うんまかレシピ「ラーメンみたいな味噌汁」
うんまかレシピのコーナーです教えて いただくのは料理研究家の西弘美さんです よろしくお願いしますお願いしまーす早速 今日のメニューを見ていきましょうこちら です ラーメンみたいなみそ汁ってどういうこと ですかちょっと笑っちゃいますこれが見 させるって毎にてぃ飲むもの食べるものな んですが季節の食材だったりとか 組み合わせいろいろ楽しむことができる 反面っていう毎日のお味噌汁の具を何に しようか 悩んじゃう家族のこの違和感じゃなきゃ いけないしねっていうことで悩むと思うん で張るほどの妻に感謝ですねこれはねそう ですよ見てくださる方にネイチャー形が いい何でもって言わないんよと言ってい ますごめんなさいはい今日はねちょっと 遊び心のある味噌汁作ってみようかなと いうことであのラーメンも味噌ラーメンっ てあるじゃない ねぇねぇ女の具をジャービス汁に入れたら ラーメンみたいにおいしいんじゃないか なぁと思って january や孫 もやしにネギということで あのラーメンみたいに仕上がってすごく 美味しかったんですよ なんか麺が隠れたそうな感じですねなんか 今日はあの自信を持って紹介したいと思い ます消しふざけてないよってある字路を見 ていきましょうね 材料こちらですもやし100g チャーシュー4枚 3卵が2個 刻みネギ10g だし汁400 c 4メートルそしてお 味噌が大さじ1と1/2 これ材料2人分の材料ですはい台でもあの 製品いえ時間が増えてきてこのラーメンも 家庭で美味しく作れるようにに卵とか チャーシューとかアイテムがいろいろを 振られているんですよ ホッピングを楽しめるようにそういった ものを使っていただいてもいいのかなと 思いますもやしにキャー主に卵ですねで 今日味噌がちょっとポイントなんです けれどもあるあのラーメンの味噌ってあの 赤味噌八丁味噌よく入ってると思うんです けど少し今日いつも使う麦みそに赤味噌を 加えていただくとよりラーメンぽく 仕上がっています ちょっとそこまでこだわってみこの音です ねはいでは作っていきます鍋に 8いいお出汁の香りがしてますが正しい汁 を温めますここにに立ってきたら最初にも や仕入れちゃいますねそ一緒にもよし たっぷりそうで今最近ホラー野菜が高くて あっ キャベツもすごく高いしもうですよ 家庭に欲しい野菜が高いのでこういうも 安いとかねあの 何十ないですかねあのささがきゴボウとか ねあれの入ったものがすごく大活躍なん ですよね お安いは大得で良いですよねぇねちょっと あの気味ある方はこのひげのところをとっ てもらうと私はちょっと喉に引っかかって 会やな時があるので時間があるときは と根切りもやしつか子供の頃ね銀の姉じゃ ないかも知れもう一種のネッ広よく通って ました私は娘にさせてませんっ ありがとうございました そ 左もなく楽しいんですよねまあもやし結構 早く火が通りますこれもシャキシャキ残し たい方はあの少なめに茹でていただいて とろりちょっと死んだりするくらいになる までお好みの方はいっぱい日を加えて くださいここにみそ入れます一旦味噌汁を 作る時は味噌を溶き入れるんですが1回火 を止めます あの 発光色ですのであまり火にかけてしまうと 風味が落ちてしまうんですよねぇー こうやって火を止めてから味噌を 溶き入れると美味しい これを味噌汁作る時はもうこれがアレなん ですねはいってかちーは何作っていますお 味噌汁ですねそう急いで作っただけでした 装備ソチル作る時はこれが基本で二本です ねはいもう頭で完全ライブだった3冊汁 作ってますでちゃんとと受けてかなでも 入った火をつけるんですけどもけわねあの チャーシューと煮玉子これを入れてから もう一回火をつけたいと思いまやっぱり ちょっと冷たいものなので 煮卵も これで今日に卵実は自分で作ったんです あの映像後に皆さん残ってないですが メンツいうありますめんつゆで簡単に 作れるんです いい もう1回気をつけて ひと煮立ちする寸前に火を止めていただき たら出来上がりです りと音ほぼラーメンですよねほんと米辺 ローレンですで雪はにもやしそして 具材をのせて 反省で [音楽]
MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。
