みそ風味でコクもアップ！なすと鶏のこっ照り焼き丼　｜　How To Make Chicken and Eggplant Bowl

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みそ風味でコクもアップ！「なすと鶏のこっ照り焼き丼」

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鶏の旨味でおいしさ倍増！
なすもどんどん食べられる♪
甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です！

材料
（2人分）
・あたたかいごはん　どんぶり2杯
・鶏むね肉　　　　　1枚（200g）
・なす　　　　　　　1本
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　少々
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　大さじ3
☆の調味料
・水　　　　　　　　50㏄
・みりん　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1/2
・みそ　　　　　　　大さじ1

手順
1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切って、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす
2. なすは輪切りにする
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れ焼き色がつくまで中火で炒める
4. なすを加え焼き色がつくまで炒める
5. ☆の材料を入れ絡めながら煮詰める
6. 器にあたたかいごはんを盛り、5をのせて、細ねぎをちらす

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