管理栄養士監修！腎臓病対策にも【揚げなすのトマトチーズ焼き】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
腎臓病対策レシピ にも💖
シェフのレシピ
揚げなすのトマトチーズ焼き
198kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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なす…40ｇ
揚げ油…適量
オリーブ油…5ｇ
にんにく…3ｇ
玉ねぎ…15ｇ
トマトジュース…35ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…0.01ｇ
モッツァレラチーズ…15ｇ
パン粉…0.5ｇ
バジル…1ｇ
パルメザンチーズ…2ｇ .
【作り方】 ※動画は２倍量で作成しております .
①なすを3ｃｍ程に輪切りにする。
②180℃の油でなすを素揚げする。
③鍋にオリーブ油を入れにんにく、玉ねぎを弱火でゆっくりと炒め、トマトジュースを加え煮つめ塩、こしょうを加える。
④なすにトマトソース、モッツァレラチーズ、パン粉をのせ200℃のオーブンで5分程焼く。
⑤器に盛りつけバジル、パルメザンチーズをのせる。
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1人分
エネルギー…198kcal
たんぱく質…4.8g
カリウム…228mg
リン…86mg
食塩相当量…0.3g .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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