コクと旨味がたまらん！ さば缶の カレー チャンプルー のレシピ 作り方
さば缶 カレー チャンプルー のレシピと作り方を動画でご紹介。さば缶と水切りした木綿豆腐をカレー粉で炒めるだけの簡単レシピ！栄養満点で使い勝手のよいさば缶とカレー粉は相性抜群です。夏にピッタリでお箸が止まらなくなること間違いなしですよ！
■材料（2人分/20分)
※豆腐を水切りする時間は含みません。
・さば缶(みそ煮)：1缶(200g)
・木綿豆腐：1/2丁(150g)
・ニラ：1/2束(50g)
・溶き卵：1個分
・カレー粉：大さじ1/2杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
・豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包み、重石をのせて20分ほど水切りします。
■作り方
①フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、手でひと口大にちぎりながら豆腐を入れて中火で炒めます。
②焼き色が付いたらさば缶(汁ごと)、カレー粉を加え、水分を飛ばしながら炒めます。
③ニラを加え、しんなりしたら塩、黒こしょうを振り、溶き卵を回し入れてひと混ぜしたら完成です。器に盛り、お好みでかつおぶしやねぎを散らして召し上がれ。
■コツ・ポイント
豆腐は水切りして炒めて余分な水分を飛ばすことで、味がなじみやすくなりますよ。また、さばが苦手な方はツナ缶に変えてもおいしくできますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/54108
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