白菜と鯖味噌煮缶のとろとろ煮の作り方♪蒸し煮で15分！ご飯に最高に合うおかずです。白菜消費にも良いですね。

白菜と鯖味噌煮缶のとろとろ煮の作り方♪蒸し煮で15分！ご飯に最高に合うおかずです。白菜消費にも良いですね。

[音楽] 皆さんこんにちは証券ママです今日は 白菜とサバ味噌煮缶のとろとろ煮を作り ます 少し 濃いめのお味付けがご飯と最高に合います 作り方もとっても簡単ですので ぜひ最後までご覧になって作ってみて ください [音楽] それでは材料ですまず白菜です今日は 500Gありますそれからサバの味噌煮缶 ですこれちょっとねあの普通のより ちょっと大きめかもしれないのでこれ 200gぐらいありますこれあのね多分ね スーパーで売っての190gぐらいのが 多いと思うんですがこれ200Gあります だいたいねそのぐらいで大丈夫です 少し少なくても大丈夫ですそれから 生姜が15Gですねそれから調味料の方 ですお酒が大さじ1お砂糖も大さじ1 醤油が小さじ2それから 水溶き片栗粉ですね 片栗粉は小さじ2にお水が大さじ1です 材料は以上です はいまずね白菜はもう適当にねあの切って いくんですがこのね 芯の部分ですね芯というかこの硬い部分 ここと羽部分は別に切ってください はいそしてちょっと長いようでしたら縦 半分に切って そうですね23センチに切っていって ください はいそしてこの葉の部分はねこれも長い ようでしたら縦半分に 切って [音楽] これもね23センチに切っておいて ください [音楽] はいこんな感じに葉の部分とこのね 芯の部分ですねこのこれはこのようにね 別々に分けておいてくださいそしたら 生姜は千切りにしていきます今日はね綺麗 にこれ洗って皮付きのまま使います はいそしたらですねサバ缶ですねこれを ちょっとねあの面倒なんですが ボールにね一度出してくださいはいこんな 感じにとっても美味しそうです これ結構ねあの大きめのねサバ缶ですそし たらねこれねあの少しほぐしておきます ちょっと大きいので これだけでもね美味しそうなんですけれど も [音楽] はいこのぐらいでいいでしょうかこれお 好みなんでねもう少し細かくしたい人は 細かくしてもいいですそしたらねこれに 調味料をこれ入れていきますそれの方が その似た時にねお味がね全体に回りやすい のでこれにさらにね入れていきます はいまずお酒が大さじ1入ります それからお砂糖も大さじ1入ります それから好みなんですが今日はねお醤油を 小さじに入れます これちょっと濃いように感じますけれども ちょっとね足しましたそしてねここで 混ぜておきます はいそしたらこういったお鍋に白菜をね 並べていきますまずね一番下にね白菜の芯 の方ですねなのでねさっきちょっと分けて おきました はいそしたら今ね作ったサバのねこれ 味噌煮缶飲ませたものですねこれをねこの 上に乗せていきますこれ半分まず乗せます これねあの全部ね白菜入れてからだと ちょっと混ざりにくかったりするので今日 はねちょっと半々にねはい 半分くらいを入れましたそしたら 生姜の千切りの半分もここに入れていき ます ちょっと今日は生姜多めでね作っています これお子様なんかにはこれもうちょっと 少なめでやってくださいはいそしたら残り の葉の部分をこの上に重ねていきます はいこんな感じにサンドイッチみたいにし たら最後に猫の残りのサバをこの上に乗せ ます はいそしたらこれを 蓋をして煮ていきますはいそれではね 火をつけます [音楽] そして今日はお水がいってきも入ってない ので 焦げやすいのでね 割と弱火の強火ぐらいでじっくりこれね 煮ていきます 白菜からね水分は出ますけれどもやはりお 水が全く入ってないのでこれね弱火の強火 から中火の弱火ぐらいでこれコトコト 煮ていきますまずね10分ほどにいます そして10分したらちょっと 書き混ぜます はいこんな感じでね今ね弱火と中火の間 ぐらいねもしねあの心配の場合はねあの 費用をね本当にごく弱火にしてください今 10分ねこれで見ましたはいこんな感じで ね何も入れなくても白菜って水分が