【塩昆布胡瓜の作り方】自宅で簡単居酒屋レシピ　～おつまみにポリポリどうぞ～

【塩昆布胡瓜の作り方】自宅で簡単居酒屋レシピ　～おつまみにポリポリどうぞ～

どうもこんにちは 今回は手軽にできる居酒屋の塩昆布キュウリの作り方をご紹介したいと思います 以前ねやみつききゅうりというレシピも紹介させてもらったんですけど こちらもいざ変えで提供されているようなおつまみきゅうりとなっています いざかやど単品でだいたいに198円くらいのレシピなんですけど 非常に簡単かつ手軽にできるのでぜひ試してみてください こちらがレシピです仕様昆布には フジッコの塩昆布を今回使用しているんですけど 特にメーカーは問いません 自宅にある塩昆布を使用してもらえれば大丈夫です では作っていきましょうまず最初に水洗いをして動画のより 適当へ水を切ったきゅうりを切っていきます結局で使用も見をすると旧理科水が出るの で神経質に水を切る必要はありません a 切るときは包丁でもハサミでも 切れればどちらでもいいんですけど私は楽なのでハサミを今回使っています ただハサミで切ると断面が値崩れて たたききゅうりが勝手にできるのでより味が染みやすくなるというメリットがあります 動画の様にまずヘタを落としてから斜めに乱切りですね していきましょうでここで注意点ですか 前回紹介して病みつき給料にも今回は味付けは ちょっと上品になる感じなので小さめに切っていくことをお勧めします また豆知識として こういう音あの横のねまずた常に切るというか金太郎みたい切り方思う やっぱりねちょっと表面積がねこういう乱切りのときと比べて せなくなっちゃうんで味の音通りが丸くなってやれ なので 基本は欄にただこれでもまあ味はね 通りますどっちかっていうとまあ切るサイズかな こんなでカスいうふうに切ったらまず卵ギジェット入らないんですけどこれぐらいの サイズやったら正直 乱切りじゃなくても味は入ります とのことです そしてこういったおつまみキュウリ料理を作る時って 先ほどもちょっと名前が時短ですけどたたききゅうりって言って まあねあのキュウリに八乙女っていう技をかまして砕いてから切る方法が専門家の中で は結構 行われがちなんですけどこれは素人はやらない方 ばいいです 理由としては力加減を少しでもミスると町田のキュウリが砕けてね 悲惨な事になってしまうからです [音楽] ん ジョンウン いう米クッキング [音楽] ひったたききゅうりねー 効果あ 教え でん 予防すると 入って 他や音がですか これ姉フンッ えっ ピッ th こうい いっ 入った はいわかりましたん あの 味田八乙女 かましてるとねなるんですよねこれ 聞かの眠いのつまりかたところだいぶ変わるので ちょっとねマジでこんな風に潰れたりするんで ひどいなあどんな所かねぇ 使い前4 去年ちょっと大きめに切っちゃってますけど 結構ね分けやすくなっちゃって a 管 g ランディにしてもねぇまあこれ 書前た版巻ってちゃいますし [音楽] 八乙女式はねぇ は梅たたききゅうりはねぇ まあおすすめじゃないんですよ なので持ちたたききゅうりのレシピを作るのであれば ハサミを使ってこの動画のように強引なライン切りにすると勝手にたたききゅうりの形 になるのでおすすめです でカットが出来ましたらきゅうり1本に対して塩小さじ1/2 味の素をさん振りぐらい入れてから良くまでて15分くらい おいていきます こうすることで旧理科余分な水分が出るって言うことと基本的なした味を染み込ます ことができます この時点でごま油と塩昆布を入れたら駄目なのか と疑問に思うかもしれませんがダメではないんですけど きゅうりなオオクサさが変に残ったりするのでなじませて洗ってから ごま油とかを和えた方がおいしく仕上がります では15分待っていきます [音楽] ああああああ こんな感じねきゅうりから水分が出ていることがわかると思うんですけど コーデにはキュウリの青臭さも含まれていますので余分な塩味と一緒に いざ雷をしていきます [音楽] そんな感じでねまああの歌は取っ メジャーな人待ってるライドです [音楽] はいっ 水新湯した後は器を変えるか 洗ったあとの器の底にたまった成分をきちんと拭き取ることが大切です 今回は器を変えてから味を入れていきます ちなみにキュウリの水気に関しては動画のように適当に切ったら ok です むしろあの多少湿っていても塩昆布が絡みやすくなるので馬に適当でこれは ok です ではここから味付けをしていくんですけど きゅうり1本に対して胡麻油大さじ2/3ぐらいでていきます で塩昆布の量は個人の完全な好みになってくるんですけど私は動画内産本指で取れる ぐらい 大さじすっぽんやとふわっとまぁ満タンになるかなあっていうくらいの量を入れてよく 混ぜていきます これからなくって よくばてた後はここからさらに10か15分くらいおいてなじませていきます [音楽] この際に ゴマや鷹の爪とは一味唐辛子といった調味料つい会で混ぜても ok です 今回私は市御津いりごまを混ぜましたが別にこれはなくても大丈夫です [音楽] 寝かせればこれで居酒屋が作るしよう昆布キュウリの完成です 動い手軽でおつまみにもなるしご飯のお供にもぴったりな逸品なので是非作ってみて 下さい ここまでのご視聴ありがとうございました [音楽] [音楽] どこ腕 10日投稿者らこんなことを考えた ん キュウリっていうわー 湯割以上が水 そしてっ 雨も 9割以上が水分 そう これは que rico 雨ってこと 空からう 一億の9厘 マヂ無理 つまりにしよう [音楽] の套路 no しくお願いします [音楽] [音楽]

おかず・おつまみとしてポリポリ食べれるきゅうりの簡単レシピ「塩昆布きゅうり」を紹介します。

居酒屋でも298円で提供されるような一品ですが、自宅で即席・簡単に作れるので是非作ってみてください。

前回紹介した塩だれ風味のやみつき胡瓜はこちら→https://youtu.be/3imSpcyZWcM

以下使用したレシピです

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～基本材料～
きゅうり 1本

～塩もみ用～
塩2.5g (小匙1/2)
味の素 3振り位

～たれ用調味料～
ごま油10g (大匙2/3)
塩昆布 好みの量(3ｇ位)

～好みのちょい足し～
いりごま
すりごま
鷹の爪
一味唐辛子
七味唐辛子
山椒の粉

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