レンジで５分！ふっくら 蒸し鶏の ニラ 塩だれ ぶっかけ のレシピ 作り方
蒸し鶏の ニラ 塩だれ ぶっかけ のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉にしっかり下味を付けておくと、レンジ加熱でもしっとりジューシーな蒸し鶏に仕上がります。ニラたっぷりの塩だれをかけて召し上がれ！
■材料（2人分/20分)
・鶏むね肉：1枚(200g)
☆塩こしょう：少々
☆酒：小さじ2杯
☆片栗粉：小さじ1杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1杯
＜ニラだれ＞
・ニラ：1/2束(50g)
・いりごま：小さじ2杯
★鶏ガラスープ：大さじ2杯(鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯、水：大さじ2杯)
★ごま油：大さじ1杯と1/２杯
★塩：ひとつまみ
★にんにくすりおろし：小さじ1/２杯
＜付け合わせ＞
・トマト：2個
■下ごしらえ
・鶏むね肉は、余分な脂と筋を取り除きます。
・ニラは根元を切り落とし、5mm幅のみじん切りにします。
・トマトは幅7mmにスライスします。
■作り方
①鶏むね肉はフォークで数カ所刺して穴を開けます。
②耐熱容器に①と☆の調味料を合わせ、よくもみ込んで5分置きます。裏返して5分置き、全体に味をなじませます。
③ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。粗熱が取れたら1cm幅のそぎ切りにします。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね！
④タレを作ります。ボウルにニラといりごまを入れて★の調味料を加え、軽く混ぜたらラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
⑤お皿にスライストマト、鶏むね肉を盛りつけ、⑤の塩だれをたっぷりかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
鶏むね肉の両面にフォークで穴を開けると、下味が染み込みやすくなります。手でしっかり揉み込んでくださいね！塩だれの材料は、お好みでニラをねぎやきゅうりに代えてもおいしいですよ！
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