【シェフの簡単レシピ】豆乳で作る＜新玉ねぎのスープ＞美と健康の癒しの甘さ

【シェフの簡単レシピ】豆乳で作る＜新玉ねぎのスープ＞美と健康の癒しの甘さ

セレ度もシェイクの十字路です どうですか花粉皆さん 度かねぇ 季節の変わり始めの時はねぇ 結構カップが綾羽えっと今回は新た内容をやっていきたいと思います新玉ねぎね やっぱり 春先の食材としてはこれしかないでしょうっていう 新タマ姉なんですけども これをねぇー 今日はスープにしていこうと思います スープスいえばいいのかポタージュといえばいいのかあんまりねそこに官室はこう 明確な違いは今もうないっといっても過言じゃないんじゃないかなと思いますまあ スープはもともと a ですし photo 味はフランス語でスープ前半のことを指しますし ただ僕が中央で使って実際に使ってきた フランス語の単語では裏ごししてモードがある 数学前半はブルーてって言うな でブルー点を本来の意味は本来の意味はというかブルーてってそもそもは総数なんです けどあの 脱しあるじゃないですかあれ分 小麦粉を炒めてつないだもの シチューとかあゆベースのものですよね ただねー そう考えると結構スープとは違うんじゃないとって思うんですけど んでか知らないんですけどブルー徹底んですよ で今回はアルミングある事をカーごと包んでだいたい1時間で1カケました ない中までトロトロに柔らかくなってる状態です すっきりとした者委の新玉ねぎなぁで効果はから出る香りとかもガッツリ こうスープに移した方がアクセントになっていいんじゃないかなと思って 今回はそういうやり方にしました後ニンニクもねちょっと香り付けに一緒にローストし てます それで新玉ねぎとへ 我々が値札2年使うたまねいいっていう基本的に同じ品種なんですよこれ 知っていました ものじゃないにが違うかってゆくを習得ように yeah 母させて保存性を高めているのが2年の 通常を使っているとっ でへ新玉ねぎは収穫してそこを出荷していくっていうフレッシュ感が全然違うという そこがねこの2つの大きな違いです 新玉ねぎは水分が多いんげー 保存するときはいい 冷蔵庫でしっかりと保存した方がいいです 傷みやすいんだよね水分が多いということは 今通常のタマネギは皆さんご存知の通り 風通しがいいところであればまま冷蔵庫でなくても数ヶ月は映っていうことです a これもさっきロースをかけたんでクタクタに火が入ってるんで バターンをねとかして鍋に溶かしたところに早速をなじませるような感じで加えて a 集はねロッソと気にしてなかったのでここで後から種を張遼してバーミックスで しっかりと確保 させていくような感じです なるべく粒が残らないように入念にあった方がいいと思います でこの段階でもある程度おいしくないといけないのでしっかりと味見の確認をし ましょう そして使うのはこの豆腐もできます 有機豆乳 有機丸大豆100% の投入です 豆乳を投入します 勝ちてね [音楽] あっています をめちゃ埋めまし それで豆乳を加えて濃度の調整ができたらいったんここで裏ごしします はイウロボするねてマーっていうのはあるんですけど まあとはいえねこう今回はスープにする非常にシンプルな仕立てなのでここでねあの ある程度丁寧な仕事をしてアジア環研させたいっていうところですね にょ あんだけミキサーにかけたんですけど願いにこれだけが起こるんですよね まあ つぶつぶな食感が好きっていう人はそのままで 召し上がっていただいて一向に構わないんですけど アクセントにチーズフルードのすごくいいと思います 心今回冷蔵庫に根拠チーズがあったんでこれをチョイスしました それじゃあとしていきましょう 豆乳を加えてからは温度はね 若狭ない方がいいですわカスとこう 投入が分離しちゃうんで 枠手前ぐらい感じが理想的です アクセントにお好みでバージンオイルと 仕上げにチーズ そしてパセリを振るのもおすすめです ボラペティ ん おおーー おんふがっ まっし これは朝食に最高神珠の素材感めちゃくちゃ生きているこれは豆乳のクリーミーさと すげー合う アクセントでチーズ入れるのいいか 日本航空好みだん すげーうまい いくらでも飲めるところをとっ というわけで旬の味を新田見えを振るてでした 簡単なのでよかったら参考にしてみてください それじゃあまた次回の動画もどうぞおたのしみ あ弁当 ん [音楽] ん

旬の春野菜、新玉ねぎを使ったレシピ。
じっくりローストした甘い新玉ねぎを豆乳と合わせ、濃厚でクリーミーなスープに仕立てます。
簡単ですが、絶品です！
この春ぜひ作ってみて下さい☆

材料(約4人分)
新玉ねぎ(大)　　 2個
ニンニク　　　　1かけ
オリーブオイル　 適量
豆乳　　　　　　約150cc〜200cc
バター　　　　　約30g
お好みでコンテチーズ・パセリ　適量

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#新玉ねぎ　#スープ　#簡単