【おうち居酒屋】簡単な魚おつまみ5品で昼からビール、日本酒でガバガバいく！

【おうち居酒屋】簡単な魚おつまみ5品で昼からビール、日本酒でガバガバいく！

[音楽] [音楽] 皆様お疲れ様でございますえ本日はですね 仕事休みということでまちょっと外に飲み に行こうか悩んだんですけれども今日はね 冷蔵庫に色々食材がございますので家で 楽しい楽しいお家昼のみをやっていきたい と思います昼のみ開幕ということで皆様お 疲れ様です かいやっていきますかはいじゃあ今日は ですね昼のみおつまみ編ということでえ 早速ねおつまみ作っていきたいと思います まずひめはですねえちょっとこの東京の スーパーに売ってますさモとえその他もも を使ったうまいやつをね作っていこうと 思いますサーモンがですねちょっと私 めちゃくちゃ大好きでして今回はね サーモン使うんですけれどもま他に別に 好きなあのお魚お刺身にね変えてもねいい かと思います最近ね流行りのま最近でも ないかコストコとかでね立派サーモンとか 買ってきてこれとかね作ってもねいいかな と思います はいじゃあコスパもいいね貝割れ大根で ござい ますでこれもですねちょっとあれかなあの まこのままでもいいんですけどちょっと 半分ぐらいに切っとき ますあのクリームチーズでございますね もうおつまみにはクリーム チーズまざっくりですね えっとこんな感じ で切っておきます材をですね準備できたら 全部合わせていきますえボールに サーモンで洗った貝割れえクリームチーズ ですねちょっとチーズ好きなんで たくさんでこちらに万能え塩昆布調塩昆布 でござい ますお好みでごま ちゃんわっぽい感じにしたいのでごま油 使いますみオリーブオイルとかでもねいい と思い ますこれねあとね混ぜるだけでございます で塩昆布がねあのちょっと味がね塩昆布の 味が馴染むまで冷蔵庫で少し10分15分 ぐらい寝かすとねさらにうまくなるんで あのちょっとお時間あるよって方は少しね これを冷蔵庫でやませてあげるといいと 思いますまそのまますぐ食べてもね チョベリグ美味しいやつでございます 見てこれめちゃくちゃうまそうじゃない ですか伝わるかなこれうまそうそんでお皿 に盛り付け ますこれ高めに盛り付けてえサーモン塩 昆布クリームチーズの混ぜ物完成でござい ますそれではピキチ特性のサーモンのお つまみいいてみ ます うんごま油の香りがめっちゃいいです いただき [音楽] ます ううまいこの塩昆布のね笑味がちょうど いいじゃちょっとこの今クリームチーズ 入ってなかったんでこれも一緒に行き ましょう よし [音楽] めちゃくちゃうまいこの貝割れの食感と あと苦みもねちょうどいいんですよねうわ めちゃくちゃ うまい う酒が進みますねこれ [音楽] は ああたまんないです [音楽] 皆さんこちら飲んだことございますか えっとみおみおさんですね日本酒の スパークリングでございますちょっとね こちら結構シャレオなねあの丸のう オーエルさんとかが頂いてそうなね シャレオ外のおつまみになったので ちょっとシュワシュワでおしゃれな日本酒 で行きたいと思います結構日本酒がね苦手 な方 も泡シュワシュワだとあの結構飲め るっていう方もいますよねただピーキチは ねこれおいし飲み飲みやすすぎてねもう ガバガバ飲んでいつの間にかもう記憶 ぶっ飛んじゃう案件でございますねでは皆 様 [音楽] ルネッサン ああ久しぶりに飲みましたけどめちゃ うめえなこれ続きましてはもう大好物で ございますカツオの叩きですねはい シンプルにね食べるのもねいいんです けれども今回はちょっとだけアレンジ加え てま味付けですね加えてうまいつまみに 仕上げていきたいと思います発の叩きです ねボールに移し ますお 醤油お 酒 みりんおろしニンニクでございます でニンニクのこのね感じあんま好きじゃ ないよって方はニンニクの代わりにあの おろし生姜とか加えてねあのいだいても またいいかなと思い ます卵乗っけちゃい ましょうごまも 少しツオのニンニク醤油漬け おつまみ完成でございますね姉さんほら カツオということでカツオちゃんいただき たいと思い ますう卵絡ませていき ましょう うこれうまいですね 最高か よ今からルミネに行こうとしている妻の ピーコさんに一口食べていただきたいと 思い ますピーコさんはいこちらちょっと僕の昼 のみつまみなんですけどよかったら ちょっと一口行っちゃってくださいうわ すごいカツオ好きだもんねツ好きでも すごいニンニクがいいねいただきますはい いかがです かめちゃくちゃ美味しいありがとうござい ますごちそうさですはいじゃあルミネ 楽しんでくださいうんPさんも一緒に 行こう行きませ ん続いてのお魚はこちらメカジキでござい ますは食べやすい一口台ぐらいですかね カットしていき [音楽] ます 調味料入れて10分ぐらいけていきます 醤油 さっきミリね10分ほど置いてえね下味 っていうか染み込ませておきます粉を全体 にまぶし ますね焼いていき [音楽] ます もうこれだけでもうまそうです ねわ美味しそう七8あり火が通ったかなっ てぐらいで取り出し ますで少し油足したらえニンニクと生姜の みじん切りですね入れていき ます 大辛 もやしでミラちゃん入れていきます 油が全体に回ったかなってところでですね えこちらえ先ほどのカジキちゃんです入れ ますお 砂お 酒お 醤油オイスター ソース全体に調味料ですねえ絡めていき ますあんまりヒートすとあのシャキシャキ 感なくなっちゃうでまなんかもう優勝って 感じでござい ますじじということでどうでしょうこう レバーに見えてきませんかはいえカジキの ニラもやしためでございますはいなん ちゃってれバニラみたいな やつめちゃくちゃいいし ます [音楽] くうまうまむちゃくちゃうますぎますあの レバーとかね苦手な方とかはエバニラの 代わりにこれお魚でね代用するといいかも しれない [音楽] ですわうまいうんお酒のスカでござい ます よしツル大 [音楽] 銀じゃいただき ますうん結構飲みやすい感じですかねうん すごいフルーティーでなんかちょっと 爽やかな感じなんでしょうか結構日本酒と かなんだろう結構どの型でも美味しく 飲める感じですかねなんか結構どの料理に も相性が良さそうな印象がござい ます うん うまいよいしょということで続いてはえ マグロを使ったおつまみ行きたいと思い [音楽] ます ボールに入れ てお醤油お酒みりんおろし生姜おろし ニンニクでこちら混ぜましたらえま10分 15分ぐらいですねえ漬け込んでおきます マグロに 片栗粉まぶしていき ますじゃ揚げていき ます [音楽] 大場とえすだちですねまもしくはレモン かいて思いますはいじゃあマグロのマグロ の唐揚げ完成でございます揚げかなじゃ マグロちゃん [音楽] ねでき ます うちょいとすだちもねえー少し行ってみ ますかちょっと切り方間違えたか な ああいやあうまいなこれは本当にどう しようパキ系合わせるといいですね うーんお疲れ様でございます [音楽] それでは皆様もうすぐ秋だよもう秋ですか ねはいということでえ本日の指名用に締め のちょっと炊き込みご飯をですね作って おきたいと思い ますここにお 水和風の出しのもお 醤油お酒みりんお塩秋っぽい食材を入れて いきます 茸しめじ ぼ今回はこちらジャジャンということで えーサンマのかば焼きでございますこのね 缶詰がお家にあったのでもうこれでさまの 炊き込みいけんちゃうかって感じでねやっ てみたいと思いますでこれをねそのまま 入れちゃい [音楽] ますそれでは後ほど締めの時間にお楽しみ ということでえ通常炊飯ねしておきますで は締めにご用意させていただきました 炊き込みご飯もういいと思いますいき [音楽] ますうおすごい香りがしますねじゃ ちょっとお魚とかもね崩しながら混ぜてみ [音楽] ます [音楽] おいしょ おおこれはちょっと後で握り飯にして明日 会社に持ってこうか な締めの一品炊き込みご飯いただき ます うこれは作りやすいしもう炊飯機に 放り込むだけなのでねおすめ ですう このねあのかば焼きの感じがうまい味がね 米にしみしみ [音楽] で ああなんか秋を感じたらまたルービー飲み たくなっちゃいまし たいやなんか ねビールっちゃいくなるようなねお味で ございます ね よいしょ皆様秋 乾杯ああうまい [音楽] こちらにお茶漬け感覚で出し汁を注いで さーってやってもねめちゃめちゃうまいか もしれないです最高の昼のみでござい ますまたねまた夜はピコさんがルミネから 帰ってくると思うので一緒に夜のみを支度 をして晩酌に備えたいと思い じゃ皆様もえ最高の家の未ラフをお楽しみ くださいということでチャンネル登録 えっといいねボタンとなんか通知みたいな やつとか色々もしよろしければよろしくお 願いしますではお疲れ様 ですDET

