【DAIGOも台所】ピリ辛イカ焼き｜柚子胡椒がアクセント◎
【ピリ辛イカ焼き】
＜材料（2人分）＞
するめいか（生食用） 2杯（360g）
甘長唐辛子 4本
いりごま（白） 大さじ1
柚子こしょう 5g
しょうが（みじん切り） 10g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ2 1/2
ごま油 適量
＜作り方＞
1．するめいかはさばいてわたを取り、胴と足を水で洗って水気をふき取り、胴は軟骨を取り除いて7～8mm幅の輪切りにし、足は足先を切って2本ずつに切り分ける。
2．いかのわたは切り込みを入れてしごき出し、包丁で叩き、ボウルに入れて柚子こしょう、しょうゆ、酒、みりんを加えて混ぜる。
3．甘長唐辛子はヘタを切り、斜め半分に切る。
4．フライパンにごま油大さじ1を熱し、甘長唐辛子、しょうがのみじん切りを強火で炒め、いかを加えて炒め、白っぽくなったら取り出す。
5．4のフライパンにごま油少量を入れ、2を加えて中火で煮つめ、とろみが出たら4を戻し入れ、強火で手早くからめ、器に盛り、いりごまを散らす。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
