【冷しゃぶ】簡単で旨すぎる豚しゃぶと絶品ゴマだれの作り方

【冷しゃぶ】簡単で旨すぎる豚しゃぶと絶品ゴマだれの作り方

■豚しゃぶ（冷やし）

【材料2人分】
・ 豚バラ薄切り肉　200g
・ トマトやレタス　適量
・ 塩　　　　　　　適量

♦︎ゴマだれ
・ 砂糖　　　大さじ2
・ 味噌　　　大さじ1
・ 生姜　　　小さじ1
・ ニンニク　小さじ1
・ 練りゴマ　大さじ1
・ お酢　　　大さじ4
・ 醤油　　　大さじ3
・ ラー油　　適量
・ 白ゴマ　　適量

【作り方】
① 豚うす切り肉を食べやすい大きさに切ります
② 沸騰しない程度の熱湯に、豚肉を入れます
→弱めの中火で、肉をほぐしながら加熱しましょう
③ 肉の色が変わったら、ボウルに取り出します
④ 塩で下味をつけたら、冷蔵か冷凍庫で冷やします
⑤ 仕上げに合わせたゴマだれををかけて完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