『茄子と鶏もも肉の甘辛生姜風味炒め』【おうちごはん】を楽しもう#自炊記録

『茄子と鶏もも肉の甘辛生姜風味炒め』【おうちごはん】を楽しもう#自炊記録

茄子と鶏もも肉の甘辛生姜風味炒め(3;34)
鶏肉の表面に　片栗粉をまぶし胡麻油で　カリッと焼き
トロっとした　茄子とも相性もよく
甘辛い味付けに　生姜風味が効いた
『茄子と鶏もも肉の甘辛生姜風味炒め』です。

【食材】2人分
鶏もも肉　　　　320g
茄子2本　　　　　210g
長ネギ(白髪ねぎ)　少々、または青ネギでも可
片栗粉　　　　大さじ3程
胡麻油(炒め)　大さじ1～

(鶏肉下味)＊よく揉み込んで10分漬け込む
料理酒　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　大さじ1
おろししょうが　小さじ1
コショウ　　　　少々

【調味料】
料理酒　　　　　大さじ1.5
みりん　　　　　大さじ1.5
しょうゆ　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　小さじ3～4＊お好み加減です‼
おろししょうが　小さじ1
(仕上げ)
コショウ　　　　少々

の上記のレシピで今回の『茄子と鶏もも肉の甘辛生姜風味炒め』
を作りました。

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食べることは生きること！
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