絶対作って毎日食べたくなる！簡単で一番旨い！無限冷やしナス！なすの焼き煮浸し 作り置き 常備菜 おつまみ 副菜 茄子レシピ

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[音楽] チャラリンコ クックはいチャラリンコてことで今回はね ナスですねこれを使ってね作り置きレシピ 作り置き簡単おつまみこさっぱりしてるん だけどコがあってもう箸が止まらなくなっ ちゃうえ闇つき作り置き副菜レシピですね はいじゃやっていきましょうはいでまず 材料えナス2本とあと小が10g2本で 175gあるんでま大体170から180 のレシピでやっていきますはいこの下のね この辺から僕は切っちゃい ますしたらねこれをこんな感じに切って こうね えちょっと大きめにしよっか [音楽] なはいもうこんな感じですねえそちょっと ねここにえ水をね1カップ200ml ねここに塩小さじ1です塩水水200ml に塩小さじ1入れてはいこれしっかり混ぜ ますはいでこれをねえこの塩水にナスを つけちゃいますで今このナスはもう夏の ナスなんで皮が柔らかいんでもう4分 ちょっとねえこの塩水にけておくだけで ものすごくね味が染みてトロっとねして 美味しくなるんですでま秋のナスね皮の 硬い開のなしだったらま10分ぐらいねえ けていただくと艶も出るしねえとろっと 柔らかく美味しくなりますちょっとね生姜 ねえこれ10gすこれおろしちゃっても いいんです けどちょっと今回はね生姜の香りを 引き出したいんでえ生姜10gをま適当に 線切りにします みじん切りにしようやっぱねえみじん切り にしていきましょうちょっとねみじん切り の方がこの料理に合い そうはいこんな感じでいい でしょうこれ生姜の香りがいいんですよで はねえ45分この塩水にけたなす水気を 切っちゃいますこのね水気をしっかり切っ ておくってのがね大事ですはいでこれその ままちょっと置いとき ますはいじゃもうすごく簡単で美味しい さっぱりした美味しいタはいベース味っ ポムですアジポンをこれね大さじ2 杯はいいいねえメツもやの2倍のやつ濃縮 2倍 タイプま2倍なんでこれ大さじ1杯ねこ水 をね大さじ1杯ですはいでキビ砂糖小さじ 1 杯はいでこれよく混ぜ ますはいまこれだけですもうさっぱりして ねコもあってすごく美味しいですとね酢で もすごく簡単で誰かやっても失敗ない感じ ね簡単ですごく美味しいすはいでナスの方 もえ水気をねしっかりこう拭き取ってやり ましょうはいこんな感じですはいこれ すごく大事ですよはいもうねちょっと焼い てつけるだけですはいじゃフライパン ちょっと火つけ てここにごま油ちゃんですねごま油ちゃん 大さじ11.5えごま油大さじ1.5です まだね油ぬるいうちにねもう入れちゃい ますごま油がまだねぬるいうちあんま熱く しちゃうとね美味しくないんだよ香りが いい [音楽] ねさっとやっ [音楽] たはいでちょっとねえ皮の方につやがこう 出てきたらもうすぐひっくり返しちゃって ください はいしたらちょっと火弱くしりぐらいねえ 熱くなったらちょっと火をねちょっと弱め てやりますはいでこれで生姜入れます生姜 を入れて一緒にね炒めちゃうんですこれが ね美味しいのすごくこのごま油にね生の 香りを映すてやつねこれがねワンポイント ねさっと 焼くはいねいいねいい ね軽くねこうナスにこうちょっと軽い 焼き色がつくぐらいこんな感じはいしたら 皮をまた上にし て一気に入れ ますはいでこれそんなにね煮つめる必要 ありませんよねえもうさっとタレがこうね 沸騰したらもうオッケーはいもうオッケー はいもうこれだけですあともうこれ冷ます だけ味が染みてトロトロでめちゃくちゃ 美味しいですこのままちょっと余熱を取り ましょうはいしたらちょっとねも密閉容器 まだちょっとあったかいんですけどまこれ ガラスのねえ密閉容器なの でもそのままねこの中にも入れちゃい ますはいこんな感じはいしたらこれタかけ ます と冷蔵庫で冷やすだけですめちゃくちゃ うまいのこれが今までで一番 美味しいネギをちょっと入れましょう はいじゃあねえ冷蔵庫で冷やしました 冷やしなすいきますはいオープンいや めちゃくちゃ美味しそうですねちょっとね 冷蔵庫でま23時間冷やすとねえ味の染み てめちゃくちゃ美味しくなり ますで今回ね最後ま最後にネギとかオバと かえ好みでねえ入れて欲しいんですけど セサミン大事なんで入りごまセサミン大事 なんで今回ちょっと入りごまをね結構多め に入れちゃいましょうかなんもうナスに セサミンですよえまナスの栄養もね あんまり栄養がないとか言われてますけど ポリフェノールとかカリウム食物繊維が 豊富なんでま高血圧とかね美肌効果ね 夏バテや疲労回復などにねなしはとても いいんですねはいやき冷やしなす無限なし の完成ですはいそれではねいだいてみ ましょう今日日ね味しみて美味しいよ絶対 いただき ます うんうんもうめちゃんこウルトラスパ 美味しいもうトロトロですナスがねも とろけるナスがとろけて味がしっかりしん てて ねサク煮立ちさせてえ漬け込む感じこれが ね一番美味しいナスのねカニ感いま似ても いいんですけどこのねナスの食感がいきる んですねでトロっとしたねカの部分これが もう闇つきです うんうんでこれ作り置き日持ちは行って なかったえっとま冷蔵庫でね4持でぜひね やってみてくださいで今ねえ冷蔵庫で ちょっと23時間付けただけなんですけど すっかり半日とか漬け込んでもまた違うね もっとそうするとご飯にもありますしぜひ やってみて欲しいですたまんないたまん ないですうんねトロトロのナスえ煮びたし ですねえ癒しトロトロ無限ナス紹介しまし たこれ美味しそうやってみようねぜひやっ てくださいえ思っていただけたらぜひ チャンネル登録いねボタンポコお願いし ますはいそれではまた見てねバイ美味しい よやってみた ねあとは夜 食べよう一番うまいキュウリともやしの 中華サラダ作り置き常備祭洗ったキュウリ 2本今回小さいから2本120gこれは 半分に切って中の種を取る種を取ると水 っぽくならず臭みがなくなる少し斜めに 薄切りにしていくロスハムス3枚も細切り にしていくもやしは髭根を取っておくと 歯触りがいいが今回は簡単にそのまま行く 沸騰させたおに酒少々と塩を親指と刺し指 で1つまでもやみを入れ再沸騰したら15 秒かえてすぐにザルにシャキっとして風味 がよくしやがるもやしが暑いうちに酢醤油 キ砂糖鶏からおろし生姜キュウリとハム ごま油入りごますりごまを入れてよく 馴染ませるしたら冷蔵庫で冷やすわ よはいしっかり冷えるば食べ頃よ作り置き は冷蔵庫でみきで日持ち3 日めちゃコルラスーパー美味しいさあやる わよいねするのよ

