なすとトマトの冷製パスタ　N.D.Kitchen

なすとトマトの冷製パスタ　N.D.Kitchen

[音楽] ポー日は nbt 人パサーの水です今日 はパスタトマトでレーサー作りまーすん [音楽] saas もトマトも食べやすい大きさに カットしております あ [音楽] フライパンに多めのオリーブオイルと ニンニクとかをがらせてみます 厚切りで日本も一緒に入れて炒めます [音楽] 聖痕がいい色になってきたのでナースを 入れます [音楽] 整備にして炒めます よしっ ますが大きすぎてプラが食べないからをし ています パスを痛めてる間にパーツの準備をします だからきっと ポールにお玉1杯分 パスタの lg を入れて 貧困と夫婦たします トマトも入れておきます 4言っ から傘を持ってった払うちー そのプライパーム油をアブラムと全部埋め てよく混ぜます この汁気がたったの saas になり ます ちょっとコール 焼きます ピザーラ合ったパターはた鳥の氷水でしめ ておきなん シャア下ていきますパースに染めた パスターオイシイって食ったらバージン オイルを覚ましかけるとより5を香りが よくなります [音楽] ん [音楽] ni [音楽] カガヤツぁんさや母で足がポイン ありがとうございました [音楽]

田舎に住んでいると、夏場はとにかく野菜をもらう。実のなる時期が似ているから、同時期に同じ野菜をあちこちからもらう。茄子なんて毎日もらう。食べても食べても増える茄子・・・ということでナスを使ったパスタを作りました。また冷製パスタです＾＾

オリーブオイルベースでコンソメで味を整えて、冷たいペペロンチーノのようなテイストに！トマトとバジルでさっぱりと食べられるので暑い時期におすすめです！！
唐辛子を思いっきり利かせてピリッとスパイシーにするのも良いですね＾＾

【材料　二人分】
パスタ　200g
ナス　1本
トマト　1個
薄切りベーコン　5枚
にんにく　適量
唐辛子　適量

オリーブオイル　大さじ2
チキンコンソメ 小さじ2
醤油　小さじ1
バジル　適量
黒こしょう　お好みで
塩　大さじ1
エクストラバージンオイル　大さじ1

【作り方】

ナスとトマトは食べやすい大きさにカットしておく。ベーコンは薄切りに。

1 　パスタは表示よりも1分長めに茹でて冷水でシメておく

2　フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと唐辛子を炒める。

3　にんにくの良い香りがしてきたらベーコンとナスを入れて炒める

4　ナスとベーコンに火が通ったら、フライパンの中身をそのままボウルに入れる。

5　おたま１杯分のパスタの茹で汁で溶いておいたチキンコンソメ 、サイコロ状にカットしたトマトもボウルに。

6　醤油と黒こしょうで味を整え、パスタも入れてよく和える。
仕上げにエクストラバージンオイルを回しかけると、香りも喉ごしも良くなります

7 お皿に盛ってからバジル を散らして完成

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