【おうち居酒屋】全部私のお気に入り！おいしい和風おつまみ4品
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、私のお気に入りづくしの和風おつまみで乾杯です。
昼間に買い物へ行ったら冬物クリアランスセールをしていて、気になっていた土鍋を半額GETできました♪早速つかいたくて”ねぎま鍋”も一緒に！
【メニュー】
海苔ともやしの和えもの（00:50）
高菜とネギのくずし豆腐（02:36）
味噌マヨつくね（04:02）
ねぎま鍋（06:11、08:44）
次回のおうち居酒屋（簡単！魚おつまみ）
前回のおうち居酒屋（春を食す）
【レシピメモ】
■海苔ともやしの和えもの
もやし 1袋
焼きのり 2枚
(A)お酢 大さじ1.5
(A)ごま油 大さじ1.5
(A)醤油 大さじ1
(A)塩 小さじ1/3
(A)胡椒 少々
①もやしは熱湯で1分ほど茹で、粗熱をとる
②混ぜ合わせた(A)に、しっかり水切りしたもやしを加えて和える
③小さくちぎった焼きのりを加えて和える
■高菜とネギのくずし豆腐
木綿豆腐 半丁
高菜漬け 40g
小ねぎ 約2本分
塩 少々
ごま油 小さじ1/2
七味唐辛子 適量
①木綿豆腐はペーパーなどで包み5分〜水切りする。高菜は大きければ小さく切る
②ボウルに高菜、ねぎ、手で崩した豆腐、調味料を入れ和える
■味噌マヨつくね（6個）
鶏ひき肉 200g（もも肉がおすすめ）
たまねぎ 1/4個
(A)味噌 大さじ1
(A)マヨ 大さじ1
(A)片栗粉 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(A)塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
水 つくねの1/4の高さまで
あれば大葉 6枚
①たまねぎはみじん切り
②ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ、(A)を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる
③タネを6等分にし、平らな丸形にする
④フライパンに油をひき、中火でつくねに焼き色だけつける
⑤両面に焼き色がついたらお水を注ぎフタをしお水がなくなるまで弱めの中火で焼く
⑥お皿に大葉を敷き、つくねを盛り付ける
■ねぎま鍋
白ネギ 1本
サラダ油 小さじ1
マグロ 150g
(A)水 300ml
(A)めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
七味唐辛子 適量
粗挽き胡椒 適量
①白ネギは3cm幅ぐらいに切り、フライパンに油をひき焼き色をつける
②お鍋に(A)を煮立たせ焼いたネギをいれ、火を消しその時まで放置
③マグロは1.5cm幅ぐらいに切る
④鍋を温め直し、マグロをしゃぶしゃぶして食べる。お好みで七味唐辛子、粗挽き胡椒と一緒に
【キッチン道具と食器 紹介動画】
【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c53258e1e0/items
40 Comments
ねぎま鍋 知ってはいましたが
食べたことないです。
美味しそうです✨
土鍋いいですね～👍
半額なんて お買得でしたね😊
お疲れ様です❣️
最初何言ってんだ が、ハマりにハマって過呼吸になりそうな程、笑ってしまいました( ≧∀≦)ﾉ
なかなか高級なお鍋を仰いましたね！
我が家も寒くて、しゃぶしゃぶでしたが、ねぎま鍋にしたかったです(*´Д｀*)
冷えますのでね、お身体に気をつけてm(_ _)m
いつも見てます。無駄なBGMがなく静かに見れるので、とても見やすいです！お料理も毎回全部美味しそう！
お疲れ様です。良い買い物した日のお酒はサイコーですよね。ネギの焼き目の美味しそうなことよ😺
しみしみネギのねぎま鍋、美味しそう😆ネギましましで試してみたいです。後、味噌マヨつくね😆お弁当のおかずにも良さそうなので、早速試したいです。今回も美味しそうな動画をありがとうございました😊次回も、楽しみにしています💕
ねぎま鍋って、贅沢！
つくね美味しそうですね❤️
焼き鳥のねぎま自体が元々ネギとマグロだったと聞いたことがあります！
マグロの価格高騰で代わりに鶏肉が使われるようになったとか🤔
ねぎま鍋お味が気になります、、、！
おはようございます🐱
初コメかもです😅何時も楽しみで拝見させて頂いてます。お料理がとても参考に成って、真似っこして作ってます。
ネギとマグロでネギマ鍋🍲知りませんでした！我が家も同じ土鍋使っています♪
そろそろ金麦からcmのオファー来てもおかしくない
はじめまして、いつも楽しく拝見させていただいてます♪
少し気になった点がございまして…
土鍋を箱から出してすぐに使用していらっしゃいましたが、土鍋が割れたりなどは大丈夫でしたでしょうか？
(目止めされていらっしゃるかな〜と気になったので)
お節介だったらすみません(>_<)
ねぎま鍋はじめて知りました😗‼️
美味しそうだし楽しそうですね、あとでやってみよう〜
