水炊きの作り方☆鶏肉の旨味たっぷり美味しい水炊き鍋を作りました♪シメの雑炊の作り方もご紹介します☆-How to make Chicken Hot Pot-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、水炊きを作りました☆2種類の鶏肉から旨味がたっぷりでた白濁スープは絶品です☆お手頃で買える手羽先と鶏もも肉で出汁をとりました♪じっくりコトコト煮込んで、お肉も箸で持つとホロっと崩れるほど柔らかくなります。シメの雑炊も作ったので、最後まで楽しんでご覧ください☆
Hello.
I’m Yukari, a culinary expert.
This time, I made Mizutaki.
The cloudy soup, which is full of umami from two types of chicken, is excellent.
I made the soup stock with chicken wings and chicken thighs that I can buy at a reasonable price.
If you simmer it slowly and hold the meat with chopsticks, it will become so tender that it crumbles.
I also made porridge with shime, so please enjoy it till the end.
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
◎水炊きスープ
・手羽先 6本
・鶏もも肉 1枚
・生姜 1/2片
・ニンニク 1片
・長ネギの青い部分 1本
・キャベツの芯 1個
・水 適量
◎水炊き鍋
・白菜 2〜3枚
・水菜 1束
・長ネギ 1/2本
・キャベツ 1/8個
・にんじん 1/4本
・椎茸 1個
・焼き豆腐 2切
・水炊きスープ 適量
🥚ingredients
・ 6 Chicken wings
・ 1 Chicken thigh
・ 1/2 piece of Ginger
・ 1 piece of Garlic
・ 1 Green onion
・ 1 Cabbage core
・ Water・ 2 to 3 Chinese cabbage
・ 1 bunch of Mizuna
・ 1/2 Green onion
・ 1/8 Cabbage
・ 1/4 Carrot
・ 1 Shiitake mushrooms
・ 2 slices of Yaki-Tofu
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🍳オススメ簡単レシピ動画はこちらです
🥚簡単ポトフの作り方☆
https://youtu.be/7O_mqCSQe9I
🥚簡単カリカリチキンの作り方☆
https://youtu.be/yZyx1ktXNh4
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#水炊き #鍋 #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
16 Comments
成る程ですね。
手羽先は、食べにくいんじゃないかと思っていましたが、半分にカットしたら食べやすくて良いですね。
本日も有難う御座います✨
美味しそうです。シンプルだけど参考になります。雑炊、うどんもいいですね！優しい味のラーメンも出来そうですヽ(^.^;
～センチの感覚がおかしい。明らかに太い、厚い
うーんおいしそう
手羽先レシピもっとみたいです✨
寒い日は鍋料理ですよね😋
塩とポン酢でと言った瞬間に
塩でどうやって？と思ったけど😓
振りかければいいだけなのね😊
新しい食べ方を知りましたよ😋👍
ニューPC導入おめでとうございます😆
前のはやはり限界だったのかな？
すごく綺麗な盛り付けですね！！！美味しそう⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
シメも絶品よね❣️ 絶対❣️😋💕
卵を２個🥚🥚に増やして、
その上さらに温泉卵(https://youtu.be/ZPMCzGxDVbY )とか、
半熟味玉(https://youtu.be/1KYGnzRZlWs )も追加して、卵を４個🥚🥚🥚🥚に、したくなっちゃう～💛🥰
鶏肉に熱湯をかけたり野菜を飾り切りしたり、ちょっとした一手間が大事なんですね (^^) それにしても雑炊おいしそうだなぁ〜🥚
先生の食べっぷり好きです(*^o^*)
最近チャンネル登録したのですが、なかなかにジャンクな（カロリーヤバそうな）でも美味しそうなスイーツが多いイメージでしたが（いくつか作りましたよ）、水炊き良いですね♪美味しそう。
切り方や盛り付けも、ただ切る、放り込む！のとは違いますね（笑）私も次は少し心得てみます。
とてもわかりやすい説明で大変参考になりました。
料理好きの2児の父です！
本当に美味しそうです！
早速次の休みに作ってみますね！
説明も分かりやすく、勉強になりました(^^)これからも応援してます！
The日本のご馳走水炊き美味しそうですね。
チャンネル登録しまーす！！！
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今日は鍋やね。
鍋とは言え、キャベツと白菜を一緒に食べるのって珍しい気がします。
水炊きは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんもビールもいいね🍚🍺
出汁をとるのは１時間超えないほうが良いですか?