ホワイトソースいらず オーブンで焼くだけ！　マッシュルームとサーモンのグラタン

ホワイトソースいらず オーブンで焼くだけ！　マッシュルームとサーモンのグラタン

料理家・竹内冨貴子さんの、旬のきのことサーモンで作るお手軽グラタン。
ホワイトソース不要だから、ダマになる心配もなし！
切った材料と卵液を耐熱容器に入れてチーズをちらせば、あとはオーブンで焼くだけ！

マッシュルームとサーモンのグラタン

材料（2人分）
マッシュルーム……1パック
スモークサーモン……50g
ほうれんそう……100g
長ねぎ……1/2本
卵……2個
A
　牛乳……カップ1
　塩……小さじ1/5
　ナツメグ……少々
ミックスチーズ……40g

作り方
１．マッシュルームは石突きを取って縦半分に切り、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
２．ほうれんそうは塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、冷水にとり、水けを絞って3cmの長さに切る。長ねぎは太めのせん切りにする。
３．ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
　　Point!　ホワイトソースを作らないから簡単！
４．１、２を混ぜ合わせて耐熱容器に彩りよく盛り、３を流し入れてチーズをちらす。
５．220℃のオーブンで15～20分焼いたら出来上がり！

レシピ / 竹内 冨貴子

『食べる美容事典 美人をつくる食材&レシピ』　竹内 冨貴子

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