とろーり半熟卵のポテトサラダ（クックハンド2023/7/7放送）
まずはじめに半熟卵を作ります フライパンに水大さじ5杯ほど入れて くださいそして 室温に戻した卵を置きます 転がらないように 置いてくださいそして強火で3分 3分経ったら弱火にして3分そして 火を消して冷たい水に取り出しておきます 続いてジャガイモはさっと水で洗って ラップにくるみます一つずつくるみ ましょう2つ一度にレンジにかけます 600Wで2分半裏返して1分から2分 加熱して 火を通していきましょう ドレッシングを作ります アンチョビペースト 2おろしにんにく ここにオリーブオイル そして 軽く使用して ドレッシングを作っておきましょう 半熟卵は時間になったら冷水に取ります 冷めたら 殻をむいていきましょう じゃがいもは加熱が終わったら 皮をむいて 軽くこのように潰しておきます ベーコンは長さを揃えて 短冊切りにしていきます そしてフライパンで 焼いていきましょう ベーコンを炒めたら ジャガイモの中に入れます ここに先ほど茹でて冷ましておいた卵も 入れますここが今日のポイントです 卵の形を残すように 潰しすぎないように注意しましょう 卵を軽くつぶしたら先ほど作った ドレッシングを加えていきます ここで味がなじむように全体を混ぜていき ます 味を見て 軽く 塩コショウで整えていきます リーフレタスを敷いた器に盛り付ければ 出来上がりです オリーブオイルと ニンニクの風味が効いたドレッシングが よく合いアンチョビとの相性抜群です 卵の形を残すことで食感や味もよく味わえ ます
誰でも作れる！料理の作り方を公開中！
情報番組 #マチコミ 内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／４人分】
じゃがいも ２個（２００ｇ）
半熟卵 １個
ブロックベーコン ３０ｇ
（Ａ）
アンチョビペースト 小さじ１／２
酢 小さじ１／２
オリーブオイル 小さじ１
塩 少々
おろしにんにく 少々
粗挽き黒胡椒 少々
グリーンリーフ 適量
【作り方】
①：＜半熟卵を作る＞フライパンに、水大さじ５を入れて、室温に戻した卵を入れて強火で３分、弱火で３分茹で、火を消したら冷たい水に取り出す。
②：じゃがいもは１個ずつラップで包んで電子レンジ（５００Ｗ）で３分加熱し、ひっくり返して２分加熱する。粗熱が取れたら、皮をむき、ボウルに入れて軽くつぶす。
③：ベーコンは短冊切りにし、フライパンで焼き、殻をむいた①の半熟卵とともに③のじゃがいものボウルに入れる。
④：軽く卵を潰しながら、合わせておいたＡのドレッシングで和え、塩で味を調える。
⑤：グリーンリーフを敷いたお皿に④を盛り、仕上げに粗挽き胡椒をふる。
【ポイント】卵の形が残るように潰しすぎないように混ぜる。
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