15_【モリンガグラタン】
woopie コティ [音楽] voodoo みなさんこんにちは料理研究家の証以下 です今日はもリングを使って皆さんも 大好きなシーフードブラウザをご紹介 いたします [音楽] はいそれでは蜀山切っていきましょうまず たまねぎです タマネギは神があるのでこう v の字に 企画としていきましょうね今日はフライス していくのでこのシーンをカットしていき ますが みじん切りするときはシーンをつけたまま してくださいねっ tanさあその次は はいしめじは洗わないで下さい しめじだけじゃなくてキノコ類は洗わずに 使っていきましょう今日もしめじは石づき だけとっていきましょうねー ちょっとバラバラっ子した方が石津凝り やすい パナ次は ほうれんそうです はい ほうれん草は1回下ゆでしてまーす緑の 野菜なので 俺は沸騰したところに押しを入れてに30 秒もうすぐ麗水に話しましょう 1センチかな1.5cm ぐらいに切って おいてください さあそして今日はシーフードなので今日 エビとホタテ使って行きたいと思います ねー はいみてくださいエビはむきえびでもいい ですし殻付きであればカラー oppo 世話たこれ全部撮ってくださいさあそして 神猫異生物はちょっとこうねサミがあるの で白ワインでもいいですお酒でもサーク後 振っといてください以下な次はホタテです 大好きです立派なおたぜが今日届いている のでこれはわかることでもいいんです けれども 半分に切っていきましょうはい半分に切る のもまっすぐ包丁とすんじゃなくて ちょっと斜めにねこうやってはいスライス でもないですけど このようにちょっと斜めに包丁を入れて 言っていきましょう を立ても ねこれも実ね4回なので少しね ニオイが気になるのでこれにもワインを スポーツこうやってきておきまーすさあ これで材料切れましたよ ジャイと見ていきます油大さじ1杯ですよ まずは海老ット回場所だから炒めていき ましょう先ほどは人先たんですが今はも倍 の水分をとりましたよ さあ4回の姉 すぐ火が通り今会がねちょっと色づいて くればエビ背中に切りと見えてるから ちょっとぷくっとしてるの見えてますか 見えてますが映ってますかね佐々氏おこさ 先ましょう はいじゃあお野菜玉ねぎどっさり入って いきますをしめじも入れていきますよ 日陰様は常にこうやってフライパンから 10 っていう音ね このという音を聞きながら炒めて ください さあここですねー水量を超えましょうそう する頭皮の通りが早くなります白ワインや お酒 はいどっちでもいいです たこのようにん お野菜がしんなりしてきたら入れていき ますが はいじゃあ ん マカロニ生じゃないですよ 1回売れてまーすたこれで広連と4連とは 切れてます以下揺れしているのでもう一番 最後に入れましょう 忘れてました [拍手] 塩コショウ はいお子様高いところから 交渉はいくいいところから ん はいっ だこれでおりレーサーまりましたよさぁ声 で全体に味が馴染みました はいじゃあ次は ポイントソースも遺伝はホワイトソース 鐘楼になるのかな作っていきましょう ハーイバターですまずバターを溶かして いきましょう 火力は中辛弱ですね さあまたらが 人気てきたのでだ後高2ですよ 講義校堀れまーす はいパターンと小麦粉どう両立のサー じゃーん 森内でちゃいます 太鼓入れ混ぜていきますよ はあああもう緑でねーしていたああ 色位だねぇ さぁ今日ここでいつもなら牛乳を入れて いくんだけど ジャン本 new でていきます 少しずつでくるね牛乳でもいいですよ 伸ばしていきます いい感じ seiko セイコー よりはもーちゃん3巻さ あんた以上ねー さあこれからしですできましたよ モリンダ ホワイトソース打ったら はいじゃ最後は塩コショウでお味を調整し ましょう はいじゃあ シーフード青野菜炒めたのと先ほどの 言えないモリンガホワイトそう 手を合わせましょう ます これ合うチーズかけて焼いていこう はいじゃあグラタン皿に盛りつけていき ましょう はいこんな感じからさーそして チーズ はい ビザ用のかけるチーズこれも好みですお 好きな方はたっぷりふってくださーーい 入ってこんな感じで焼いていきましょう 一番エディションはオーブンと starry ですハイあの を中の具材は火が通ってるので上に打った チーズこれが香ばしい焼き色を付けて 解ければいいので一方できれば本当最中で あれば今日で5分6分ぐらいで行けると 思うしオーブンであれば 250度ぐらいです焼いてもらったら良い と思いますじゃあ焼いていきましょう はい出来ましたシールドグレーターあ ちゅんつを食べたいですねさあ召し上がれ [音楽] はいみなさん今回のレシピはいかがでした か良ければチャンネル登録してください 紅葉顔してもらえたらもっとうれしいです よろしくお願いします
【材料】
・むきえび：100g
・ほたて：4個
・ほうれん草：1束
・たまねぎ：1/2個
・しめじ：1パック
・マカロニ：50g
・〜ホワイトソース〜：50g
・バター：20g
・小麦粉：大さじ2
・豆乳：300ml
・モリンガ粉末：1/2袋(0.5g)
・塩・コショウ：少々
【調味料】
・粉チーズ：適宜
・サラダ油：大さじ1
・ピザ用チーズ：20g
・白ワイン：適量
【作り方】
①ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを溶かし、小麦粉、モリンガを加えて粉ぽっさがなくなるまで炒め、豆乳をゆっくり加えながらルーをのばしてトロミがついたら塩・コショウで味をととのえます。
②フライパンにサラダ油を熱し、むきえび、ほたて、たまねぎ、しめじ、ほうれん草を炒めて塩・コショウをしてから茹でたマカロニと①のホワイトソースを合わせます。
③グラタン皿に②を盛り、ピザ用チーズを散らしオーブントースターで5〜6分焼きます。（温度：強）
【ポイント】
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◆チャンネル紹介◆
モリンガの料理動画を配信するチャンネルです。 「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします 講師はマミークックRIKAの明石理香先生です 軽快なトークがとっても楽しい明石先生に教わりながら 楽しくお料理を教わることができますよ 。
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◆明石先生プロフィール◆
日本栄養専門学校「みかしほ学園」卒業後、関西電力ショールームの専属料理講師に就任 その後、2003年にIHクッキングコンサルタント「まみーくっくRIKA」を立ち上げ、兵庫県を中心に活動を展開中 2010年4月に地産地食をテーマに著書「おいしい兵庫」を出版し、「兵庫県の食品アドバイザー」として食を通じた地域活性化活動を務めている 2012年７月に日本野菜ソムリエ協会認定料理教室に認定された 関西エリアの料理教室や各種イベント等で幅広く活躍している 今日作りたくなる料理を更新！
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