赤身好きなの一緒ですね😊(笑)
つくねって手作りしなかったけど美味しそうだからやってみたくなりました💖
どれも美味しそうで、お酒と合わせたらさぞかし最高でしょう‼︎‼︎
焼き鳥のネギまも、元はねぎマグロからきてるようです！昔は鶏肉ではなくてマグロを間に挟んで焼いていたのですね！
土鍋憧れます！
一人暮らしで目止めするのが面倒だから買おうとは思わないけどw
毎回思うのですが、白米は食べないんですか？？
最近、仕事が休みの前日に限りちょい晩酌しています。やっとここのおつまみで晩酌できるようになりました～☺️嬉しい🌸💕
いつも楽しく拝見させていただいてます♪
どの料理も本当に美味しそうで、撮り方もすごく綺麗だな〜と毎回思っているのですが、どのような機材を使っているんでしょうか？
使っているカメラとか編集ソフトとか可能な限りで構いませんので教えてほしいです！
今日も参考にしたい料理ばかりでした(°▽°)💡
ありがとうございます〜😋😋😋
つくね今日作りました。美味しすぎて腰抜けました！お店かと思いました。
また真似します！！
へら使いの達人だなと思いました😁
ねぎま鍋はまぐろの細切れとかで試してみたいです😉
包丁研ぎですがメーカーさんには負けますが…ちょっとお高いですがトギコロという研ぎ器簡単に研げて良いですよ☺️
最近寒い日もあったからねぎま鍋いいですね♪
旦那さん、何かで見たのでしょうかね。うちも食べたくなりました。
土鍋 おでんもいいですよね。
ところで『目止め』ご存知ですか?ひび割れや匂い移りを防ぐものです。
しなくても大丈夫なのあるかもですが。ネットで色々見れるのでよかったら。
(既にされてたらすみません💦)
ねぎま鍋、私も初めて知ったし想像力も同じく(笑)焼き鳥のねぎまかと思いましたwwねぎまの「ま」マグロ！！！土鍋も同じ柄、私もあるので…夜まだまだ寒くなりそうな日に、挑戦してみますね✨いつも楽しい動画、ありがとうございます💕
いつも楽しく拝見させて頂いてます😄もやしの和え物も優しさランキングNo.1のご主人様リクエストのねぎま鍋も最高に美味しくて家族も大好物です😄やはりお手本の先生がいいと私も迷わず的確に作れます😄ありがとうございます‼️いつになく仲良しなお二人を見ていると心がほっこりします🥰ご主人様本当に優しい！！男性の鏡です😄次回も楽しみにしてます‼️
いつも見てます！
晩酌してるのは土曜日だけですか？^ ^
春の5品、とっても素敵😊でしたぁ✨
何より、旦那さんが菜の花の辛子和えを食された時の反応がピカイチ😆✌️
お二人仲良しで、とても心温まる動画でした😊
奥様5品、お疲れ様でした。
季節のお料理はやはり、健康的なんだなぁと改めてかんじます。
次回も凄く楽しみです😍
いつもお世話なってまふ
最高でふ
彼女とみてまふ
毎週楽しみに拝見しています。
動画に載せてないだけで、使う前におやりになったかもしれませんが。
新品の土鍋は米の研ぎ汁とか片栗粉を溶かした水を入れて目止めをすると長持ちしますよ。
また、底が濡れた状態で火にかけると割れやすくなるのでお気をつけください。^_^
やっぱ何時視ても鮮度落ちないっすね❗️
何度か拝見させてもらいました。お二人の仲が良いのが伝わる動画です。夫婦の片方が、例えば鯵の三枚おろしがサクサクできたら夫婦仲はいいでしょうね。
なんかそんな観測。もし夫婦二人とも三枚おろしが簡単にできたら夫婦仲は最強ではないかなと思いました。それって、実際どうなんでしょうね？
まあ、どうでもいいんですが。
幸せなご夫婦でうらやましい！今日もごちそうさまでした！
土鍋のといえば三島ですよね～、定番の紋様。
気に入った料理作ってみよーと😋
あー今日も美味しそうです💕うちの実家の土鍋もコレです😊
こんにちは⭐️
質問です❣️
いつも動画撮影されてるのはお仕事のあとですか？休日ですか？
これからも楽しみにしております❣️
土鍋の目止めのお話をされてる方もいますが、土鍋は特に底は完全に乾かして使わないといけないので洗ってすぐ使われていたので…ひび割れしなければいいですが…つくね美味しそうですね〜しそと合う合う☺
土鍋ゲットおめでとうございます！
ねぎま鍋私も初めて聞きました！
焼き鳥のねぎま…？鍋の中にねぎま入れるの…？と見ていたらネギとマグロ！
新しい発見で冬になったらチャレンジしてみたいと思いました！
和物×海苔おいしいですよね！わたしもよくやります！
つくねがめちゃめちゃ良い焼き加減で美味しそうすぎました！！！
ねぎ鍋🍲美味しそう やっぱり和風おつまみって 日本人なら皆な好き😋ですよねーしょっぱ味が 🍺と合うんです💓
いつも楽しく拝見しています。
ご夫婦で自宅でおいしいものを食べつつゆっくり飲むのというのが素敵だなと思って拝見しています。
ずっと気になっていたのですが、お使いのステンレスボールやザルはは柳宗理の物ですか？もしそうだとしたら、使用感など教えて欲しいです。
「あぶね！」で笑った このもやしと海苔のやつ想像以上に旨かった！
このもやしの和えものが美味しすぎて最近リピしまくりです！
刻んだキムチと白ネギも入れたらめちゃくちゃ美味しかったです🤤
ずっと応援してます💕