【巨匠のパスタ】冷凍のシーフードミックスで日高シェフが作る絶品濃厚ペスカトーレ【リストランテアクアパッツァ・日髙良実】クラシル #シェフのレシピ帖

【巨匠のパスタ】冷凍のシーフードミックスで日高シェフが作る絶品濃厚ペスカトーレ【リストランテアクアパッツァ・日髙良実】クラシル #シェフのレシピ帖

クランしるー 横半分に入っていきます a 短時間で甘いと思っていますうちの兄キモドたバラです [音楽] 会館10階 んえーこんにちはエー ahkah カッチャーの干潟です 8今日あの魚介を使ったですか通れ これを簡単バージョンでご紹介しようと思います 暮らしるのアプリでどうぞあの検索をしてみてください エプではバザーの討伐ソースを作っていきます鍋にオリーブオイルですね とび声を少し 大さじ2ぐらいですね南イタリアのとバズソースっていうのはもうほとんど短短時間に 作ってしまうものが多いんですね あのオリーブオイルでトマトクリップにするあっあげるっていうな言い方しますけれど もそういう感じで 会長していきますそうすると短時間で甘いトマトができます じゃあちょっと熱してる間にチェリートマトを半分に切っていきましょ こういう感じで横半分に切っていきます [音楽] そしてフライパンがもう熱してきたのでこちらの方に行きましょうか 一般仲良い子バターを入れます うまーうご凝ったトマトをもったいないので 水をちょっと入れて [音楽] すぎながら この後咥えちゃいます スターズの子を入れます 続入れて で使用日で見ていきますうちの人気者浜田です はいじゃあパスと言いましょう はいっ えっと表示の時間はある塩とアルデンテの痴漢ですねそれを目安に茹でていきましょう 業界シーフードミックスですけども 怒ったもの これを 行けます こうたまま入れるというのは1回回答してしまうとやっぱりこう甘みが出てしまう ですから怒っ球を入れてそのう今凍った時に入っている魚の旨み これも一緒にこの中に出してみますそこそうすることによって無断ない作り方になって くださいます 8とはソースほうがいいね 加熱しぴたんで火を少しを雨てフレッシュのトマトちょっと加えてこれはもうサッと ひと煮立ちですね さっと煮て 最高な感じで火を止めておきますのミックス 今の中火で加熱をして大分溶けてきてますね 水分がある程度できたら墨黒に少しオリーブオイル そこにニンニクをちょっと入れますニンニクだけ 香りをつけて炒めます もう来ればがツインでもすぐ焦げちゃうんで 札と香りがついたら魚介床を少し辛めます で絡めたらですね今度はの

白ワインを これまあお好みなんですけども今だいたい5610週4ぐらい入ったでしょうか へーワインを入れてアルコールを飛ばすそして 鍋底についている旨味をこと業と [音楽] こんな感じですねね記者のアルコールは飛ばした方がいいですねこれねそれ こちらの業界にを軽く軽く使用しています 8松コースの中に入れちゃいます レポート末ソースと一緒に魚介を軽くに入るところであのペスカドールをソースとして ok です じゃあそろそろパスター ok ですね低パスタをゆであげて 枚に加えます おっん ございます 少しだけゆで汁を いって はいいい感じ て最後のリボいるリーブルちょっと加えて 混ぜる派 [音楽] いい感じですよこんな感じこれで出来上がりです [音楽] 結構あのしっかりあのトマトはから待ってますね [音楽] だか俺がいい [音楽] 簡単がのシュードミックスもフェスカート0 完成です でいただきます プー uh マーシュ武藤ミックスによっても違うと思うんですけど木蜜柑は柔らかいですね が家族なるかなという明治女ちょっとあったんですけども ここやらなくて後また非常ニャーいますね ずっとまあソースが甘え [音楽] 新鮮な魚介を使って作るテスカトルもちろんいいとは思うんですけどもまぁあんまり 手間がいらないし 簡単にできますかつのシールドしっかり食べられるのでぜひあのおすすめです チャレンジしてみてください 日高よ進学アッパ2ちゃんねるという youtube チャンネルを持っています 本チャンネルで料理をした人が作っています そしてサブチャンネルこれはのレストランの裏側であったりいろんな生産者出されたり とか 日だから撮った動画は動画ま入れています ぽんチャンネルサブチャンネル良ければみてください [音楽] ん uh

＼ シーフードミックスで作れます ／

魚介の旨味とトマトの甘さが最強に美味しい！

手軽に作れるペスカトーレの作り方を
イタリアンの巨匠、アクアパッツァの日髙シェフに教えていただきました。

■日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA
■リストランテ　アクアパッツァホームページ

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　AOYAMA M’s TOWER（青山エムズタワ パサージュ青山2F

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️http://bit.ly/3pg3FtC
＊アプリ検索窓からレシピ名や「日髙」で検索ください

0:00 動画スタート
0:18 シェフ紹介＆レシピ紹介
0:35 トマトソースを作る
1:51 パスタを茹でる
2:02 シーフードミックスを調理する
3:48 トマトソースとシーフードを合わせる
4:10 パスタを入れる
4:43 盛り付け
5:14 試食

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#クラシル
#ペスカトーレ