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【サーモンとクリームチーズの塩昆布あえ】
〈材料〉
サーモン（刺身用）150g
クリームチーズ30g
カイワレ大根1パック
A
塩昆布10g
ごま油大さじ1
白いりごま適量

〈作り方〉
①サーモンとカイワレは食べやすい大きさに切る。クリームチーズは1cm角に切る。
②ボウルに①とAをあえる。

【かつおのにんにくしょうゆ漬け】
〈材料〉
かつおのたたき100g
白いりごま適量
小ねぎ（小口切り）適量
卵黄1個
A
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
お酒大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2

〈作り方〉
①ボウルにカツオとAを入れて冷蔵庫に30分置く。
②器に盛り付けて卵黄を乗せる。ネギとごまを散らす。

【めがじきのニラもやし炒め】
〈材料〉
めかじき2切れ
にら （5cm幅にざく切り）1束
もやし100g
にんにく（みじん切り ）1片分
しょうが（みじん切り）1片分
片栗粉適量
赤唐辛子（輪切り）適量
白いりごま適量
A
しょうゆ 大さじ1
酒小さじ1
みりん小さじ1
B
しょうゆ大さじ2
お酒大さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1

〈作り方〉
①めかじきは一口大に切り、Aに10分漬け込み、水気を切って片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を熱して、①を7割適度に火を通して取り出す。
③フライパンに油を足して、にんにくと生姜を炒める。
④香りが立ったら、赤唐辛子/もやし/ニラを炒める。かじきを戻り入れ、Bを加えて絡める。
⑤器に盛り付けて、ごまをふる。

【マグロの唐揚げ】
〈材料〉
マグロ（刺し身)150g
塩少々
片栗粉適量
大葉適量
レモンorすだち
Ａ
しょうゆ大さじ1.5
お酒小さじ1
みりん大さじ1
おろししょうが小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2

〈作り方〉
①マグロに塩をふって5分おき、水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。袋にマグロとＡを入れて15分置く。
② マグロに片栗粉をまぶし、170〜180°Cに熱した揚げ油でカラッと揚げる。
③器に盛り、大葉とすだちを添える。

【さんま缶炊き込みご飯】
〈材料〉
米2合
さんま蒲焼き缶1缶
しめじ1/2パック
まいたけ1/2パック
ごぼう1/4本
生姜（せん切り）適量
小ネギ（小口切り）適量
Ａ
水350ml
和風だしの素小さじ1
しょうゆ大さじ1
お酒大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1

〈作り方〉
①米は研ぎ、水に30分浸して水を切る。
②ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにする。きのこは手で割く。
③炊飯釜に米を入れてAを入れる。
きのこ/ごぼう/さんま缶の中身を加えて炊飯する。
④器に盛り、ネギと生姜を乗せる。

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・音源
Seasoning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.

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