【自炊記録】何気ない1週間を最高の1週間へ

【自炊記録】何気ない1週間を最高の1週間へ

[音楽] はい1日目最近めちゃくちゃ暑いじゃない ですか最近急にめっちゃ暑くなってきたん で1日目はレブ作ろうと思いますまレシャ とま簡単なレシャサラダですねレシャ サラダとあとえ汁物とで作っていき ます渡しパックを2つぐらいほいと中に 入れて火かけ取ったら できる今回の具材は山芋と とみたいな感じにしますらはネットのまま 水流しながらこうやって洗うとうけ取れ [音楽] ますお [音楽] 流水で 洗うよしで汁物の準備をこれでよく て [音楽] でよいしょこた洗います [音楽] 進はこれで [音楽] 完成今回しゃぶしゃぶにするのはこのね ロースとバラを使っていきますじゃまず ロースか こであらかじめちょっと氷水とかちゃんと 用意しとい [音楽] てで次は バラふなんかペリシみたいなさ しゃぶしゃぶしすぎたらパタくけも火が 通ったらすぐにげるんで大丈夫ですじゃ 盛り付けしていき ますよいしょバラとロース2つのさらに 盛り付けでいきます は [拍手] 完成ちなみに食べ方はごまドレッシングで もいいし酢とかでもいいしこれ混ぜても 美味しいんで好きなように食べてみて ください 汁ご飯き [拍手] ますめちゃめちゃ花火の音入っとる2日目 ははい今日はね豚を作ろうかなと思います 豚ってね漬けしたりとか色々な工程がある んですけど今日はもう結構簡単にシコシで 下味付けてそのまま持つっていう簡単な 工程でやろうと思います鍋の大きさ的に 入力ラので半分 できるはいじゃ実際に今から蒸していき ます結は簡単で鍋に水貼って蒸していっ たらいい よ大体これで水が沸騰してから火を弱めて から大体1時間外していきますこれじゃ1 時間後 まではいよいしょうんいい感じいい 感じじゃ虫はこれで完成ででついでに汁物 作ってたんすよま汁もって言っても昨日の 汁物の残りやけどね大体機能の汁を今 温め直してるとこなんですけど仕上げの卵 入れ ます よよ 断面断面はこんな感じでね相当ああ相当 プルプルにし上がったんす よはい 豚虫豚のタレも作りますこっちじゃん2に 対してけてみそけてみそ1とか割り合いで 混ぜるとちょうどいいぐらいの簡単な 甘辛いタレになりますサムじゃに近いもん になるんかなはいこれで完成タレもう1個 はブチって入れて塩パパパって行ったら これで完成まこんな感じで2日目虫豚 いただき [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] ます3日目ゴールデンウィークが終わり まし たった 昨日はぶをそのまま食べたけど今回はムに します油のとをトリミングしてこれを油に しよう火1回通しとるんでもうあっため 直す程度豚肉の表面がちょっとこう汗か 程度 あとは水分飛ぶまで炒めたら [音楽] 終わりはい道完成 [音楽] はいご飯も完成いただきます [拍手] [音楽] [音楽] [拍手] お 疲れはい木曜日です今日はちょっと会社 有休とって時間があるので全部で3つ作り ます4つか4つ作ります1つは買い物 ポタージュもう1個がサラダねもう1個が イワシのオーブン焼き4つがえいも肉です イワシを買ったんですけどさばいとりやつ 欲しかったんすよさばいてないも丸まま1 匹しか売てなかったんで今日はまイシも さばかないいかんので効率よくやって いこうと思いますまずはサラダの準備から していき [音楽] ます使うのはブロッコリーとトマトと卵 なんか前アボカドカットってそれ使えたら それも入れていこうと思い ます近くに業務スーパーがねできてねでよ 1出たスーパーが今なんかそ回送かなんか で6月までやってないんすよ業務スー パーって最近買うこと多いんすけどなんか 嫌よ ねブロッコリも高い割に全然美味しくない んすよまただなんかもうそこにしか スーパーないんで文句言うとれのであれ ですけど容気量があって安いみたいなこと 言うけどそこの業務スーパはなんか質が 悪いんでなんか計あったところでこれしか ないんすよねでブロッコリーと卵ね茹でて いきますトマトは角切りにし [音楽] ますはい角切り 終わり ほいじゃじゃがいもからやろうかな じゃがいもやっぱ新じゃが目が少ないね まず洗っていきます洗い終わりました皮 剥いていきます [音楽] ビラしよめんど くせえあビラの方100倍 早い皮剥き終わり [音楽] [音楽] でラップして大体600Wで3分から4分 ぐらいチンしてください足りんかったら つつ足してチンしていてくださいね [音楽] [音楽] よいしょあとは玉ねぎ切るぐらいか [音楽] な今日は半分しか使わないので半分は えっとラップにくるんで冷蔵庫直しとき ます [音楽] だよくなんかあの玉ねぎのみじん切りって こっちからこう縦に切り込み入れてでこに 切込みれてこうみじん切りする人多いと 思うんすけど別にこうこっち方向からやれ ば玉ねぎってこうそうになっとるんで縦 方向の切れ込みだけで も十分バラバラになるんすよねだけいって 少なくなるしこっちの方がまとまりがあっ て楽やと思いますよみじん切りするんだっ たらね先考にしてください今からこっちで ポタ作ってこっちでブロッコリー茹でて いきますでブロッコリー茹でる前にもう すでに茹でたをさっきから茹でよったん ですよなので一旦茹で卵を取り出し [音楽] ますでブロッコリー [音楽] えアメ色になるまで焼いていきます ブロッコリーが茹で終わったんで1回あげ ますアメ色になったんでここに [音楽] じゃがいもじゃがいもはもう火通ってるん で牛乳入れ ます牛乳を入れたら蓋をして弱火で クツクツ煮ます牛乳吹きこぼれやすいんで 気をつけてくださいねでこの間に残りの サラダの仕上げですとかしたりとかして いきますこの前スーパーで買ったアボカ 大丈夫か なうわあどうなんやろわかん ねえアボカドはちょっとあれですね硬いて ソースに混ぜてしまい ますレモンを切って [音楽] ボールですればよかっ たレモンとアボカド混ぜることによって アボカドの変色を防ぎ ますご飯け た残りのレモンはもう適当に水とかに絞っ て皮ごつけとったらなんかそれなりにいい もんになりますはい今回のメインのイワ です今からさばいていきます まず鱗を落としてイワって網とかでこう 一気に量で救うんで癒しぐらい弱い魚やと もうその時で鱗がほとんど剥げちゃうんす よねなのでそんな鱗でも出てこんと思い ますんでわしは手でさばけるんすよ頭手で 落としてビーって引っ張ると内臓全部つい てくるんで包丁だと普通に頭落としてで山 を少しねなんすけどここら辺この身の ところからこの尻尾お尻にとかけてこう ザクっと落としちゃう弱しぐらい小さい魚 やとお腹んところの身ってもほぼほぼ そんなないけもったいぶらずにガツと 落としてしまって大丈夫 [音楽] ですじゃあこの辺の血合いのちょっと血が 残ってるところあるんでそいつら全部見い していきますじゃ残りさばいていきます さっ言った通りわして手でさばけるんです よ骨の上に沿ってこ手でビーっと引っ張っ てでパッとこう開けるじゃないですか開け たらトをむり取って引っ張る との手開き手開きじゃなくても包丁でも もちろんさけ て個人的にはもう手の方が楽なんで手で さくことが多いですね [音楽] はいさばき 完了ワの頭とかはもう外臭いんで冷蔵庫に 直した方がいいすねすいません間違えまし た冷凍庫に直した方がいい [音楽] ですよいしょき終わりましたちょっと洗い ますねよしまな板洗い終わりました別洗わ んでもこんなまな板シートがあれば適当な 長さに切ってまな板にそうように張れば この上で野菜を切れば洗いもせくて済むっ ていう非常にありがたい 製品じゃ最後仕上げていき ますで でソースはさき作ったアボカド [音楽] にゴマレも残った時ゴル見るよ美味しいか どうかは知ら [音楽] んクリームチーズとか入るても多分 美味しいと思いますよこんなじはい 完成人にたちしたら結構じゃがいもも 柔らかくなってると思うんで本当だったら こうポテトマシで潰そうと思ったんです けどめどくさくなってきたんで プロセッサーにかけちゃいますちょっと ゴロゴロショッカー残したいんであえてね 塊りも残しておき ます わあめちゃめちゃや匂いするあとはこれを 弱火でまたクツクツ煮込んでいき [音楽] ます最後メイン仕上げていきます [音楽] でこ [音楽] しこれ通しで火入れしていきますすいませ ん1個も入れ忘れてましたエビ買ったの 忘れとって今からエビ入れていきます おじゃ最後仕上げていき ます よおめっちゃ 完璧はい1品目スとエビのホイル [音楽] 焼きブロッた卵のサラダ [音楽] はい前もキムチサラダはいじのポタージュ はい ご飯いただき [拍手] ますおはようございます金曜日ですお弁当 作っていきますお弁当ま俺昨日の残りの ご飯ですね適当に野菜散らします [音楽] んでこっち [音楽] もはいで5金曜日ですご飯き ますなんか朝から風引いたっぽくてずっと 鼻水止まらないんすよねちょっと喉もい たいし食良くないで少なめに作ります 少なめの発も簡単に作り ますいいんじゃないでしょうかこれは今日 は茹でます火け ますでこの前の汁の残り も動かしすぎたらせかつけた片栗粉が抜い てしまうんでできるだけほったらかしし ますじゃあ茹で終わったら冷水にあげます [音楽] [音楽] はい完成ですレシのサラダ第2弾直した プロロジで白ご飯ま白ご飯じゃないわ現前 ご飯それじゃいただき [音楽] ますはいそれでいただきます 本日もご視聴ありがとうございました チャンネル登録高評価よろしくお願いし ますアルキングでしたこんならね

