白菜と鶏肉の極旨とろとろ鍋【料理人のおかずレシピ】
So So So Do So So Do Okay oh So so So So So You
白菜と鶏肉を使った美味しい鍋の紹介です。鶏肉から鶏油を取り旨味を加え、白菜をとろとろになるまで煮て醤油ベースで作る美味しい鍋になっています。食感がとても良く、味はご飯が必須の味となっています。作り方は簡単だと思います。
白菜を弱火でとろとろになるまで煮る事がポイントです。
（材料）
鶏モモ肉・・・1枚
白菜・・・・・400g
長ネギ・・・・1/2本
干し椎茸・・・少量（スライス）
（スープ）
水・・・・・・560cc
鶏ガラの素・・小さじ1
かつおの素・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ1
醤油・・・・・70cc
料理酒・・・・70cc
みりん・・・・70cc
おろしにんにく少々
おろし生姜・・少々
砂糖・・・・・小さじ1
水溶き片栗粉・適量
ごま油・・・・10cc
黒胡椒・・・・少々
【関連動画】
白菜と豚バラの簡単とろとろ鍋【料理人の作り方】
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#鍋料理 #白菜レシピ #一品料理マサちゃんねる
8 Comments
先生 教えてくれてどうもありがとうございました。
ちょうど家にある食材！！！今夜作ろう〜
急に寒くなってきたのでありがたいです～ 明日は帰りに白菜を買って来て鍋を作りたいと思います
料理の手つきが段違いすぎて見とれてました☺️☺️
これ、絶対おいしい！
ほんと他の料理でも！鶏皮焼いて使うとぐ〜と味が違うんですよね~☺
お玉を振り下ろす腕の動き👍まねしてます。少し寒くなったので、トロミを付けた鍋😋暖まりそうです。レパートリーが増えて、助かってます。
水炊きとほぼ同じ材料でこういう作り方は初めて拝見しました！早速試してみたいです！美味しそう！