韓国家庭料理【じゃがいもチヂミ】
【レシピ】は右下から保存で見返せます↘️
@keiko.koreanfood
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底に沈殿したでんぷん使って粉いらず！
じゃがいもだけでカリカリもちもちの新食感『じゃがいものチヂミ』♪
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🗒️【材料】
じゃがいも……6こ
(うちのは小ぶりのだったよ)
塩少々(入れても入れなくても👌)
(つけだれ)
しょうゆ…大さじ2
お酢…大さじ1/2
ごま……大さじ1
(飾り用) 無くてもいいよ👌
赤・青とうがらし
【作り方】
①じゃがいもの皮はピーラーで剥く
②じゃがいもをすりおろす
(量が多かったり面倒なときは水少々入れてミキサーにかけて👌)
③おろしたじゃがいもはザルで水分をきっておく
④③のじゃがいもの水分は捨てずにそのまま3～５分放置する
⑤④の水分を捨てれば底にでんぷんが固まっているので③のすりおろしたじゃがいもと混ぜる
(塩少々入れても入れなくても👌)
⑥ごま油、サラダ油半々ぐらいの多めの油で⑤を焼いて出来あがり‼️
💁♀️＼ポイント／
・裏返した後はしっかり押さえて焼いてね
・生地に塩を入れても入れなくても👌
そのまま塩味を楽しみたい方は入れて、たれにつけて食べたい方は入れなくても👌
・とうがらしも色味に使ったのでなくてもいいよ➰💮
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最後まで見てくれて有り難うございます❤️
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