【150万回再生人気レシピ】切って混ぜるだけで完成！ご飯がススム！なすときゅうりのお漬け物の作り方

【150万回再生人気レシピ】切って混ぜるだけで完成！ご飯がススム！なすときゅうりのお漬け物の作り方

[音楽] やっほー 皆様いかがお過ごしでしょうかコンケン鉄 でございます 今回はですね野菜の副菜知り大人気 シリーズでございます メインを作ったんだけどちょっとそういう ものがあっていうとき 使っていただきたい これ添えてでございます 今回ご紹介するのは 周囲の音が付 q るー などなどを使うました ナットクーリのオスケモのクイック バージョン でいきたいとおもいます [音楽] ん ben ん [音楽] では早速作っていきたいとおもいますもう 本当にあの好きなお野菜を使っていただい ていいと思うんですけど今回は やっぱり季節の収納をなすときゅうり あとはねぇ 廃校色も入るし お好きな方こういう女をがとか本当になす 小田急リラ家とかにも美味しくできます どんどん切っていきます [音楽] ん 早速切っていきたいとおもいます香り 距離やんん 吉田蹴落としていただいて何回かやらせて いただいたんですがちょっと縦半分 [音楽] いうときっていただいてですね コアの今回ちょっと種をとらせていただき ます タネを取るてねあのシャキッとした食感味 はしっかり入るんですけど シャキッとした食感がすごくいいというの とちょっとあの なんて言うんですか青臭さというか キュウリ特有 これも取れやすくなりますので 距離が苦手の方も非常に 食べやすくおいしくなると思います ちょっと食感を生かしたいので ちょっと若干厚め [音楽] あと目の斜めに切っていきますね ぐらいにお好みのサイズでいいと思うん ですけどあんまり分厚すぎるとの味が周囲 コマなるのでこれぐらいの感じで みょうが [音楽] 端の方な気をとしてですよね やっぱりこうね独特の香りと食感と色がね 縦半分って薄切りにしていきます みょうが しょうが アオジスは夏野さんが約三 今回のだからしょうが胸使っていただいて いいと思いますよ 今回実は主枠はこのなすなんですよ 今回のお漬物のこのなすめちゃめちゃ 美味しくなります [音楽] ペタは出来るんだっけ てるとこ 対象でにしているので ささがきにしましてこの縦半分に切ります [音楽] いました で斜めに こんな感じでこれを切っていきまうこれ では 切ったそばから袋にどんどん入れて起きて きますなんでもいいですよ袋 ナスはねあの今回も アク抜きしてございません あの気になる方はあく抜きしておいておい て下さいねホイールと感じ探して 全ての野菜を 入れます [音楽] ずっとここに お塩 押尾いいします てください でこのポイントがですね塩のみをすると ですね後夜祭が牧場と言われてしまったり 折れてしまったりするので もまずに 作ります シェイクします シェイクシェイクしましてお塩全体に行き 渡らせるように シェイクシェイク4回して 素材が壊れないね一家ぎゅーっと空気を 向きまして いっ [音楽] こんな感じで でそのまま置いててもいいんですけどこう いうなんかお鍋とかございましたらおもし 代わりに このような ておくと 柄り具合が塩漬け具合が 早くなりも伝える でこのままちょっと置いておきましょうね ちょっと様子見てみましょうか遊戯 ちょっと ほら見て もう5分でこの 結構むずかった感が後水分もね結構出てき てるんですよ こうするともうあのも火を見せても バキッと折れたりしないので しっかりとと全体を者のみもん 塩&この汁が全体をめぐり有無 の見込めます そうしましたら再度 [音楽] 重石を このようになりまして またちょっと置いておきます ではそろそろかなということで 雨この短時間でこの柄はリグア 漬物屋さんみたいになってますこの時点で すでに でですねあのもうここで余分な水気を しぼるので袋のまま牛虎いっぱい水出てき ます ぎゅーっと絞りましてここからも水その まま んな感じですすごい出てきますからねお水 ではここで奄美とお酢を入れてちょっと 発光感を出していきますね 奄美ま をさ2 そして押す さっぱりさせます [音楽] んどう 甘みで ちょっと表面吹いていただいた昆布 今後も入れて ちょっともみん 全体1位は去らせて そして同じように空気を 向きましてねぇ [音楽] でこのまま ちょっといい感じで柄るまで置いておき ます 道へは冷蔵庫で冷やしておきました お漬物 お披露目でございます [音楽] 用意しちゃうんです そのままここも 保存容器に お土産と生かしていただきます 投票教委教育 家 預かってますねしっかり ねえ ホラー色も綺麗です なすみょうがも距離も 今後さんはもう好みで 柔らかくなっていますので千切りにして 混ぜて食べていただいてもよしです ねっ 好みでそのようにしてください 完成しました 高齢そう言って ラスト級のお漬物 今回はミョウガ入りでございます 彩りがキレイだねぇ それではいただきます やはりほかほかご飯と生かしていただき ます 年齢になるとね お野菜の d & b が響くわけですよ いろんな意味でね ておきます [音楽] [音楽] ねーっ [音楽] もうね 何だろう 10代のころぬ [音楽] カルビご飯に匹敵するんでコレ 10代は 山盛りご飯にかる僕はハラミ版だったん です 40後半の木としては 増粘の予算がん ナスはキュッと柔らかくンってキュウリは シャキ いやはかなの 茶期間もいいよね色もきれい ぜひ試していただきたい ジャポネキリッと冷えた日本ストもいける と思います こんな感じで如何だったでございます でしょうか 最後までご視聴ありがとうございました 高評価をチャンネル登録もお願いいたし まー アミー

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」
旬の野菜を使って手軽にできる、なすときゅうりのお漬物をご紹介します！

▼副菜シリーズ「これ添えて」

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:53 下ごしらえ
03:18 調理
08:00 試食

【材料（2人分）】
・きゅうり：1本
・みょうが：2本
・なす：1本
・塩：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・酢：大さじ2
・昆布：5cm

【ポイント】
包丁は忘れないで。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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　吉原 亨（HOOP）
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