きゅうり５本で万能おかず３品作ります【たたききゅうり&きゅうりドレッシング&蛇腹きゅうり】

きゅうり５本で万能おかず３品作ります【たたききゅうり&きゅうりドレッシング&蛇腹きゅうり】

夏はきゅうりとビールいいねこれね これ作っとくとね色も綺麗だしねこの夏場 なんかいいと思います これ作っといたらもうちょっとした箸休め とかねおつまみとか 今回は何作っていただきます いいきゅうりなんだけど今日はじゃあ きゅうりを使ったレシピでいろいろやろう 1万本来てる 簡単にも本当にさっとできる和え物みたい だね あと作っとくとちょっと常備最適に使える ようなお料理 あとおいしいきゅうりドレッシング3つ 作っちゃう 3つ作っちゃうあと1万本あるんだよ [音楽] 全部の料理共通することだよねどうしても 9時ところ周りにこうちょっとねイボイボ というかトゲトゲというか 塩ずれします [音楽] [音楽] 両端これちょっと苦い 使用して両端切ったらじゃあこれで3種類 の料理にするんでじゃあまず1個はね 日本料理の 定番の仕事にね 要は本当にこのきゅうりがヘビみたいに なっちゃうどうするかって言うと 斜めに 切れ目を入れてくるんだけど下まで切っ ちゃダメよ下まで切らないで きゅうりと真ん中ぐらいまで 細かい 綺麗 下まで切っちゃダメこれを 裏側からやります 切れ目が入ったらこれをね塩水につけてね しんなりさせます 海水よりは薄いぐらい 30分ぐらいかなしんなりさしたらこれを ね甘酢につけますおすすめこれもお好みの お酢で大丈夫です 押すとお水 2個砂糖 薄口醤油 砂糖が溶けるまで 混ぜたらもうこれで余るの完成この 甘酢覚えておいたらいろんなものをね甘酢 漬けしていきますか 茹でたレンコンをつければスレンコンが できます 茹でたごぼうをつけておりますとかね 何にでも甘酢です しんなりしたきゅうりを 甘酢につけておきます 甘酢につけたら1時間以上は置いて欲しい ね上にペーパーとかぶせてあげる ねこれもまあ冷蔵庫で寝かしておきます 俺1週間以上持ちますからね作っちゃっ たら私は 昨日の夜もつけといたジャパンこれです こんな感じで使います 死んだりして わかるかなほらもう蛇みたいになっちゃっ た こんな感じすごいです [音楽] ちょっとこんなのできたら料理上手ね [音楽] 分かるよう に 蛇腹が わかるように切ってもらったおしゃれじゃ ないですか食べた時に空気を食べてるから きゅうり [音楽] じゃあ次はきゅうりで ドレッシング でもこれは作っとくとね色も綺麗だしね ほんと 夏場なんかいいと思う 大根おろすみたいな感じでね 出てきた水は ねここに入れるのかこれサラダ オリーブオイルでもいいですオリーブ オイルだとちょっと洋風な感じになります 好きなオスでいいです 米酢でもいいし穀物でもいいしねあと ちょっとお砂糖で 甘さも入れますお塩お塩はだいたいね2 つまみぐらい [音楽] この辛さをね胡椒じゃなくても 柚子胡椒を入れたりとかね一味唐辛子入れ たり お好みで 完成ですこれ冷たい方が美味しい 冷蔵庫でしっかり冷やしましょうこれはね 普通に 野菜サラダねかけても美味しいし あと 茹でたささみとかね 鶏の胸肉みたいなあんなにかけても 美味しいし魚介類も美味しいねエビとか イカとかタコとかホタテとか シングルレタスにかけて食べましょうかお しゃべろうね本当のグリーンサラダじゃ ないですか [音楽] 包丁のね腹とかを使って 叩いて割ります かわいそうに 叩かれてねこんな感じでもこの 叩いてヒビが入ることです味が染み込み やすい さすがにこれだと食べづらいからまあ だいたい食べやすいサイズに切ってある 5cm長さぐらい 味付けします お砂糖 おろしにんにくこのにんにくは入れなくて もいいかなこれ入れるけれどもなくても 大丈夫です生姜でもいいです お子さんが食べる時だったら入れなくても いいですそれでもこれ もね食べる直前までで冷蔵庫でキンキンに 冷やしてあげるおいしいと思います 和え物みたいな売る時は中央にねこんもり 高くなるかっこいいです [音楽] いいねこの 緑の世界全部 緑だもんね 最高だじゃあまずジャバラきゅうり [音楽] から 切れ目 両輪の仕事 中この食感はね食べてみないと分からない とここまでの切れ目を入れると本当に空気 を食べてるような 土の中でエアリーな感じに広がってこの 甘酸っぱい感じこれいいねこれ作っとい たらもうちょっとした箸休めとかねお つまみとか最高よ うん一転して食べ応えのあるパンチの味で きゅうりだけでシンプルに食べても 美味しいけどここにさ 茹でたささみをほぐして入れたりとかエビ とかイカと入れても美味しいよねいいね やっぱビールだ 夏はきゅうりとビールいいねこれね じゃあ最後 キュリードレッシングで正真正銘の グリーンサラダ食べます いいね 魚介類とかね 鶏肉豚肉とんかつなんかをこれで食べて ほしい最高だ 矢部さん 味見していただきます [音楽] でしょうねあなたもきゅうり上手になり ますけど [音楽]

今回は、きゅうり５本で３品の万能おかずを作りました。

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■たたききゅうり
【材料】
きゅうり ２本

A（ごま油 大さじ１、醤油 大さじ１、酢 大さじ１、砂糖 小さじ１、おろしニンニク 小さじ１、白ごま 小さじ２、一味 少々）

【作り方】
① きゅうりは塩もみして
　 さっと洗って両端を切り落とす。
② ２本は包丁の腹で叩いて５cm長さくらいに切る。
③ Aを和えて器に盛る。

■きゅうりドレッシング
【材料】
きゅうり １本
レタス　１／２個

A（サラダ油 大さじ２、酢 大さじ２、砂糖 小さじ１、塩 小さじ１／２、コショウ 少々）

【作り方】
① きゅうりをすりおろして水気を切り
　 調味料と混ぜ合わせる。
② レタスは手でちぎり
　 水にさらしてシャキッとさせ水気を切り
　 ①で和えて器に盛る。

■蛇腹きゅうり
【材料】
きゅうり ２本
塩 適量

A（水 100cc、酢 100cc、砂糖 大さじ３、薄口醤油 大さじ１）

① きゅうりを蛇腹に切れ目を入れて
　 1％の塩水につけてしんなりさせる。
　 Aにつけて１時間以上おく。
② 一口大に切って器に盛る。

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