たくさんあるのでねこんなにねお水が出て きますそしたらここで一度軽く全体を混ぜ ます もうねだいぶ 白菜が柔らかくなってきました これ本当にあの 好みなんですけれどもあの白菜ねこれ トロッとしてる方が 美味しいので そしてここで一度同じを見ます はい じゃあちょっと失礼します うんいいですねもうねこれだいぶこれ 濃いめの味になっているんですけどもし ここでね大丈夫なんですが薄いと思う方は お醤油とかねちょっと足してみてもいい ですそしたら 混ぜたら 再度蓋をしてあとね5分ほどね 煮ていきますこれねあの 火を通す時間別にもうちょっとトロっとし たのがいい人は7分とかね 眺めてもいいですじゃあとりあえずあと5 分煮ていきますはいそれではね5分煮まし たはいこんな感じでねもう白菜のねだいぶ 柔らかくなりましたはいもうちょっとね あの 柔らかいのがいい方はとろとろに似ても いいです 水分はまだねこのぐらいありますはいそし たらこれ一度火を止めて 水溶き片栗粉でとろみをつけていきます これ様子を見ながらねこう入れてください 一度ね火を止めた方がダマになりにくいの で一度火を止めて入れてくださいちょっと 様子を見ながらね 片栗粉小さじ2にお水大さじ1でね 水溶き片栗粉を作ってくださいはいこんな 感じに 全体にとろみがついて 混ざったらもう一度火をつけます そうするとねダマにならないで済みます これで少しね片栗粉に火を通したらもう 出来上がりになりますちょっと12分で煮 ます もうこれで出来上がりになります はいそれではね出来上がったのでね ちょっと 熱々を盛り付けてみたいと思いますあと ロっとしてとても美味しそうです はいこんな感じで 白菜と 鯖味噌煮缶のとろとろ煮の出来上がりです とっても 美味しそうにできました はいそれではね出来上がったのでいただい てみたいと思います [音楽] はいこんな感じですじゃあねちょっと スプーンでねちょっとこちらに沿います とトロトロで白菜もねとろとろに煮えてい て美味しそうですじゃあいただきます [音楽] ちょっとまだ暑いでしょうかじゃあ いただきます [音楽] 美味しいです 白菜がねとろとろになった甘くなって とっても美味しいです うん とってもね白菜とこのサバのね味噌煮缶 相性がいいです 白菜がねとろとろになってとっても 美味しいですそれにね 少しこの入れた生姜も効いていて本当に 美味しいです今日はね少しお味が濃いめに なっていますがこれご飯のおかずに最高に 合います2日目も美味しくね食べられます 少しねチンしてねいただいてみてください これご飯日本とのせて丼みたいにしても 美味しいです ただ水を全く入れてないのであまり強火で 煮てしまうと焦げてしまうので 弱火でじっくりね15分ほど煮てみて くださいとっても 美味しくできました ごちそうさまでした 皆さん ご視聴ありがとうございました 他にも白菜を使ったレシピの動画はいくつ かあるので 概要欄に貼っておくのでよろしければご覧 になってみてくださいそれでは皆様お元気 でまた次の動画でお会いしましょう 一生懸命でした

白菜と鯖味噌煮缶のとろとろ煮
を作ります。
お鍋に材料を入れて15分蒸し煮に
するだけで簡単に出来ます。
鯖味噌煮缶との相性抜群で少し
濃い目の味付けがご飯に最高に合います。
水を全く入れていませんが白菜の
水分だけで美味しく煮えます。
是非作ってみて下さい。

材料
　白菜　　500g
　鯖味噌煮缶　200g
　生姜　　15g
　酒　　　大匙1
　砂糖　　大匙1
　醤油　　小匙1～2
　片栗粉　小匙2
　水　　　大匙1
　
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#白菜と鯖味噌煮缶のとろとろ煮
#白菜の煮物
#鯖味噌煮缶

こちらの動画もご覧ください

白菜とりんごのサラダ

白菜の味噌グラタン

鶏団子と白菜と春雨のスープ

白菜コールスロー

密閉袋で白菜漬け

白菜サラダ（ツナ）

ロール白菜

白菜のトロトロ煮（春雨入り）