【つくりおき】簡単で旨い!!なすの下処理がポイントの【鶏なす漬け】が上半期No.1にヤバい

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★今回のレシピはこちら↓
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【鶏なす南蛮】
なす…270g
鶏もも肉…330g
塩コショウ…適量
片栗粉…大さじ2
油…大さじ1半
玉ねぎ…60g
醤油…大さじ3
お酢…大さじ3
砂糖…大さじ3
味の素…8振り
塩…1つまみ
水…大さじ2
鷹の爪…適量

なす270gは乱切りしラップして600w3分30秒チンしておく

鶏もも肉330gは塩コショウして片栗粉大さじ2をまぶす

油大さじ1半で鶏を最初に炒め、なすもいため、玉ねぎ60g、醤油大さじ3、お酢大さじ3、砂糖大さじ3、味の素8振り、塩1つまみ、水大さじ2、鷹の爪を混ぜたタレを入れ完成

★味変で柚子胡椒

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28 Comments

  1. 今回のは簡単に作れるし、ガチで美味しい。
    一人暮らしだと一回作って2回に分けて食べることが多いけど、これだと次の日でも美味しく食べられるのも助かる。

  2. これ、3回作ったけど、本当においしい。冷えてもおいしい。レンジでチンしても美味しい。鷹の爪は近所で手に入らなかったので、一味唐辛子で代用していますが、いい感じ。3回目に作った時、1晩冷蔵庫に保管後、玉ねぎの薄切りを入れ忘れたたのに気が付いて、薄切り玉ねぎを後から混ぜて2時間後に頂いたけど、全然無問題。片栗粉のコーティングによる、プルっとした鶏肉の食感、南蛮ダレのおいしさ、もう完璧すぎます。

  3. 今夜どうしよっかなーって時に、まだこの南蛮的な味付けは献立イメージに上がってこない料理歴1年チョイとしては、自分でこんなに美味いモンできるんやって感動モノでした。

  4. 今日作りました!
    ここ数年作った料理の中で1番美味しかったです🥹🥹❤️
    りゅうじさんありがとうー!!✌️

  5. なすをレンチンするからこんなに味染みが早いのですかね。生の玉ねぎが本当にいいアクセント。夫も喜んで食べてくれました😊

  6. 昨日作りました!めちゃくちゃ美味しかったです!酢が好きなオットも大絶賛してました!またリピして作ります☺️

  7. お、氷占いやらなくなった?いいね、飽きてきたから(笑)
    茄子レンチンか~塩揉み洗いしてたけど、こっちも試してみようかな
    ちなみにタレを保存する容器容量ってどれくらいだろう?

  8. 作りました‼️もも肉なくて胸肉で作りましたがそれでも美味😋😋😋茄子がとろけて最高😍

  9. <なす…270g>

    乱切り

    ラップして600W4分

    <玉ねぎ…60g>

    筋にそってできるだけ薄く切る

    砂糖…大さじ3

    醤油…大さじ3

    お酢…大さじ3

    水…大さじ2

    味の素…8振り

    鷹の爪…適量

    塩…1つまみ

    <鶏もも肉…330g>

    塩コショウ…適量

    片栗粉…大さじ2

    <フライパン>

    油…大さじ1半

    鶏もも肉…330g

    なす…270g

    <玉ねぎダレ>

    鶏もも肉…330g

    なす…270g

  10. 作ってみたけど、茄子がレンチンだけだから鍋で炒めるときにしっかり炒めるか、ナスは初めに油なしで焼いておくほうが個人的には好みかも。(レシピより量が多かったから火が入ってなかったのかも)