皆さんお久しぶりです。はるきんぐです。
前回のカレー動画はふざけすぎました。
アレンジしてないやん！っていう声を各方面から頂きまして反省をしてますが
後悔はしておりません。

とはいえ、「料理」をテーマとし、調理師免許を持っている以上
恥ずかしいものを紹介するのは何ともお恥ずかしいので
今回はちゃんと作りました。（たぶん）

これから暑い日が続きますので参考にして頂き
栄養をたくさん取って健康で元気に乗り切りましょう！

今回作ったもの
・冷しゃぶサラダ
・とろろ汁
・蒸し豚
・卵汁
・豚キムチ
・ブロッコリーとトマトとゆで卵のサラダ、アボカドソース和え
・山芋の白菜キムチ和え
・イワシとエビのトマトソース焼き

【自己紹介】
社会人2年目の25歳です。
就職に伴って愛媛から上京してきました。
料理をすることが好きで、趣味で調理師免許を持っています。
基本的には自炊を中心とした動画を上げていこうと思っております！
よろしくお願いします！

【過去の動画】
【男飯】カレーを作れば1週間は生きていける(はず)

【コロナ後遺症】味覚と嗅覚が無くなった新卒社会人の1週間自炊記録①

#自炊 #丁寧な暮らし #一人暮らし #男飯