😌反復してるので、各種ポイントもバッチリでしたw

  10. こういう風小さく切るのできないからフードプロセッサー使いたいんだけど良いのかな

  11. 本当に美味しそう!
    料理の美味しさは技術とその作る人柄で決まるんだなぁって改めて思います