【夏バテ予防】がっつり！スタミナ丼 2種の作り方【料理レシピはParty Kitchen🎉】

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あっつい夏を乗り越える！スタミナ飯を2種類ご紹介します！
豚丼ならぬ『揚げ豚丼』と『ニラトマ丼』です。
どちらも豚ロース肉を使っています。豚バラでもお肉の食感が変わっておいしいですよ。

▽調理ポイント
・フライパンの底1cmほどの油で揚げ焼きすれば、油の処理も楽にできるのでおすすめです。
　なるべく底の深いフライパンのほうが油はねが気にならないです。
・ブロッコリースプラウトを使用しましたが、豆苗でもかいわれ大根でもOKです。
・豆板醤はお好みに合わせて量をふやしてください。
・豚ロースで作りましたが豚バラ肉でもおいしいです。お好みでお肉を変えて作ってみてください。
　揚げやすいのは断然豚ロースです！

こんな料理作ってほしい！などありましたらぜひ教えてください！
byざわわ

◆量 各1人前
◆時間 00：20

▽道具
まな板（肉・魚用）
包丁
フライパン
ヘラ

▽揚げ豚丼の食材
豚ロース薄切り 4枚
濃口醤油 大さじ1
酒 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1
片栗粉 適量
油 底から1cmくらい
ご飯 丼1杯分
ブロッコリースプラウト 適量
刻みネギ 適量

▽タレの食材
醤油 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1/4

▽ニラトマ丼の食材
豚ロース薄切り 4枚
ニラ 3本
トマト 1/2個
ごま油 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ご飯 丼1杯分
卵黄 1個分

▽揚げ豚丼の手順
1. ロース肉は2等分にしてボウルに入れ、醤油、酒、ショウガを加え5分ほど漬ける。
2. 漬け込んだロース肉に片栗粉を軽くまぶす。
3. フライパンに油を注ぎ中火で温め②のロース肉を揚げ焼きする。
4. 別のフライパンにタレの食材を入れ弱火で軽く煮詰める。
5. 石づきをおとしたブロッコリースプラウトと刻みネギを和える。
6. 器にご飯、揚げた豚肉を盛り、ソースをかけたら⑤を散らす。

▽ニラトマ丼の手順
1. ロース肉、ニラは3cm幅にし、トマトはざく切りにする。
2. 中火で熱したフライパンにごま油、ニンニク、ロース肉を加え軽く炒める。
3. ②のフライパンに豆板醤、オイスター、塩コショウ、ニラ、トマトを加えさっと炒める。
4. 器にご飯、③の具を盛り、真ん中に少しくぼみをつけて卵黄をのせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板（肉・魚用）
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包丁
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フライパン
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