冷しゃぶサラダに！ひらひらキュウリの盛り付け方　立体的にみせるポイント　オンライン美・中華料理教室　Éclat Shifu（エクラシーフ）

冷しゃぶサラダに！ひらひらキュウリの盛り付け方　立体的にみせるポイント　オンライン美・中華料理教室　Éclat Shifu（エクラシーフ）

ひらひらキュウリを使ってこんな風に冷しゃぶを盛り付けませんか キュウリは両サイドをカットして縦に良きピーラーで薄くスライスしていきます 皿を準備こういったすり鉢状のものを使うとより立体的に見えますよ 橋切れを真ん中に置きますそして半分の所をもってグループとひねると きゅうりが立体的になります もう一度 真ん中のところを持ってくるっとひねります こんな感じですねに悪い例をご紹介します きゅうりいう2つに折り曲げてそのまま置くとキュウリ同種がについてぺったんこに なって立体的にはなりません こうやってくるっとフィにいるのが大事です 緑の皮の部分が見えるようによくとそれに見えます お肉を真ん中が高くなるように盛り付けて完成です試してみてくださいねー それではあ

冷しゃぶサラダに！
ピーラーで薄くスライスした
キュウリのオシャレな盛り付け方のポイントを解説します！

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コロナをきっかけに、2020年9月に脱サラした元銀行員
三村 佳代（みむら かよ）です。

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