なす🍆油で揚げない。
焼いてサッと煮て冷やすだけ。
簡単で一番美味しい
焼き浸しと煮浸しと揚げ浸しのいいとこ取りしなたような作り置き常備菜。
これだけは覚えておきたい
毎日食べたくなる副菜です。

ナスには
カリウム、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、
ポリフェノール、食物繊維が豊富。
体内の余分な塩分や水分を排出し、
高血圧の予防やむくみの解消を促進し
若返りや美肌の効果もあります。
腸内環境を整えダイエットをサポート
また、ナスニンは抗酸化作用を高めてくれます

【やみつき無限なす浸し】ちゃら流ナス
なす 2本(約180ｇ〜200ｇ程度で大丈夫)
下処理用の塩水(水200ml塩小さじ1)
生姜 10g
ごま油 大さじ1.5
◆奇跡の漬けだれ◆
味ぽん 大さじ2
麺つゆ(2倍) 大さじ1
水 大さじ1
砂糖(きび砂糖) 小さじ1
◆仕上げ
好みで 小ネギ、刻み大葉、いりごまなど

※茄子を塩水に浸す目的はアクを少し抜く目的と油の吸収を抑え、通常より時短でとろっと焼け、味も含みやすくなります。

For eggplant Potassium, folic acid, vitamin E, vitamin K, Rich in polyphenols and dietary fiber. Excretes excess salt and water from the body, Helps prevent high blood pressure and relieve swelling It also has rejuvenating and beautifying effects. Adjusts the intestinal environment and supports diet Nasunin also enhances antioxidant effects.
[Addictive infinite eggplant dip]
Chara style eggplant 2 eggplants (about 180g to 200g is fine) Salt water for preparation (200ml water 1 teaspoon salt) 10g ginger 1.5 tablespoons sesame oil
◆Miracle pickled sauce◆
2 tablespoons Ajipon Mentsuyu (double) 1 tablespoon 1 tablespoon water 1 teaspoon sugar (cane sugar)
◆Finishing Depending on your preference: green onions, chopped shiso leaves, roasted sesame seeds, etc.
*The purpose of soaking the eggplants in salt water is to remove some of the scum and reduce the absorption of oil, which allows them to be cooked in less time than usual and becomes soft and flavorful.

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