【韓国風だれでやみつき！】にら肉ロールの作り方 #shorts

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豚バラ肉にニラを巻き込んで焼きます。韓国風のソースにぴったりです♪ごはんのおかずにはもちろんビールのあてにもおすすめです。

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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　200g
・ニラ　1束(100g)
・塩こしょう　少々
・薄力粉　大さじ1/2
・サラダ油　大さじ1/2
・☆コチュジャンたれ
・コチュジャン　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・酢　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1/2
・白すりごま　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/3

■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(コチュジャンたれ)。
(2)豚肉を少し重ねながらフライパンに入る幅に縦長に並べる。塩こしょうをふり、手前にニラをのせ、豚肉からはみ出た部分は折りたたんで手前からくるくると巻く。全体に薄力粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れて中火で2分ほど焼く。全面に焼き色がつくまで転がしながら1分ほど焼き、余分な脂をふきとる。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分加熱する。
(4)食べやすい大きさに切って器に盛り、コチュジャンたれを添える。

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