さっぱり！ヘルシー！【ささみのネギ塩レモン】

さっぱり！ヘルシー！【ささみのネギ塩レモン】

今回はささみのネギ塩レモンの作り方です。
ネギを香ばしく焼き、香りと旨味アップ！ささみなのでヘルシー！
レモンでさっぱりと召し上がれます！
おかずやお酒のアテにもぴったりです！
ぜひつくってみてください。

■材料＊２人前
・ささみ　　　　　　４本
・長ネギ　　　　　　１本

下味
・醤油　　　　　　　大１
・酒　　　　　　　　大１
・ニンニクチューブ　少々
・生姜チューブ　　　少々

・鶏ガラ　　　　　　小１
・味醂　　　　　　　大１
・ゴマ油　　　　　　適量
・ゴマ　　　　　　　適量

・レモン汁　　　　　適量

■作り方
①長ネギを斜めにカット。ささみは筋をとり食べやすい大きさにカット。

②ささみに下味をつけ５～１０分ほどマリネしておく。

③フライパンに油を入れて、長ネギを香ばしく焼く。

④ささみを入れて味醂を加える。

➄サッと火を入れて鶏ガラ、ゴマ油、ゴマを加える。

⑥ささみに火が入ったら、火を止める。

⑦レモン汁で味をつけ完成。

■ポイント
・レモン汁は、火を止めてから加えることで、フレッシュな酸味が飛ばずに美味しく召し上がれます。

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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

撮影場所：リビング

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