🇮🇹【ローマ3大パスタ②】グアンチャーレを使ったアマトリチャーナの作り方【詳細レシピ 分量付き】Spaghetti all’amatriciana con guanciale

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[音楽] 料理の各工程を細かく説明しています 他の動画もご覧になってみてください 高評価とチャンネル登録をしていただくと張り切って動画をアップするんでよろしくお 願いします はいこんにちは今日はローマの伝統パスター 台に立っ機 あまとりちゃんご紹介します以前にあの鳥チャーなは今チェッカーを使ったものを音を ご紹介しました 初期は群れ式はどちらかというとイタリアのローマいないで普通に食べられてるレシピ であの日本のあのベーコンを使っても作れる 凡庸性のあるものなんですけども 今日のは ん ちょっと材料にねこだわってみましたまず シーツペコリーノロマーノですねクラーロ窓月4週で作ってるもので羊のミルクの チーズですねメジャーれちゃうと同じ系統のチープなんですけども寒いと羊のミルク ドックポップコーンあります泊してパパ me トマトこれするよろしいですね彼はと食べを聞いたものですね そしてこれがメグはんちゃーれなんですね ちょっとあのパンチェッタとまた違いますねねぇ f 1チャーれと言ってやらパンチェッタよりも脂肪の部分が多くて味も香りも異なり ます ペロ招くたちはこのグアンチャーレとペコリーノロマーノをすごく あのを見ますねはい後ペニー加え a 使いました ますマリネしていきましょう ん んっ はっ [音楽] [音楽] はぁっ ん [音楽] r これは した 林離婚をおすすめします トップ [音楽] を教 pastor は羽化 p 3を使います 真ん中に花が開いているイタリア南部ので伝統的なパスタです そしてね不安ちゃねー このファンちゃらおいで傷めずに直接 をから出てくる油を使うので 全振りを伝えます さん [音楽] してココアの2のちょうど皮の部分なので 綱獲りを築きますが脂はすごく大事なので油はなるべく残しますこっちだ [音楽] me ん んをっ 4日 んはああーーーーっっっ ません [音楽] 発地ですけどん えっ [音楽] ん 汚泥1チャンネルフライパン逃げていきます 2 ません その後アラサーだよなぁ今まで汗をかくように 油を溶かしていきますからね 底まめ茶炒めていきます [音楽] はい お盆8位 [音楽] 油が熱出てきましたねもうちょっ [音楽] 3 パはしません おいで自体はうまっ このくらいでていますここであまり良いといいます を入れた [音楽] していた ニートは数みっけなのでまでもそこっすぐ下の思いますね 遊べ取り出します [音楽] 4を 廃材るータマ姉に金が通ってきたところ目 白ワインを入れます 3 おっ あったんだけど [音楽] が考えてくれないん なっございました [音楽] とまと思いますよ これで70禁止です [音楽] [音楽] を上げそして 白子すっ ん うん ん 2 ここから10分ほどで炒めていきます 3つ間引くにいる場合は方も少しと実際しております [音楽] ん いいえい ここで根深ページに入れますね足 持った [音楽] 2 ここに浮かびにょ言いますし [音楽] ん 卒からはウッドラフワーカールーポップさに盛り付けをしますが ん ちょっと言えば スクール汁を入れます [音楽] ここができます プラの深きにの仏壇店は他のカスタよりもパスタが曲がり剤です中にあのクール等が あって全体が通るので 反発したんですねなので 琴高ませ旅するときに 曲がり切らずにパスタからの汁のハメ帰りとかソースの願いとかがあったつのでそこに 少しソフトがきました おっ ん [音楽] はいですね はい 事前に取り出してた1チャレを残ったソースと温め直して一番上に乗せます してここに歩リードし頭をかけます [音楽] ん re ある [音楽] al elena [拍手] 相手はいただきますオーナーアペティート [音楽] 二科展良い人の傷がいいんですけども いわしのパスタと後この ぴ知略のいわしのバスターとほどアマトリチャーナが部下て意味を使うパサート者有名 ですよね いただきます [音楽] 美味しいペコリーノもよく合う ちょっとこのファンミじゃあのれちゃうよりも酸味があるところがいいですね ねぇ ていん うまいなこれ本当です [音楽] う [音楽] クローン茶色いただきます [音楽] うまいもう一個 truth いい パンチェッタよりもグアンチャーレば柔らかくて a 油もですね構想を溶けやすい やはりあのパルやっぱりはパンパンちゃってるして柔らかいんですよ その他の脂分もそれだやの香りも豊かで凄く美味しいです なかなか深 p 2ペコリーノロマーノ a グアンチャーレとね3つ揃えるのは簡単ではないんですけども もし揃える機会があれば レゴで再現してみてください こんな感じになります [音楽] それではまた [音楽] 高評価とチャンネル登録をしていただくと張り切って動画をアップ住んでよろしくお 願いします [音楽]

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以前紹介したアマトリチャーナのレシピ動画

今回のレシピの材料
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グアンチャーレ　　60g
たまねぎ　　　　　1/2個
すりおろしトマト　　75㏄
黒胡椒　適量
天然塩　適量
白ワイン　適量
ペコリーノロマーノチーズ　適量

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