無条件にうまい！やみつきねぎ豚　｜　How To Make Crunchy Pork with Onion Sauce

無条件にうまい！やみつきねぎ豚　｜　How To Make Crunchy Pork with Onion Sauce

豚ガラとネギ塩ダレでやみつきねぎ豚を作ります ねに1本をみじん切りにしておきます ネギ塩だれを作ります器にねぎー塩小さじ1/2 こしょう少々レモン汁小さじ2 胡麻油大さじ2を入れよく混ぜ合わせます 5分ほど置くと味がよくなじみます 豚ばら肉200g は食べやすい大きさに切り片栗粉大さじ1を全体的にまぶします プライファンにサラダ油大さじ3を入れて中火で熱し豚肉を入れ 揚げ焼きにします カリカリになったら完成ですタレをかけてお召し上がりください

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肉汁がじゅわっと広がる豚バラ肉とさっぱりとしたねぎ塩だれ。
カリカリッとした食感とねぎの爽やかな味わいでお箸が進みます。
ビールのおつまみやおかずにいかがでしょうか♪

■材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉　　　　　　200g
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
ねぎ 1本
☆ねぎ塩だれ
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　　　　少々
レモン汁または酢　　　　　小さじ2
ごま油　　　　　　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　　　　　大さじ3
■手順
1.　豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
2.　ねぎはみじん切りにする。容器にねぎ、☆を入れて混ぜ、ねぎ塩だれを作る(point:5分程度おくと味が馴染む)
3.　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れてカリカリになるまで揚げ焼きにする
4.　器に豚バラ薄切り肉を盛り、ねぎ塩だれをかける

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