ナスと鶏肉の揚げ浸し丼の作り方☆漬け込み10分！少量の油でOK♪作り置き＆お弁当のおかずにも！-How to make Fried Eggplant Chicken Bowl-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ナスと鶏肉の揚げ浸し丼を作りました☆漬け込み10分！少量の油で簡単に作れます♪作り置きおかず＆お弁当のおかず、お酒んおつまみにもオススメ！ご飯が進む逸品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made a bowl of fried eggplant and chicken ☆ 10 minutes of pickling! It’s easy to make with a small amount of oil ♪ Recommended for side dishes, bento side dishes, and sake snacks! It is a gem that rice goes on. It’s very delicious, so please try it!
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【材料】
・ナス 2本(200g)
・鶏もも肉 300g
・片栗粉 適量
・料理酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩胡椒 適量
・揚げ油 適量
・長ネギ 1/3本
・唐辛子 2本
・生姜 10g
・ニンニク 1片
・醤油 大さじ4
・酢 大さじ4
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・水 大さじ2
・大葉 3枚
・ご飯 適量
【ingredients】
・2 Eggplants (200g)
・300g Chicken thigh
・Potato starch
・1 tbsp Cooking liquor
・1/2 tsp Sugar
・Salt and pepper
・Frying oil
・1/3 Green onion
・2 Chili peppers
・10g Ginger
・1 Garlic
・4 tbsp Soy sauce
・4 tbsp Vinegar
・3 tbsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・2 tbsp Water
・3 Perilla
・Rice
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🍳オススメ簡単レシピ
◎ナスの南蛮漬け
https://youtu.be/B8HD0YqEzV4
◎ナスピザの作り方
https://youtu.be/hNFDNT87CAw
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#なす #鶏肉 #料理研究家ゆかり #揚げ浸し
34 Comments
これは絶対美味しいやつですね。旬の野菜を使う丼ものは何かないかなと思っていたので、タイムリーでした。茄子と鶏肉が揃ったら、作ってみます。
しみしみに漬かった旬のナスと鶏肉！と漬けだれをたっぷりかけたご飯がよく絡んで凄く美味しそうです👍👍😋
漬けることで唐揚げの最初の長時間漬け込む手間が省けて簡単そうで美味しそう、ナスとよく合うね。
昨日紹介されていた肉巻きピーマン作りました！
家庭菜園でできたブサイクピーマンでしたが、ちゃんと巻けてあっというまにできました。家族にも好評でした。ごちそうさまです！
今日作りました‼️おいしかった～🤗
凄く美味しそう😋😋💕食欲が落ちる暑い夏でも、美味しく食べられそう🤗💜💜
最近子育てで大変な妻のために料理を作って動画投稿しています！ナスをたくさん頂いたのでレシピ参考に今度作ってみます！
素敵なお料理ありがとうございます☆早速作りました〜(^з^)-☆
ピーマンも入れてしまいました☆
ピリッとサッパリ！とても美味しいです！
2世帯ですが、私は1階で1人住まいなのでいつも簡単メニューです。しかししかし〜、、ゆかり先生のメニューを参考に作るようになりました☆
ありがとうございます(^o^)/
明日の私と娘のお弁当にもと思い、多めに作りました(*^^*)
ゆかりさんの料理はおいしいです。毎日動画出してるなんて凄いですね。
ゆかりさん、ヒルナンデス見ました～。💕 回りのタレントさんに負けないぐらいお綺麗でした😁
ゆかりさんのしゃべり方ホントにいつも分かりやすくて大好きです✨ レシピも分かりやすくていいです。💕
ゆかりさんこんばんは🤗
🍆と鶏肉の揚げ浸し丼美味しそうですね😆またまたご飯が進んでしまいそうです🤭
ゆかり先生に質問です。和洋折衷とてもジャンルの幅が広く容姿抜群で❤️美味しい料理レシピの提供を感謝します。炊飯器の台湾カステラ紹介で更にオーブンに近い仕上がりで更に一升炊きのレシピがありましたら教えて下さい☺️今炊飯器スイーツにはまってます🍰🍩🍮✨
今夜これで決まり❤️
いつも 有り難う お婆ちゃんだけど 若いゆかりさんが 先生でーす🎵
とっても美味しそうです☺️さっそく今日作ってみます😊✨
いつも美味しいメニューありがとうございます🤭今…お昼の番組見ています。ゆかりさんだぁ🙌トマト🍅マリネ🤤
ゆかりちゃんヒルナンデス出てますか？あれー？似てるなぁ
ヒルナンデスみました！
凄いです！動画がまいにち楽しみです！
こんにちは^ ^
初コメですがいつもたくさん作らせていただいてます。
どれもハズレなし！
ヒルナンデスゆかりさんですよね。
聴き覚えのある声❗️なんか嬉しくて思わずコメントしました。
これからもがんばってください^_^
とっても美味しそう☺️
材料あるので絶対つくります😆
茄子をつかってのレパートリー増えそう😃
ナス大好きなので、作ってみたいです。
お肉は、もも肉じゃなくてむね肉や豚肉でも大丈夫ですか？
漬け込み時間、どれくらいなら長くなっても良いでしょうか？
10分以上だと、鶏肉の揚げた感じが損なわれてダメでしょうか？
四人分で足りるか、ちょっと心配だったので、何人用か目安が書いてあったらいいなと思いました。仕上がりの感じから大人二人分かなと思って、一応倍の材料を用意しようと思います。今夜作ります😆
さっそく作りました！つけダレは、長ネギがなく紫玉ねぎで、生姜ニンニクは冷凍してたものをすりおろし、全てボウルに入れてチンしました！それでもとーってもおいしかったですし、家族にも好評でしたよ～😆💕これはリピ決定です！
ナスが安く手に入ったので早速作ってみました！旦那から大好評で、3歳の息子もバクバク食べてくれました！我が家の定番メニューに仲間入りです✌️
米には乗せずにお酒のおつまみとして作りました！がっつりボリュームもあるのに、お酢や大葉のおかげで凄くさっぱり頂けて、酒も箸も止まらない美味しさでした。この夏リピートしまくります。今回も素敵なレシピをありがとうございました！
これ作ったけど、めちゃくちゃ美味しかった
先日作りました☺️
簡単にできて美味しかったです！！
つけだれには10分以上漬けると辛くなってしまいますか？
これは これから 我が家の定番料理決定‼️ 大好き🍀😌🍀な味
何回も作ってます❤️
作ってみたら本当に美味しかったです！
私は、お酢が好きなのでちょうど良かったのですが主人は酸っぱいのちょっと苦手で酸味が強かったみたいです(ToT)
その場合はお酢を少なくして何か足したほうがよいですか？
お酢だけ減らせばよいですか？
今日の夕食に作りました。とても美味しかったです。いつも説明がわかりやすくて助かります。
素晴らしい❗これならばあばにもチャレンジ出来そうです ありがとうございました🙇
お酢が入ってるのでさっぱり美味しく食べれました！
トマトも入れてみました♪
これは、何人分ですか？
いや～暑い日にこれ作っ甘酸っぱくて最高でし💛ナスもトロトロ最高においしかった！