【ダイエットにも】誰でも10分あれば作れる。ご飯、野菜が止まらなくなる極旨肉味噌。

【ダイエットにも】誰でも10分あれば作れる。ご飯、野菜が止まらなくなる極旨肉味噌。

[音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [笑い] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 今日は肉味噌ですでご飯にただ乗せただけ と ピーマンにただ乗せただけを今日は 動画にしましたけど [音楽] 野菜炒めとかもやしとか [音楽] そういうね炒める時に 野菜にこう入れて 炒めても いいですし 麺とかね多分こっから春夏ってなった時に こう冷たい麺とか食べると思うんですけど そういう時にちょっと付け合わせとして 置いとくとかね 味変でもいいし ジャージャー麺みたいに肉味噌っぽく 肉足して味ちょっと薄めて メインの肉味噌にしちゃうみたいなのでも 全然いいです一応これは調味料的な位置 づけで考えてて味めっちゃ濃いめ多分ね このピーマンとかこれぐらい乗せてます けどこれ多いんですよねとりあえずじゃあ いただきますご飯もねこれちょっと多いん ですよねもっと少なくていい [音楽] 甘辛な感じで 美味しいですほんとピーマン生のピーマン にのせただけなんですけどこれがまた 上手いんですよね なんかラップかけてレンジでチンした新玉 とかそういうのにちょっと乗せてもうまい と思う 野菜だったらね何でも相性いいと思います ね一応ね一応ノーカットであの作るところ 動画にしようかなって今思っててつまんな そうなとこだったらカットするけどそれで ね僕が測った感じだとだいたい5分ぐらい で作れたんですよねトータルなんですけど ちょっと今日ね火加減 火フライパン温まるまでに時間かかっ ちゃったんでもうちょいかかってそうです けどまだ時間見てないんで10分はかかっ てないはずかなり簡単ですで一応今回鶏肉 100gのあれですけど分量ですけどこれ 仮に200gにしちゃってもいいですより おかず感が出るというかもっとごろっとし た感じになります今でも十分なんですけど 僕がこれを作ろうと思ったきっかけになっ たの これ鳥坦々 鳥坦々じゃん 鶏そぼろ [音楽] ラー油入り 鶏タンタンジャンだよねまああの肉味噌 みたいなのが食べたくてこれを買ったん ですけどこれね見ての通りラー油で食べる ラー油っぽい感じの味付けで僕が食べ たかったのはもうちょっと 醤油ベースというか本当にこういう僕自身 味噌を強めの味噌ダレとかが結構苦手なん であんまり味噌を効かせすぎてないけど 味噌味の 醤油味とかそっちよりの 鳥味噌みたいなものを食べたくて 鶏そぼろみたいなでまぁそんでお店行った 時にあったのがこれしかなかったんでこれ すごい美味しかったんですけど思ってたの と違ったんでちょっと作ってみようかなと いうことで 今回はねあの味噌ベースのものを作りまし たあのおでんとかに味噌塗って食べる みたいなのは僕結構苦手でガツンと味噌が 来るのあんま得意じゃなくて一応これも 味噌ベースではあるんですけどみそ感は マイルドになってると思います赤味噌なん で風味はありますけど 醤油多めに使ってその分味噌を抑えてます 本当に味濃いんでこんなにいらないほんと もっと少なくていい何でこんな味濃くし てるかっていうと これね味薄いとほんと一瞬でなくなっ ちゃうんですよねで調味料として使うよう にしては 消費のスピードが半端じゃなくて例えば ここに野菜炒めにしようとか思った時に もうこの瓶の半分ぐらい使っちゃうみたい な状態だとちょっともったいないじゃない ですけど 消費早すぎて 悲しくなるんで味かなり濃いめにして使う 量を減らせるようにしてますなのでもう ちょっと味試したいなみたいな場合はこれ の半分くらいから始めてみてもいいと思い ますで一応これもね何回も作っててこれが 直近で昨日作ったやつでこんな感じでね3 種類あります 全部味違ってて味噌の割合変えたりとか 醤油入れないやつだったりとか 砂糖多めになってるやつとか結構色々試し てこれだけじゃないんですけど今残ってん のはこれでこれ何代目だったっけもう忘れ ちゃったけど早く食べないとまずくて考え て試した結果一番僕の中での 鳥味噌のイメージというか僕が食べ やすかったやつです 米食べてんのに米欲しくならないでやっぱ 鶏肉とかの 鶏肉の 鶏肉の脂とかで固まっちゃうんで使う時は 加熱して使う方がいいかなもしくはこう 厚いご飯の上乗せるとかね ピーマンにのせて食べるみたいな時は 一旦ちょっと温めたいかも 賞味期限についてなんですけどいつも通り 賞味期限は自分で作ったものなんで わからないんですけどこういう肉味噌の レシピいくつか調べてみて見た感じだと皆 さんあのだいたい5日とか書いてあったん で多分それぐらいなんだと思います保存 状態とかによってもね変わると思うんで いつからしいという感じですまずは少量 から試してみてはいかがでしょうかじゃあ あと豆板醤はねどっちでもいいんですけど 僕は入れた方が好きですピリ辛になった方 が食べやすい しまたそれこそ味噌感が減るんで個人的に は豆板醤入れた方が好きなんですけど どっちでもいいですなくても美味しいんで 入れた方が個人的には好みかなっていう 感じです では

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓

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memo
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野菜との相性が良い肉味噌を作りました。

生のピーマンやレタスと一緒に食べたり、もやし炒めにしても。えのきと一緒に炒めただけの肉味噌炒めもめちゃくちゃ美味しかったです。特にオススメ！

野菜の食べ方に困った時、野菜しかないとき、なんなら米しか無い時。ちょこっとのせるだけでめちゃくちゃ美味しく助かるはず！

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使った材料
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鶏ひき肉 90g~200gほど
にんにく 小さじ1ぐらい(ひとかけ)
生姜 小さじ1ぐらい(ひとかけ)
甘味料 大さじ1.5～最後に調整(動画では大さじ2使用)
酒 大さじ2
醤油 大さじ1.5
赤味噌 大さじ2
豆板醤 お好み

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使った材料や道具
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！

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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約317kcal P26.2g F9.6g C23.1g(糖質21.1g)
※砂糖大さじ1、鶏肉は90g使用で計算。

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。

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