しらすと広島菜の冷製パスタ【お手軽ガス火レシピ 09】広島ガス #Shorts
みなさん、こんにちは☀
本当に残暑厳しい日が続きますね～💦
今日はこんな暑いなかでも美味しく食べられる冷製パスタを
カゴメさんのレシピからご紹介します😉（ @kagome_jp ）
我らスタッフの食卓でもよく活躍する
「基本のトマトソース」🍅
日頃煮込み料理で使用することが多いですが、なんと冷製時は調理なしに使えちゃう便利なソースです👍
今回、よりさっぱりと食べやすく
細麺のカッペリーニを用意しました🍝
パスタの茹で時間は、もちろんガスコンロにおまかせ🕐
冷製パスタは、少し短めの茹で時間で弾力を残すのがポイントです☝
パスタが茹で上がったら、素早く氷水で冷やして下味を付けたら、あとは「基本のトマトソース」に絡めるだけ😊
トマトのほどよい酸味と広島菜としらすの塩味のバランスがgood👌
お好みでレモンをしっかり効かせたり、チーズをかけてどうぞ♪
さ、召し上がれ～
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■しらすと広島菜の冷製パスタ
①広島菜漬は、細かく刻んでおく
②パスタを茹で、茹で上がったら氷水にとり、麺を冷やす。
（通常の太さのパスタは既定の時間より1～2分長め、カッペリーニなど細いタイプは1分短めに設定）
③しっかりと水気をきったパスタにオリーブ油、塩を絡め麺に下味をつけておく
④③と基本のトマトソース、レモン汁を絡め、お皿に盛り付ける
⑤しらす、広島菜を飾って完成
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